Gà là nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến và có giá trị dinh dưỡng cao. Bạn đã quá chán với gà luộc thông thường? Đừng lo, hôm nay Cơm gà Singapore sẽ giới thiệu với bạn đọc công thức làm món gà nấu nho mang hương vị Pháp siêu ngon, siêu lạ miệng mà cực kỳ dễ làm tại nhà. Hãy cùng xem nhé!
Contents
1. Nguyên liệu làm gà nấu nho
-
Đùi gà 4 cái
-
Nho khô 30 gr
-
Nho tươi 150 gr
-
Củ cải 1/2 củ
-
Cà rốt 1/2 củ
-
Ngò 1 ít
-
Nấm bào ngư 100 gr
-
Nấm rơm 100 gr
-
Bột mì 100 gr
-
Dầu ăn 100 ml
-
Muối 1 ít
2. Cách chọn mua nguyên liệu làm gà nấu nho
2.1. Cách chọn mua thịt gà tươi, ngon
Để chọn mua thịt gà tươi và ngon, bạn có thể áp dụng một số lời khuyên sau:
-
Xem màu sắc: Thịt gà tươi thường có màu hồng nhạt hoặc trắng sáng, không có dấu hiệu của màu xám, nâu hoặc đen. Tránh mua thịt gà có màu sắc không tự nhiên hoặc có dấu hiệu của da bị khô, đen hoặc dơ.
-
Kiểm tra độ ẩm: Thịt gà tươi nên có độ ẩm vừa phải, không quá ướt hoặc quá khô. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhẹ nhàng chạm vào thịt gà, nếu thịt đẫm nước hoặc bị quá khô thì nên tránh mua.
-
Kiểm tra mùi hương: Thịt gà tươi thường không có mùi khó chịu, mùi hôi hoặc mùi lạ.
Thịt gà tươi thường có màu hồng nhạt, không có vết đốm thâm đen
2.2. Cách chọn mua nấm ngon
Để chọn mua nấm tươi và ngon, bạn có thể áp dụng một số lời khuyên sau:
-
Xem ngoại hình: Nấm tươi thường có màu sắc tươi sáng, không có vết nứt, vết thâm, hay mốc. Lớp nấm bên ngoài cũng nên được bóc sạch, không có mảng bụi hay dơ bẩn.
-
Kiểm tra độ cứng: Nấm tươi nên có độ cứng vừa phải, không quá mềm hoặc quá cứng. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhẹ nhàng ấn vào mặt nấm, nếu nấm đàn hồi lại nhanh chóng và không bị biến dạng thì đó là nấm tươi.
-
Kiểm tra mùi hương: Nấm tươi thường có mùi hương dịu nhẹ, tự nhiên, không có mùi hôi hay mùi lạ. Nếu thấy nấm có mùi khó chịu, nên tránh mua vì đó có thể là dấu hiệu của nấm đã qua thời hạn sử dụng.
-
Kiểm tra bộ phận dưới của nấm: Nếu bạn mua nấm có cuống, hãy kiểm tra cuống có màu tươi sáng, không có dấu hiệu của đen hoặc nâu. Cuống nên cứng và không bị mục nát.
-
Chọn nguồn gốc đáng tin cậy: Chọn mua nấm từ những nguồn gốc đáng tin cậy, có thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nấm tươi thường có màu sắc tươi sáng, không có vết nứt, vết thâm, hay mốc
Lưu ý: Sau khi mua nấm, bạn nên bảo quản nấm đúng cách để giữ cho nấm luôn tươi ngon. Thường xuyên kiểm tra và loại bỏ nấm đã hỏng để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của các nấm còn lại. Chế biến nấm càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị và chất dinh dưỡng của nấm được giữ nguyên. Thực hiện các biện pháp vệ sinh thực phẩm khi chế biến nấm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.
2.3. Cách chọn mua nho ngon, ngọt
Đối với nho khô:
Bạn nên chọn loại nho có hạt to, mềm. Nho ngon thì hạt tròn, khô tách rời nhau ra.
