Gà sốt bơ tỏi – một món ăn ngon thơm dậy hương bơ tỏi đặc trưng, lạ miệng, dễ làm bạn có thể thực hiện ngay trong căn bếp nhà mình. Món ăn này là sự kết hợp của bơ thơm ngậy quyện cùng vị tỏi đặc trưng cùng với thịt gà thơm ngon, làm nên một món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Dưới đây, Hey Yo Foods sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà sốt bơ tỏi ngay tại nhà đơn giản nhất.
Contents
Cách làm gà sốt bơ tỏi hấp dẫn thơm lừng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g Thịt gà (cánh gà, ức gà, hoặc phần gà mà bạn thích)
- 3 – 4 Tép tỏi
- 50g Bơ Lạt
- 2 Muỗng nước tương
- Rau mùi tươi
- Bột chiên giòn
- Gia vị: Muối, đường, tiêu xay, dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm chi tiết
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà làm kỹ lại, loại sạch phần lông tơ còn sót.
- Rửa thịt gà với nước muối loãng cho sạch và để ráo hoặc thấm miếng thịt gà cho thật ráo.
- Cắt miếng thịt gà thành từng miếng vừa ăn, không nên cắt quá mỏng miếng thịt gà sẽ bị khô hay quá dày thịt không chín hết và cho vào bát để riêng.
- Tỏi bóc vỏ cho sạch, rồi đập dập đem băm nhỏ, để riêng.
- Rau mùi nhặt bỏ lá vàng và gốc, rửa sạch với nước để ráo, cắt nhỏ.
Công thức chiên gà
- Sử dụng 100g bột chiên giòn cho ra tô pha cùng 70ml nước khuấy đều cho bột không bị vón, nếu thấy bột vẫn đặc bạn thêm ít nước cho vào từ từ khuấy đều hỗn hợp đến khi thấy hơi sệt lại là được.
- Bắc chảo lên bếp đun nóng chảo bạn có thể sử dụng chảo sâu lòng và cho vừa đủ lượng dầu ăn vào để chiên gà sao cho miếng gà ngập dầu. Chờ đến khi dầu sôi bạn nhúng từng miếng gà vào tô bột chiên giòn đã pha cho lớp bột áo đều trên bề mặt miếng thịt gà.
- Khi dầu đã đủ nóng, thả nhẹ từng miếng gà đã được tẩm bột vào chảo dầu để chiên.
- Chiên gà khoảng 5 đến 6 phút cho đến khi mặt dưới vàng đều. Lật miếng gà và chiên vàng tiếp mặt còn lại đến khi chín vàng cả 2 mặt là được.
- Khi gà đã vàng đều và giòn, gắp ra để ráo dầu hoặc bạn có thể dùng giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa trong miếng gà để tránh ngấm dầu sẽ mềm và ngấy.
>>> Chân gà sốt cay Hàn Quốc ngon lạ miệng
Làm gà sốt bơ tỏi
- Lấy một tô nhỏ, cho vào 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa muối vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết quyện vào nhau.
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng với lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
- Tiếp đến cho phần tỏi băm vào phi thơm cùng với bơ.
- Kế đó, đổ phần hỗn hợp nước sốt vào chảo và khuấy đều trong khoảng 1- 2 phút đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.
- Cho phần gà chiên đã ráo dầu vào đảo đều cho sốt bơ tỏi áo đều, thấm vào từng miếng thịt gà là được, rồi tắt bếp.
- Cho gà sốt bơ tỏi ra đĩa và trang trí bằng rau mùi tươi trang trí thêm. Nếu thích bạn có thể rắc thêm chút mè rang cho thơm nhé.
- Thưởng thức gà sốt bơ tỏi nóng hổi với cơm trắng hoặc các món khác theo sở thích cá nhân của bạn đều ngon nhé.
Cách làm gà sốt bơ tỏi mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g Thịt ức gà (bạn có thể dùng thịt đùi hoặc cánh gà tùy thích)
- 50g Bơ lạt
- 100g Bột năng (hoặc bột mì đa dụng)
- 4 Tép tỏi
- 2 – 3 Muỗng canh mật ong
- Rau thơm như húng quế, rau mùi (tùy chọn)
- Gia vị: Muối, tiêu xay, dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm chi tiết
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà đem rửa với nước muối loãng, vớt ra để ráo hoặc thấm khô bằng khăn sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Thịt gà sau khi cắt thành từng miếng đem đi xóc với bột cho miếng thịt áo đều bột.
- Tỏi đem bóc vỏ, đập dập băm nhỏ, để riêng.
- Rau thơm nhặt sạch bỏ phần lá vàng đem rửa với 2 – 3 lần với nước sạch để ráo.
>>> Gà sốt chua ngọt tẩm mè
Chiên gà và chuẩn bị sốt bơ tỏi mật ong
- Đặt một chảo lớn hoặc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu đã đủ nóng, bạn tiến hành cho gà vào chiên, lưu ý khi cho gà vào bạn cần loại bỏ phần bột thừa để tránh khi chiên bột sẽ làm khét chảo dầu.
- Chiên gà lật đều cho miếng gà chín vàng đều 2 mặt, gắp ra để miếng gà thật ráo dầu.
- Làm sốt bơ tỏi: lấy một chảo khác thêm bơ vào đun chảy, kế đến cho phần tỏi vào phi thơm. Sau đó hạ nhỏ lửa, thêm mật ong vào chảo 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu theo khẩu vị của bạn và khuấy đều.
- Tiếp đó cho phần gà chiên vào chảo sốt bơ tỏi đảo đều cho miếng gà thấm đều sốt bơ tỏi mật ong là được.
Bạn có thể thêm rau húng quế hoặc rau mùi để tăng thêm hương vị theo sở thích nhá.
Thành phẩm: Miếng gà thấm sốt có màu vàng óng ánh, bạn có thể mang ra bày lên đĩa. Miếng gà giòn, thơm dậy mùi bơ tỏi đặc trưng. Ăn cùng cơm trắng hay các món khác đều ngon.
Lưu ngay công thức đổi món cho bữa ăn của bạn và gia đình nhé. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon với món gà sốt bơ tỏi nhé!
Gợi ý thêm một số món gà ngon và tiện lợi
Chân gà ăn liền Hey Yo hương vị vô cùng phong phú, thơm cay, dai giòn đặc trưng, chất lượng, đảm bảo ATTP mời bạn tham khảo:
Chân gà Bách Thảo hương vị được nhiều người yêu thích, cay tê nhẹ, dai giòn, độc đáo.
Chân gà Cay chiều người thích ăn cay nồng đượm từ ớt tươi nguyên trái.
Chân gà rút xương vị dưa chua nhiều gân giòn sần sật, dưa chua dịu, mới lạ.
