Các món ăn làm từ chim bồ câu nổi tiếng với vị ngon ngọt hiếm có, ăn rất bắt miệng. Có nhiều cách để làm món chim bồ câu ngo, bổ dưỡng, trong đó bồ câu nấu miến là cách được nhiều người lựa chọn. Tuy vậy, cách nấu món miến bồ câu sao cho ngon ngọt, không tanh không phải ai cũng biết. Nếu bạn muốn học hỏi bí quyết có thể tham khảo ngay bài viết sau đây từ Vịt 29, đảm bảo ai ăn cũng khen ngon đấy nhé!
Contents
Dinh dưỡng có trong món bồ câu nấu miến
Từ lâu, món ăn từ chim bồ câu đã được biết đến là rất bổ dưỡng. Bởi vậy chim bồ câu thường được nhiều người nuôi để làm cảnh và làm thịt, cho thu nhập kinh tế ổn định. Ngoài bồ câu hầm thuốc bắc thì nấu miến cũng là lựa chọn hay để món ăn không bị ngán và cân bằng hơn.
Sở dĩ bồ câu ngon và bổ bởi hàm lượng trong thịt chim bồ câu rất cao. Một số thành phần nổi bật nhất có thể kể đến như: Lipid, chất béo bão hoà, natri, kali, protein, chất sắt, các loại vitamin đa dạng (viatamin A, B6, B12, C, D…), Magnesi…
Khi nấu chín món bồ câu nấu miến còn cung cấp hàm lượng collagen cực cao. Đây chính là lý do mà thịt chim bồ câu có tác dụng làm đẹp da, làm lành vết thương hiệu quả. Được dùng bồi bổ cho bệnh nhân vừa phẩu thuật, ốm dậy, mất máu nhiều…
Nói về tác dụng của chim bồ câu thì rất nhiều, dựa vào thành phần dinh dưỡng đem lại tác dụng cho sức khoẻ mà món ăn cung cấp. Món bồ câu nấu với miến vừa là món ăn no, vừa là món ăn tốt cho sức khoẻ. Có thể dùng được cho trẻ em, người già, thai phụ, sản phụ, người ốm đau…
Hướng dẫn làm món bồ câu nấu miến ngon tuyệt
Thông thường, bồ câu sẽ được nấu theo kiểu hầm thuốc bắc, nấu cháo, rô ti hay quay nướng là phổ biến nhất. Nếu bạn không có nhiều thời gian để chế biến quá cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Vậy thì đem nấu với miến là hợp lý nhất vì cách này nhanh và đơn giản. Cùng xem hướng dẫn của Vịt 29 ngay ở phần này.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn gồm:
- Chim bồ câu số lượng ít nhiều tuỳ số lượng người ăn, trug bình nếu người lớn thì 3 người 2 con là vừa dinh dưỡng.
- Miến dong hoặc miến thường;
- Gia vị nấu ăn: Rượu trắng, muối, ớt bột, tiêu xay, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, rau thơm yêu thích, hành tím.
Sơ chế nguyên liệu
Để món bồ câu nấu miến thơm ngon khi ăn bạn cần chế biến như sau:
- Chim bồ câu: Mua về cắt tiết, trụng nước sôi nhổ lông và làm bụng sạch. Xong dùng rượu trắng để rửa chim bồ câu để khử mùi tanh, như vậy món ăn mới thơm. Chặt chim bồ câu thành từng miếng nhỏ hoặc có thể băm thật nhuyễn đều được.
- Ướp gia vị gồm đường, chút xíu muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, gốc hành lá khoảng 30 phút.
- Các loại rau thơm rửa sạch, cắt khúc để ráo.
- Hành tím băm;
Thực hiện bồ câu nấu miến
Phi thơm dầu ăn, có thể dùng dầu màu điều cho đẹp mắt, món ăn sẽ hấp dẫn hơn. Khi dầu sôi tiến hành cho hành tím băm nhỏ vào, sau đó cho phần thịt bồ câu ướp vào đảo đều. Thêm nước sôi vào nồi thịt chim bồ câu nấu chín, nêm nếm lại gia vị nếu vừa ăn thì tắt bếp.
Cho nước sôi vào nấu miến chín tới thì vớt ra tô, tiếp tục chan phần nước nhân thịt chim bồ câu vào. Rắc thêm hành ngò lên bên trên rồi thưởng thức, như vậy món miến không bị mềm và rất thấm.
Trên đây là cách làm bồ câu nấu miến đơn giản nhất, nếu bạn muốn học thêm nhiều bí quyết nấu ăn. Ngại gì mà không theo dõi trang web của Vịt 29 tại https://vit29.com/ nhỉ?