Nếu nho vẫn dính bết vào nhau thì là nho ướt, kém chất lượng.
Đối với nho tươi:
Bạn nên chọn mua nho mới hái có phần cuống nho vẫn còn xanh tươi, chưa héo, nên chọn quả nho có màu sắc tươi mới vẫn còn lớp phấn trắng ở ngoài vỏ.
Nếu vỏ nho sần sùi, không căng mịn thì đó là nho cũ không nên mua hoặc nho có cuống héo, ọp nước thì bạn không nên chọn vì đó là nho cũ hái lâu ngày, dễ hư hỏng.
3. Cách chế biến gà nấu nho
3.1. Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, hãy lột vỏ và cắt đôi cà rốt và củ cải, sau đó rửa sạch chúng bằng nước và cắt thành hạt lựu.
Nấm rơm, nấm bào ngư, nho tươi cũng cần được rửa qua nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Sau đó, lấy 150gr nho tươi và 100gr nấm rơm, lần lượt cắt chúng làm đôi.
Ngò cũng cần được rửa sạch, sau đó cắt bỏ rễ và cắt nhỏ.
3.2. Sơ chế và chiên gà
Sau khi mua đùi gà, bạn dùng muối để xoa đều vào gà, sau đó rửa sạch lại bằng nước và để ráo.
Tiếp theo, bạn sắp 4 chiếc đùi gà lên đĩa và rắc đều bột mì lên bề mặt đùi gà.
Bây giờ, bạn đặt nồi lên bếp với lửa lớn, cho 100ml dầu ăn vào nồi. Chờ đến khi dầu nóng thì bạn giảm lửa và đặt từng chiếc đùi gà đã được bọc bột mì vào nồi. Trong quá trình chiên, bạn nhớ lật đùi gà để chín đều và không bị cháy. Trong lúc chiên đùi gà bạn nhớ lật mặt để đùi gà chín đều và không bị cháy nhé.
Lật đều hai mặt để gà chín đều và không bị cháy
3.3. Nấu gà nấu nho
Khi đã chiên vàng, bạn cho củ cải và cà rốt vào nồi, sau đó đổ 1 lít nước vào.
Tiếp theo, cho 30gr nho khô, 150gr nho tươi vào nồi, khuấy đều.
Sau đó, bạn bỏ lần lượt 100gr nấm rơm, 100gr nấm bào ngư và 2 muỗng cà phê muối vào nồi.
Bạn đun trên lửa vừa tầm 15 – 20 phút, cho đến khi nồi súp gà sôi và thịt gà thấm vị. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp. Sau khi súp gà đã sôi, bạn đun lửa vừa, đảo thịt gà để thịt chín đều và hương vị thấm vào súp. Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
3.4. Thành phẩm
Bây giờ bạn có thể cho món ăn ra đĩa, chỉ cần rắc thêm chút ngò lên trên để thơm là bạn đã có thể thưởng thức. Đùi gà đã chín mềm, thấm vị, hòa quyện với nước dùng đậm đà từ sự kết hợp độc đáo của củ cải, cà rốt, nho tươi và nho khô, tạo ra một vị ngọt thanh đậm mà không quá đậm đà, tạo nên món gà nấu nho ngon lạ mà vẫn đúng vị. Chắc chắn đây là một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Hãy nấu thử và thưởng thức ngay hôm nay nhé!
Món gà nấu nho đã hoàn thành
Trên đây, Cơm gà Singapore đã chia sẻ với bạn đọc công thức làm món gà nấu nho mang hương vị Pháp cực lạ miệng, hy vọng đã cung cấp cho các bạn những thông tin hữu ích. Để thưởng thức các món ăn ngon về gà, liên hệ ngay với Sing Chicken để được tư vấn và đặt bàn nhé!
>>>> Xem thêm: Vào bếp cùng Sing Chicken làm gà rô ti siêu ngon
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
SING CHICKEN – Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN – Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904 234 008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng – 0225 351 5228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng – 022 883 2116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân – 0225 363 6188
