Đậu phộng, món ăn vặt yêu thích của nhiều người, không cần phải quá phức tạp để thưởng thức. Đậu phộng rang nước mắm, một biến thể độc đáo và hấp dẫn của món đậu phộng truyền thống, đã trở thành sự lựa chọn ưa thích của rất nhiều người. Không cần phải là đầu bếp siêu tài năng, bạn cũng có thể tạo ra món đậu phộng rang nước mắm giòn thơm tại nhà. Hãy cùng Khải Hoàn khám phá cách làm món ăn vị mặn, ngon miệng này ngay bây giờ.
Contents
Cách chọn mua đậu phộng ngon
Để có được những hạt đậu phộng ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau khi chọn mua:
- Chọn đậu phộng đã phơi khô tách vỏ ngoài, chỉ còn lớp vỏ lụa bên trong. Đậu phộng đã phơi khô sẽ có hương vị thơm ngon và dễ bảo quản hơn. Lớp vỏ lụa bên ngoài giúp bảo vệ hạt đậu khỏi bụi bẩn và vi khuẩn.
- Lựa đậu có màu hồng thẫm hoặc màu da hơi hồng nhạt, vỏ bóng không nhăn nheo. Đậu phộng có màu sắc tươi sáng, vỏ bóng không nhăn nheo là đậu không bị ẩm mốc.
- Không chọn đầu có hạt lép, nảy mầm. Hạt lép và nảy mầm sẽ không tốt cho sức khỏe.
- Không chọn đậu đã bị mối mọt ăn, có mùi mốc hay mùi lạ bất thường. Đậu phộng bị mối mọt ăn sẽ có mùi hôi khó chịu, không nên sử dụng.
- Kích thước hạt to, tròn. Khi dùng tay bấm vào hạt đậu có cảm giác chắc và mẩy.
Chuẩn bị nguyên liệu làm đậu phộng chiên nước mắm
- 500g đậu phộng
- 3 muỗng cà phê nước mắm Khải Hoàn
- 1 ít ớt băm
- 1 ít tỏi băm
- Gia vị: Đường, ớt, tiêu
Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch đậu phộng rửa sạch sau đó để ráo
Bước 2: Rang đậu phộng
- Đổ dầu ăn vào chảo, sau đó đun và đợi dầu sôi
- Đặt tiếp đậu phộng vào chảo và rang chúng bằng cách khuấy đều tay, cho đến khi đậu phộng trở nên thơm và giòn.
Bước 3: Nấu sốt mắm tỏi ớt
- Hòa quyền 5 muỗng cà phê nước mắm Khải Hoàn ,3 muỗng cà phê đường, tiêu, tỏi và ớt vào một chén nhỏ, sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn
Bước 4: Rang đậu với nước sốt
- Sau khi đậu phộng đã chín, hãy đổ chúng vào một chiếc chảo khác và đổ hỗn hợp mắm và đường vào. Khuấy đều để hỗn hợp ngấm vào đậu phộng, và tiếp tục đun nấu cho đến khi đậu phộng hấp thụ hết mùi vị của hỗn hợp nước mắm và đường, và trở nên khô lại. Khi món ăn đang trong quá trình làm khô, tắt bếp.
- Cuối cùng, tiếp tục đảo đều đậu phộng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn, để tránh tình trạng đậu phộng bám lại vào nhau. Bạn đã hoàn thành món đậu phộng rang nước mắm giòn thơm và sẵn sàng thưởng thức.
Thành phẩm món đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt bén mồi
Sau khi hoàn thành các bước nấu món đậu phộng rang nước mắm theo hướng dẫn trước đó, bạn sẽ có một sản phẩm thơm ngon, giòn rụm và đầy màu sắc. Đậu phộng rang nước mắm sẽ trở thành một món ăn vặt hấp dẫn, sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể đặt chúng trong hủ để bảo quản, và chúng sẽ giữ được hương vị tốt trong một khoảng thời gian dài, tạo nên một món ăn ngon và thú vị cho bạn và gia đình hoặc bạn bè.
Nguyên liệu là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng món ăn. Nguyên liệu ngon sẽ giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng hơn. Do đó, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là điều vô cùng cần thiết khi nấu ăn, đặc biệt là đối với các món ăn gia đình.
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn nguyên liệu chất lượng cho món ăn gia đình:
- Chọn mua nguyên liệu ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Điều này sẽ giúp bạn đảm bảo được chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm của nguyên liệu.
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, có màu sắc tự nhiên, không bị dập nát, hỏng hóc.
- Kiểm tra kỹ lưỡng nguyên liệu trước khi mua. Bạn nên ngửi mùi, nếm thử để đảm bảo nguyên liệu không bị ôi thiu, hư hỏng.
- Sử dụng nguyên liệu theo đúng mùa vụ. Nguyên liệu theo mùa thường sẽ tươi ngon và có giá thành hợp lý hơn.
Lời kết
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.
Khải Hoàn Phú Quốc
Truyền thống là danh dự
