Hướng dẫn cách làm da ếch chiên giòn xóc tỏi ớt thơm ngon tại nhà

Giá trị dinh dưỡng

Trước khi bắt tay vào việc làm, hãy cùng nhau tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Da ếch là một nguồn cung cấp protein rất tốt, đồng thời chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, các loại gia vị như tỏi và ớt cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch và kháng vi khuẩn.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g da ếch tươi
• 3 muỗng canh bột nghệ
• 2 muỗng canh bột nêm
• 1 muỗng canh bột ngọt
• 3 tép tỏi
• 2 quả ớt chuông
• Rau mùi tươi, hành lá
• Dầu ăn, gia vị

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Da ếch rửa sạch, ngâm qua nước muối pha với ít giấm trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh.
   • Sau đó, ngâm da ếch trong nước lạnh pha muối khoảng 15 phút, vớt ra để ráo nước.

2. Chế biến:

   • Bước tiếp theo, bạn hãy bắt đầu chế biến da ếch. Xoa đều da ếch với bột nghệ, bột nêm, bột ngọt và ít dầu ăn, để thịt ếch thấm gia vị.

3. Chiên ếch:

   • Cho dầu ăn vào chảo, sau đó chiên da ếch cho đến khi chúng vàng, giòn. Đảo đều để da ếch chín đều.

4. Xóc tỏi ớt:

   • Phi thơm tỏi băm và ớt chuông cắt sợi, sau đó cho da ếch đã chiên vào xào đều.

5. Hoàn tất:

   • Thêm rau mùi tươi và hành lá vào, xào nhanh trong khoảng 1-2 phút để rau chín và thấm gia vị.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món da ếch chiên giòn xóc tỏi ớt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít hạt tiêu và một ít đường nâu để tạo độ ngọt dịu cho món ăn. Đồng thời, việc chế biến đúng thời điểm cũng rất quan trọng, hãy chú ý khi chiên da ếch để chúng không bị khô và giữ được độ giòn ngon.

Lưu ý

Như với mọi món ăn, việc bảo quản và sử dụng nguyên liệu an toàn và sạch sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn tìm nguồn nguyên liệu tươi ngon và an toàn, hãy tham khảo trên Sendo Farm thông qua link sau: Sendo Farm

Mẹo vặt hay

Để loại bỏ mùi tanh của da ếch một cách hiệu quả, bạn có thể ngâm da ếch qua nước muối pha với giấm trước khi sơ chế. Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh một cách hiệu quả, mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn cuối cùng.

Với hướng dẫn chi tiết và những bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một đĩa da ếch chiên giòn xóc tỏi ớt thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Đừng ngần ngại bắt tay vào việc nấu nướng và tận hưởng niềm vui từ những bữa ăn tự chế biến!