Đậu hũ trắng nói chung hay đậu hũ non chắc chắn không phải món ăn xa lạ với chúng ta. Đây là món ăn không gây béo, mà lại vô cùng bổ dưỡng. Chính vì thế, đậu hũ non là nguyên liệu tuyệt vời để chị em có thể tận dụng làm bữa ăn phụ hoặc ăn đêm. Tuy nhiên thông thường, mọi người chỉ có thói quen rán hoặc đậu hũ luộc.
Trong bài viết này, ABC Food sẽ giới thiệu cho bạn một cách chế biến mới với món Đậu hũ non sốt nước tương. Một món ăn dùng để ăn với cơm hay ăn “chơi” cho vui miệng, ăn đêm chống đói đều hợp cả!
Contents
Đậu hũ non sốt nước tương
Nguyên liệu cho món đậu hũ sốt tương
- 1 bìa đậu hũ non
- 3-5 nhánh tỏi
- Gia vị: Đường/đường ăn kiêng, dầu hào, dầu mè, dầu ăn, nước tương, tương ớt, giấm gạo
Bạn nên chọn đậu hũ non Miso để chế biến món này đảm bảo tuyệt vời đó nhé
Cách làm đậu hũ non sốt nước tương
Bước 1: Rửa sạch đậu hũ, cắt thành từng miếng vừa ăn và hấp chín. Sau đó, bày đậu hũ đã chín ra đĩa.
Bước 2: Phi thơm 3-5 nhánh tỏi băm. Sau đó, cho vào chảo 2 thìa cà phê đường/2 gói đường ăn kiêng, 4 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê giấm gạo. Khuấy đều hỗn hợp và đun trong khoảng 3 phút.
Bước 3: Tiếp theo, cho 3 thìa cà phê tương ớt và 3 thìa cà phê dầu mè vào. Tiếp tục đun trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Cuối cùng, rưới phần nước sốt này lên đĩa đậu hũ ban nãy. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món đậu hũ non sốt tương rồi!
Một vài công dụng của đậu hũ
Là loại nguyên liệu khá phổ biến và rẻ, nhưng đậu hũ lại có rất nhiều công dụng tốt với sức khỏe mà rất có thể bạn chưa biết!
1. Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch
Được chế biến từ đậu nành, chất isoflavone trong đậu hũ non có khả năng làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể. Nhờ vậy, nó có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp ngăn ngừa bệnh tim tốt hơn.
2. Tốt cho người mắc tiểu đường
Đậu hũ non còn có khả năng làm giảm lượng đường trong máu đối với những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, theo các chuyên gia, bổ sung ít nhất khoảng 10mg đậu nành mỗi ngày. Nó có thể làm giảm sự tái phát của ung thư vú đến 25%.
3. Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh
Trong đậu hũ non chứa lượng canxi cần thiết tốt cho phụ nữ tiền mãn kinh khi mất cân bằng mức độ estrogen trong cơ thể. Ăn đậu hũ có tác dụng làm giảm bớt các cơn nóng trong người, ngăn ngừa ung thư loãng xương và viêm khớp dạng thấp.
Bởi vậy phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh nên bổ sung các món ăn liên quan đến đậu hũ vào thực đơn dinh dưỡng của mình.
4. Ngăn ngừa rụng tóc
Các chuyên gia cũng cho biết rằng nếu ăn đậu hũ non thường xuyên cũng giúp tóc bạn được bổ sung một lượng protein đáng kể, giúp tóc luôn khỏe mạnh và ngăn ngừa được chứng rụng tóc.
Kết luận
Trên đây là cách chế biến món đậu hũ non sốt nước tương siêu đơn giản mà chị em nào cũng có thể làm được. Đậu hũ non sốt là một món vừa ngon vừa bổ dưỡng trong thực đơn bữa cơm gia đình. Vào bếp và chế biến ngay món ăn độc đáo này cho gia đình thân yêu của mình ngay nào. Chúc các bạn thành công!
Tham khảo thêm:
3 + tuyệt chiêu chế biến Đậu phụ non Làng Mơ siêu đơn giản
Cách nấu canh rong biển đậu phụ không lo bị tanh
