Nhắc đến dồi trường, là thực khách có thể hình dung ngay đến một món ăn giòn giòn ngon ngọt làm nhiều người yêu thích. Dồi trường cũng là một trong những món ăn thường xuất hiện là món nhấm nháp trên các bàn tiệc của các cánh mày râu. Hôm nay, hãy cùng Khải Hoàn khám phá công thức dồi trường chiên nước mắm siêu đơn giản này nhé!
Xem thêm công thức món ngon:
- Cách làm thịt heo chiên nước mắm ngon giòn thơm lừng
- Da Heo Ngâm Nước Mắm Giòn Ngon Dễ Làm Tại Nhà
- Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm GIÒN, KHÔNG CẦN PHƠI Tại Nhà
Contents
Nguyên liệu làm dồi trường chiên nước mắm
- 200gr Dồi trường
- 150 m Dầu ăn
- 5 tép Tỏi lớn
- 1 muỗng cà phê Nước mắm Khải Hoàn
- 1 muỗng cà phê Đường
- 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm
Cách chọn mua dồi trường ngon, vệ sinh
Để có món dồi trường ngon, trước hết bạn cần biết cách chọn mua dồi trường ngon, vệ sinh. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mua dồi trường ngon:
- Về hình dáng: Dồi trường ngon có màu trắng hồng, ống ruột căng tròn, không có vết rách, nứt. Dịch bên trong ruột có màu trắng sữa
- Về độ đàn hồi: Dồi trường ngon có độ đàn hồi tốt, khi ấn tay vào không bị mềm, nhũn
- Về mùi vị: Dồi trường ngon không có mùi hôi, tanh
Hướng dẫn cách hãm tiết canh vịt bằng nước mắm chuẩn ngon tại nhà
Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý những điểm sau khi chọn mua dồi trường:
- Chọn mua dồi trường ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Không nên mua dồi trường có màu sắc quá đậm, có mùi hôi, tanh.
- Không nên mua dồi trường có đường kính quá lớn, mỏng, dẹp, chất dịch bên trong ngả vàng
- Nếu bạn mua dồi trường ở chợ, bạn nên yêu cầu người bán hàng luộc sơ dồi trường trước khi mua. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm tra dồi trường có ngon và vệ sinh hay không
Mách Bạn 2 Công Thức Làm Sườn Rim Nước Mắm Ngon Đậm Đà
Hướng dẫn chi tiết công đoạn làm dồi trường chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế dồi trường
Đầu tiên, sau khi mua dồi trường về, bạn hãy loại bỏ hết màng mỡ và rửa sạch chúng bằng nước muối pha loãng, sau đó để ráo.
Sau đó, đun sôi nước và đặt dồi trường vào nước sôi trong khoảng 3 – 5 phút. Sau khi đun qua, hãy vớt chúng ra và rửa lại kỹ bằng nước sạch.
Cuối cùng, bạn chỉ cần thái dồi trường thành các miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn của bạn.
Bạch tuộc chiên nước mắm – Công thức đơn giản, dễ làm vị ngon không thể cưỡng
Bước 2: Ướp dồi trường
- Lột vỏ tỏi và băm nhỏ. Sau đó, hâm nóng một ít dầu trong nồi cho đến khi tỏi có mùi thơm.
- Tiếp theo, thêm tỏi đã phi vàng vào tô chứa dồi trường, sau đó thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm Khải Hoàn.
- Trộn đều hỗn hợp và bọc nắp kín tô trong khoảng 10 phút để cho dồi trường thấm gia vị.
Răng Mực Chiên Nước Mắm: Nguyên Liệu, Cách Làm Tại Nhà
Bước 3: Chiên dồi trường
Hâm nóng chảo trên bếp với một ít dầu ăn. Khi dầu đã đủ nóng, thả từng miếng dồi trường vào chảo để chiên cho đến khi chúng có màu vàng đều. Hãy nhớ chia dồi thành từng mẻ nhỏ để đảm bảo các miếng dồi được chiên đều.
Bước 4: Hoàn thành
Khi thấy miếng dồi có màu vàng đẹp, vớt và sắp lên đĩa. Nếu bạn lo lắng về lượng dầu thừa, bạn có thể đặt một miếng giấy thấm dầu ở dưới đĩa để hấp thụ dầu thừa.
Cá Hồi Chiên Nước Mắm Dễ Làm Tại Nhà Với 3 Công Thức Đơn Giản
Sắp các miếng dồi trường đã chiên vàng lên đĩa và thêm một chút dưa leo, cà chua và xà lách tươi mát làm món ăn thêm phong cách.
Khi cắn một miếng dồi trường, bạn sẽ cảm nhận vị dai giòn của chúng, vị mắm đường thấm đẫm, và mùi thơm của tỏi phi vàng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy kích thích. Khi ăn cùng với rau xanh tươi mát và chấm vào nước mắm chanh thì món này thật sự tuyệt vời.
Cách Ngâm Ớt Tỏi Nước Mắm Ngon, Giòn Không Bị Đen
Một số lưu ý để món dồi trường chiên nước mắm đậm đà hấp dẫn
Dồi trường chiên nước mắm là một món ăn ngon, hấp dẫn với hương vị đậm đà, giòn sần sật. Để món ăn này được thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn mua dồi trường ngon, vệ sinh: Dồi trường ngon có màu trắng hồng, ống ruột căng tròn, không có vết rách, nứt. Dịch bên trong ruột có màu trắng sữa. Ngoài ra, dồi trường ngon không có mùi hôi, tanh.
- Sơ chế dồi trường sạch sẽ: Dồi trường có mùi hôi, tanh nên cần được sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến.
- Ướp dồi trường với gia vị: Dồi trường sau khi sơ chế sạch sẽ sẽ được ướp với các gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, tỏi băm,… Thời gian ướp khoảng 30 phút để dồi trường ngấm đều gia vị.
- Chiên dồi trường: Dồi trường sau khi ướp gia vị sẽ được chiên vàng đều trên chảo dầu nóng. Lưu ý chiên ở lửa vừa để dồi trường chín đều và không bị cháy.
- Thành phẩm: Dồi trường chiên nước mắm có màu vàng ươm, giòn sần sật, thơm ngon với hương vị đậm đà của nước mắm. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị, món ăn vặt hoặc mồi nhậu đều rất ngon.
- Để món dồi trường chiên nước mắm được đậm đà, thơm ngon hơn, bạn nên sử dụng nước mắm Khải Hoàn. Nước mắm Khải Hoàn được làm từ cá cơm nguyên chất, theo phương pháp truyền thống, có hương vị thơm ngon, đậm đà. Ngoài ra, nước mắm Khải Hoàn còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Địa Chỉ Mua Nước Mắm Khải Hoàn, Chi Nhánh Chính Hãng, Uy Tín
Nước mắm Khải Hoàn được sản xuất từ cá cơm nguyên chất, theo phương pháp truyền thống, có hương vị thơm ngon, đậm đà. Nước mắm Khải Hoàn được đóng chai trong chai thủy tinh, giúp giữ được hương vị và chất lượng của nước mắm.
Tham quan 3 nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng nhất
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm xây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.
Khải Hoàn Phú Quốc
Truyền thống là danh dự
