Contents
Gỏi rau càng cua là một món ngon không thể bỏ qua. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm gỏi rau càng cua chay thơm ngon, đặc biệt cho ngày rằm.
Rau càng cua có nhiều lợi ích sức khỏe, từ ngăn ngừa lão hóa đến hỗ trợ tiêu hóa. Hãy cùng Mytour khám phá cách chế biến gỏi rau càng cua chay thơm ngon, dễ dàng tại nhà.
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 10 phút Dành cho 2 – 3 người
Danh sách nguyên liệu làm gỏi rau càng cua chay
Mẹo– Khi mua rau càng cua, nên chọn lá còn tươi và xanh non. Lá màu đậm thường đã già và không còn ngon.
Danh sách nguyên liệu làm gỏi rau càng cua chay
Cách thực hiện gỏi rau càng cua chay
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua rau càng về, bạn cần tách lá già và hỏng, sau đó rửa sạch khoảng 2 – 3 lần và để ráo.
Lột vỏ hành tím và tỏi, sau đó thái nhỏ. Rửa sạch ớt và cắt nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2 Rang đậu phộng và phi thơm hành tỏi
Đặt 150g đậu phộng vào chảo, thêm ½ muỗng canh muối và đảo đều cho đậu phộng chuyển sang màu nâu sẫm, sau đó tắt bếp và nguội rồi bóc vỏ.
Sau khi bóc vỏ, giã đậu phộng trong cối nhuyễn.
Rang đậu phộng
Trên chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi nhỏ. Khi chúng chuyển màu, tắt bếp.
Phi thơm hành tỏi
Bước 3 Chuẩn bị sốt trộn gỏi
Trong chén, kết hợp 4 muỗng canh đường và 5 muỗng canh nước cốt chanh tươi, khuấy đều cho đường tan. Tiếp tục thêm 2 muỗng canh nước mắm chay và khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
Chuẩn bị sốt trộn gỏi
Bước 4 Trộn gỏi
Đặt rau càng cua, ớt, tỏi băm, hành tỏi phi, và nước sốt vào thau lớn, sau đó trộn đều để sốt thấm đều vào rau.
Trộn đều
Bước 5 Kết thúc
Đưa rau trộn lên dĩa, thêm ớt và đậu phộng giã nhuyễn lên trên để hoàn thiện món ăn.
Kết thúc
Kết quả cuối cùng
Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một món gỏi càng cua thơm ngon và hấp dẫn. Rau càng cua giòn kết hợp với nước sốt chua chua, mặn mặn, ớt cay cùng đậu phộng giòn tạo nên một món ăn chay đặc biệt.
Kết quả cuối cùng
