Hướng dẫn cách làm dê hấp sả siêu ngon siêu dễ không thua gì đầu bếp lâu năm

Sự kết hợp của dê hấp cùng sả là cách chế biến đơn giản nhưng giữ được trọn hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam và muốn thưởng thức một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thịt dê là nguồn thực phẩm giàu protein, canxi, sắt và các vitamin nhóm B, giúp cải thiện chức năng gan, thận và tim mạch. Sả có tác dụng khử trùng, giải độc, thanh nhiệt và giảm stress.

Hướng dẫn cách làm dê hấp sả

Nguyên liệu của món dê hấp sả

• 1kg thịt dê loại ngon
• 12 nhánh sả
• 4 củ gừng
• 6 củ hành tím
• 2 quả ớt tươi
• Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, bột ngọt…

Cách làm dê hấp sả

Sơ chế nguyên liệu: Thịt dê sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn, Sả rửa sạch, đập dập một phần cắt nhuyễn, một phần cắt khúc. Gừng rửa sạch, cắt lát rồi thái sợi. Hành tím bóc vỏ cắt đôi. Ớt tươi rửa sạch, thái lát mỏng.

Ướp thịt dê: Cho thịt dê đã cắt vào tô lớn, ướp với 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường kèm với phần gừng, sả, hành tím, ớt thái lát đã chuẩn bị. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt dê thấm gia vị. Lưu ý có thể nêm thêm các loại gia vị khác tùy theo khẩu vị, tuy nhiên không nên nêm quá nhiều vì có thể lấn át mất hương vị tươi ngon của thịt dê.

Hấp thịt dê: Lót lớp sả cắt khúc vào phần đế hấp, cho tiếp phần thịt dê đã ướp lên trên. Rồi cho đều phần sả cắt nhỏ còn lại lên trên bề mặt và đậy nắp. Hấp cho đến khi thịt dê dậy mùi thơm, chín tới là được.

Xem thêm: 4 cách nấu canh rong biển chuẩn vị Hàn, thơm ngon thanh mát lại cực kỳ bổ dưỡng

Lưu ý về món dê hấp sả

Thịt dê là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn thịt dê cần lưu ý một số điều sau để tránh gây hại cho sức khỏe:

• Nên chọn thịt dê tươi. Thịt dê tươi có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, săn chắc, không có mùi hôi, khi ấn tay vào thịt có độ đàn hồi tốt, không bị dính tay. Thịt dê tươi có mùi thơm đặc trưng của thịt dê, không có mùi hôi.
• Để thịt dê giảm bớt mùi hương đặc trưng, bạn có thể sơ chế thịt dê bằng cách ngâm thịt dê trong hỗn hợp rượu trắng và gừng trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.

• Bạn có thể thêm một ít rượu trắng hoặc bia vào nồi hấp để thịt dê thơm ngon hơn.
• Khi hấp thịt dê, bạn nên hấp cách thủy để thịt dê chín đều và không bị khô.
• Thịt dê tuy là một loại thịt ngon và bổ dưỡng, nhưng cần ăn ở mức độ vừa phải để tránh gây tác dụng phụ. Nên ăn thịt dê ở mức độ vừa phải, không nên ăn quá nhiều để tránh gây nóng trong người và tăng cân.
• Không nên ăn thịt dê cùng với các thực phẩm có tính nóng. Điều này có thể gây nóng trong người dẫn đến khó tiêu. Nên ăn kèm thịt dê với các thực phẩm có tính mát để cân bằng tính nóng của thịt dê.
• Không nên ăn thịt dê sống hoặc tái vì thịt dê sống hoặc tái có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.

Tổng kết

Món dê hấp sả thường được ăn nóng kèm theo rau sống và chấm với nước mắm pha chanh, tỏi, ớt hoặc mắm nêm. Dùng trong các buổi tụ họp hoặc dịp lễ tết đông người. Tuy nhiên với cách làm đơn giản siêu ngon siêu nhanh mà FPT Shop vừa giới thiệu các bạn có thể tiến hành trổ tài tại gia cho cả nhà mình thưởng thức bất cứ lúc nào. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

• Chia sẻ cách làm kho quẹt tôm thịt ba chỉ đậm đà, đơn giản mà cực kỳ hao cơm
• Hồng trà là loại trà gì? Phân biệt những loại hồng trà và cách pha chế hồng trà ngon nhất

Để làm dê hấp sả đơn giản và nhanh chóng các bạn có thể ghé ngay FPT Shop, tham khảo cho mình những thiết bị nấu nướng tiện lợi. FPT Shop chuyên cung cấp các sản phẩm gia dụng nhà bếp uy tín và chất lượng

Xem thêm ngay những sản phẩm bếp điện từ giá tốt đang có tại FPT Shop ở đây: Bếp điện từ