Ngoài gừng ngâm rượu, tỏi ngâm rượu,… thì rượu vang ngâm hành tây cũng chính là một loại rượu được mọi người quan tâm. Hành tây ngâm rượu – đây chính là bài thuốc chữa được “bách bệnh” từ xương khớp đến các bệnh về hệ tiêu hóa. Cùng Macalino tìm hiểu ngay thôi nào. Đây chính là “bài thuốc” được bắt nguồn từ xứ sở hoa anh đào mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn hãy cùng chúng tôi khám phá bài thuốc này ngay nhé.
Contents
Rượu vang ngâm hành tây
Trước khi biết đến rượu vang ngâm hành tây, người ta đã biết đến công dụng cực kỳ tốt của hành tây. Theo như Tiến sĩ – Bác sĩ tim mạch Serdrew (thuộc trường Y Harvard – Mỹ), khi ăn hoặc uống ½ nước ép củ hành tây sống mỗi ngày có thể giúp tăng thêm 30% chất HDL cần cho bệnh nhân tim mạch. Vài nghiên cứu chỉ ra rằng, chúng còn ngăn sự thất thoát các chất có trong xương hiệu quả hơn cả thuốc trị bệnh loãng xương – Calcitonin.
Hành tây cũng sở hữu thành phần quercetin và selen dồi dào, chúng giúp kích thích toàn bộ hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa ung thư và ức chế hoạt động của các tế bào ung thư cực kỳ hiệu quả. Loại củ này là loại duy nhất có chứa hợp chất prostaglandin A, giảm độ nhớt máu, có khả năng giãn mạch nên hữu hiệu để làm hạ huyết áp, tăng lưu lượng máu mạch vành, ngăn ngừa hình thành huyết khối gây ra tắc nghẽn.
Còn rượu vang đỏ (nguyên liệu chính để làm hành tây ngâm rượu) lại chứa chất phytochemical giúp tăng lượng cholesterol tốt và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ niêm mạc động mạch vành. Đặc biệt, Trung tâm y tế đại học Hopkins đã nghiên cứu ra rượu vang đỏ giúp chống lại đột quỵ.
Nhờ đó, khi hành tây cùng với rượu vang đỏ kết hợp đã góp phần ngăn ngừa rất nhiều căn bệnh nguy hiểm.
Cách làm rượu vang ngâm hành tây bổ dưỡng
Cách làm rượu vang ngâm hành tây cực kỳ đơn giản và sau khi làm thì chúng sở hữu màu hồng đậm rất đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận mùi thơm nồng từ rượu vang kết hợp với hương vị đặc trưng từ hành tây. Trong quá trình làm khi cho cả vỏ hành vào ngâm sẽ phát huy công dụng hạ huyết áp và giảm đau nhức cực kỳ tốt.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm hành tây ngâm rượu
- 500ml rượu vang đỏ
- 3 củ hành tây (nên chọn củ vỏ màu tím đỏ)
- Dụng cụ: Bình thủy tinh, lưới/rây lọc
Tiến hành làm rượu vang ngâm hành tây
- Bước 1: Để làm rượu ngâm hành tây, bạn hãy tiến hành lột vỏ hành, cắt thành miếng nhỏ vừa miệng.
- Bước 2: Cho cả vỏ và hành đã cắt vào trong bình thủy tinh, rót đầy rượu đỏ và đậy nắp kín, bảo quản nơi khô thoáng.
- Bước 3: Sau khi ngâm được một tuần, hãy tiến hành dùng lưới lọc tách phần nước, phần cái ra riêng và bảo quản ở tủ mát.
Cách dùng: Mỗi lần sử dụng khoảng 50 ml, người cao tuổi nên uống khoảng 20 ml; Mỗi ngày uống từ 1-2 lần. Nếu được hãy ăn cả lát hành đã ngâm thì càng tốt. Người thích ngọt có thể pha thêm một chút mật ong vào trong rượu.
Lợi ích của rượu vang ngâm hành tây
Rượu vang ngâm hành tây mang đến hiệu quả cực kỳ tốt cho tim. Nó giúp làm giảm lipid máu của động mạch, giúp làm mềm mạch máu. Hành tây chính là nguồn thực phẩm cực kỳ giàu vitamin C, B6, B1, K, crom, biotin, canxi, axit folic, chất xơ.
Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng quercitin có trong hành tây sẽ giúp làm giảm cholesterol có hại, tăng các cholesterol có lợi HDL. Giúp chống gây máu đông, chống hen suyễn, xơ vữa động mạch, tiểu đường và nhiễm trùng. Ngoài ra, quercitin trong hành tây cũng chống viêm, kháng virus, kháng sinh và còn được cho là có thể chống ung thư.
Các hợp chất resveratrol có trong rượu vang đỏ giúp cơ thể chống lại căn bệnh Alzheimer.
1-2 ly rượu vang ngâm hành tây mỗi ngày giúp ức chế hoạt động từ tế bào ung thư, làm kích thích hệ miễn dịch, giảm đau nhức xương hiệu quả, hạ huyết áp,…
Đối với nữ giới, loại thần dược này có lợi tốt hơn. Nó giúp sản sinh Cholesterol, bảo vệ niêm mạc cho dạ dày, giảm huyết áp, bảo vệ sức khỏe.
Đồng thời, để cho hành tây ngâm rượu mang đến hiệu quả tốt nhất thì bạn nên uống điều độ, không nên uống quá ít hay bị lạm dụng. Một ngày 2 lần, mỗi lần từ 20-50ml ăn kèm với hành tây chính là tần suất lý tưởng nhất.
Khi làm rượu vang ngâm hành tây, bạn nên sử dụng bình thủy tinh, tránh chọn nhựa vì rượu vang có thể tác dụng với chất trong nhựa, ảnh hưởng sức khỏe cũng như hương vị. Hy vọng với chia sẻ trên, bạn sẽ làm được rượu ngâm hành tây giúp chữa “bách bệnh”.
