Ngày nay, ẩm thực chay không chỉ đơn thuần là những món rau củ nấm đơn giản như ngày xưa, ăn chay đã được con người sáng tạo ra rất nhiều món đa dạng nhưng vẫn đảm bảo lợi ích sức khỏe. Trong danh mục các món chay thú vị, đậu hũ túi tiền là một lựa chọn độc đáo và ngon miệng. Hãy cùng VIFIBA khám phá cách làm món đậu hũ túi tiền tại nhà để thưởng thức món ăn lạ miệng này.
Contents
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện được món đậu hũ túi tiền bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau.
- Đậu hũ to: 4-6 miếng
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm nấm mèo: 50g
- Hạt sen: 100g
- Lá hẹ: 100g
2. Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ dùng dao cắt phần đầu, dùng muỗng nhỏ lấy phần ruột trắng bên trong
Nấm mèo: Ngâm nước ấm cho nở rồi vớt ra, vắt khô nước. Sau đó dùng dao cắt nhỏ phần nấm. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi rồi cắt hạt lựu
Lá hẹ rửa sạch chần qua nước nóng rồi vớt ra để ráo nước.
3. Đậu hũ túi tiền
3.1 Nhân túi tiền
Nghiền nhỏ phần đậu hũ trắng, trộn đều với nấm hương, cà rốt đã cắt nhỏ sẵn.
Nêm nếm với 01 muỗng hạt nêm chay, ½ muỗng muối và 1/2 muỗng hạt tiêu. Trộn đều cho phần nhân ngấm gia vị.
3.2 Tạo hình túi tiền
Tiếp theo, dùng muỗng nhỏ dồn phần nhân vào đậu hũ, lá hẹ buộc chặt thành chiếc túi nhỏ xinh xắn. Làm lần lượt cho hết phần nhân vào đậu hũ còn lại.
3.3 Nước sốt và hoàn thành
Cho vào nồi một ít dầu ăn, phi hành tím tỏi băm đến khi vàng đều. Cho 5 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng tương ớt. Khuấy đều nước sốt sau đó cho phần đậu hũ túi tiền, đun liu riu khoảng 10 phút cho phần nhân chín mềm và ngấm đều gia vị.
4. Thành phẩm
Cho đậu hũ kim tiền ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng là ngon tuyệt. Vị ngọt thanh thanh từ cà rốt, vị bùi bùi từ hạt sen hòa quyện cùng với vị mặn mặn ngọt ngọt từ nước sốt thì còn gì bằng.
Vậy là VIFIBA đã hoàn thành công thức đậu hũ túi tiền cho những ngày chay rồi đấy. Bạn hãy nhanh tay vào bếp thực hiện tại món ăn này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm công thức nấu ăn:
- NẤM ĐÙI GÀ KHO XÌ DẦU CHINH PHỤC KHẨU VỊ TẤT CẢ MỌI NGƯỜI
- KHÁM PHÁ CÁCH LÀM GÀ HẤP LÁ ỔI CỰC NGON TỐT CHO SỨC KHỎE
- CÁCH LÀM TÔM RIM MẮM TỎI CẢ NHÀ AI CŨNG MÊ
- CÔNG THỨC GÀ SỐT CHANH DÂY CHUA NGỌT NGON NGẤT NGÂY
