Gà viên phô mai là món ăn mang lại nhiều chất dinh dưỡng, đồng thời giúp kích thích khẩu vị của các bé. Món ăn này không hề khó thực hiện như mẹ đã nghĩ. Bài viết dưới đây Đôi đũa vàng sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món này một cách nhanh chóng tại nhà.
Contents
Cách làm gà viên phô mai ngon không phải ai cũng biết
1. Nguyên liệu để làm gà viên phô mai
- 500gr ức gà
- 250gr phô mai mozzarella
- Bột bắp
- Bột chiên giòn
- Bột phô mai
- Bột chiên xù
- 2 quả trứng gà
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, đường và muối
- 250ml – 350ml dầu ăn
Lượng nguyên liệu trên có thể làm được hơn 15 viên gà. Mẹ có thể tùy chỉnh số lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu phần ăn của bé.
2. Cách chế biến món gà viên phô mai cho bé
Bước 1: Chế biến ức gà
Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà bằng nước. Tiếp theo, bạn băm nhuyễn phần thịt ức, có thể dùng máy xay để xay thịt. Sau đó, bạn ướp một ít gia vị như: dầu oliu, muối, đường, tiêu, ngò rí. Cuối cùng, bạn cho thêm một muỗng nhỏ cà phê bột bắp để thịt gà có độ dính.
Để món ăn thêm ngon miệng và dinh dưỡng, bạn có thể cho ớt chuông và cà rốt vào hỗn hợp thịt gà băm nhuyễn.
Chú ý, đừng bỏ quá nhiều muối và đường để tránh món ăn có vị quá đậm đà. Vì nấu cho các bé nhỏ, bạn không nên bỏ thêm bột ngọt.
Bước 2: Chuẩn bị bột
Bạn trộn hỗn hợp bột bắp và bột chiên giòn theo tỷ lệ 1 : 2. Sau đó, bạn cho thêm một ít nước vào. Trộn đều bột và nước cho đến khi bột có độ sệt vừa phải.
Bước 3: Tạo hình viên gà phô mai
Phô mai bạn cắt thành những viên vuông nhỏ. Sau đó, bạn lấy một ít thịt gà, cho phô mai vào giữa và vo thành viên tròn. Cứ tiếp tục vo viên cho đến khi hết các nguyên liệu.
Bước 4: Chiên gà viên phô mai
Để món ăn có màu chín vàng và giòn rụm, bạn phải đổ dầu ngập chảo. Sau đó, chỉnh lửa nhỏ và đợi dầu nóng.
Đầu tiên, bạn cho viên gà vào hỗn hợp bột đã pha. Tiếp theo, bạn áo viên gà bằng một lớp bột chiên xù. Sau khi bột đã phủ đều viên gà, bạn thả vào chảo dầu.
Món ăn này chín rất nhanh. Bạn chỉ cần chiên trong 5 – 10 phút. Khi viên gà đã chín, bạn đặt gà vào một chiếc đĩa đã thấm giấy ăn, lớp giấy này sẽ hút hết lượng dầu ăn thừa. Bạn có thể rắc thêm ít bột phô mai lên bề mặt gà viên để kích thích vị giác của bé.
Bước 5: Làm sốt và thưởng thức món ăn
Bạn trộn đều 3 thìa mayonnaise với 1 thìa tương cà và nửa thìa tương ớt để làm sốt chấm. Nếu bé không ăn được cay, bạn không cần cho thêm tương ớt.
3. Những lưu ý khi làm gà viên phô mai
- Vì món ăn này rất giàu calo nên bạn chỉ nên cho bé ăn 1 lần/tuần.
- Đây là một ăn có thể thay thế món chính nên bạn không cần cho bé ăn thêm thịt.
- Tùy vào độ tuổi mà bạn điều chỉnh khẩu phần ăn của bé.
- Mẹ không nên cho bé ăn món gà viên này vào buổi tối vì rất khó để tiêu hóa, bé có thể bị chướng bụng.
Những lợi ích của món gà viên phô mai
Kích thích hệ tiêu hóa
Bên trong thịt gà có chứa vitamin B6 giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và nâng cao quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, vị béo và ngọt của phô mai cũng khiến các bé thích thú và muốn ăn nhiều hơn. Vì vậy, gà viên phô mai là món ăn tuyệt vời giúp giảm tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ.
Cung cấp protein cho bé
Một miếng gà viên phô mai được đánh giá là có rất nhiều chất protein. Hàm lượng protein trong món ăn này không chỉ bổ sung năng lượng cho bé mà còn giúp các cơ bắp của bé phát triển.
Giúp tóc và móng tay của bé chắc khỏe
Phô mai mozzarella là nguồn cung cấp biotin dồi dào. Chất dinh dưỡng này giúp tóc và móng tay chắc khỏe hơn.
Ngăn ngừa ung thư và kiểm soát cholesterol
Trong thịt gà và phô mai đều có chứa niacin, đây là một loại vitamin giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư. Ngoài ra, chất này cũng giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu.
Giúp bé cao lớn hơn
Trong gà và phô mai đều có rất nhiều canxi tốt cho cơ thể của các bé. Cho nên, món ăn này sẽ giúp hệ xương khớp của bé cao lớn hơn, bé sẽ phát triển chiều cao tốt hơn.
Giúp giảm nguy cơ bị cận
Trong thịt gà có rất nhiều chất dinh dưỡng có gốc vitamin A như: Alpha, beta-carotene, lycopene… Những chất này không chỉ giúp mắt bé sáng khỏe mà còn giúp giảm nguy cơ bị cận thị ở trẻ nhỏ.
Hỗ trợ sự phát triển của trí não
Riboflavin hay còn gọi là Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra năng lượng cho các tế bào. Chất này còn đóng vai trò như chất chống oxy hóa. Ăn gà phô mai không chỉ giúp trí não của bé phát triển tốt mà còn giúp bé thông minh hơn.
Hy vọng bài hướng dẫn cách làm gà viên phô mai ngon như nhà hàng đã giúp bạn có thêm một ngon cho thực đơn của bé. Hãy thường xuyên truy cập vào website của chúng tôi để học thêm nhiều cách nấu món ngon.
