Mì ăn liền là món ăn vừa mang hương vị thơm ngon, vừa tiện lợi, từ trẻ con đến người lớn đều ưa thích.
Tuy nhiên, nếu bạn đã quá nhàm chán với món mì ăn liền truyền thống thì có thể thử biến tấu theo phong cách lạ lùng sau đây và hô biến chúng thành những chiếc bánh hamburger đầy hương vị.
Nguyên liệu:
– 150g thịt bò băm
– Nửa củ hành tây
– 1 gói mì ăn liền
– 1 thìa xì dầu
– 1 thìa dầu hào
– 1 thìa sốt thịt nướng
– Tinh bột
– Trứng gà
– Rau diếp
– Hai lát phô mai
– Tương cà chua
Cách làm:
Bước 1: Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Cho một chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành vào phi thơm.
Bước 2: Cho hành đã phi vào trộn chung với thịt bò băm. Cho thêm xì dầu, dầu hào, nước sốt thịt nướng, tinh bột, 1 lòng trắng trứng gà, đảo đều các nguyên liệu theo một chiều. Sau đó ướp thịt trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Đun sôi nước, sau đó cho mì gói vào chần sơ. Chú ý không nấu mì quá lâu, đợi mì vừa chín tới thì vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Đập 1 quả trứng gà vào mì đã luộc. Dùng gói gia vị bên trong gói mì nêm nếm cho hợp khẩu vị sau đó trộn đều mì với trứng cho quyện lại với nhau.
Bước 5: Quét một lớp dầu mỏng lên lòng nồi đa năng rồi cho thịt bò, mì gói và trứng vào chiên. Nếu nhà không có nồi đa năng, bạn có thể cho trực tiếp lên chảo đế bằng rán.
Bước 6: Sau khi một mặt của các nguyên liệu đã chín vàng, lật mặt và tiếp tục chiên cho đến khi mì vàng giòn, thịt bò chín tới.
Trứng tuỳ theo sở thích mà quyết định chiên trứng lòng đào hay chín kỹ. Sau đó nhanh tay xếp các nguyên liệu đã chín ra đĩa.
Bước 7: Công việc tiếp đến rất đơn giản, bạn đặt một miếng “bánh mì” ở dưới cùng, sau đó lần lượt xếp rau diếp + thịt bò + sốt cà chua + phô mai + trứng, cuối cùng đặt miếng mì còn lại lên trên cùng. Vậy là một chiếc bánh hamburger mì ăn liền thơm ngon đã hoàn thành.
Mẹo nấu ăn:
Khi rán áp chảo mì, nên cho nhiều dầu hơn so với khi rán các nguyên liệu khác để mì được giòn và giữ nguyên được hình dáng tròn đều.
Nên chiên từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi mì chín hẳn mới tăng lửa lớn để mì được vàng giòn và chín đều.
Bạn có thể thay thế các nguyên liệu trong nhân bánh tuỳ theo sở thích. Có thể thay thế thịt bò bằng thịt gà hoặc lợn.
Nếu cảm thấy thịt có mùi tanh thì có thể dùng thêm rượu nấu ăn và gừng băm khi ướp thịt để giảm bớt mùi.
