Contents
Hướng dẫn nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chân gà mua về rửa sạch, cắt móng, sát thêm với muối để chân gà sạch, sau đó rửa lại với nước và để ráo.
- Rau răm rửa sạch, để ráo, sau đó nhặt từng lá, để nguyên lá để hấp.
- Hành tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp chân gà
- Để chân gà đậm vị hơn thì nên ướp gia vị trước khi hấp.
- Ướp 500gr chân gà với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào ướp cùng.
- Trộn đều và để thấm gia vị trong 15-20 phút.
Bước 3: Hấp chân gà
Cho chân gà đã ướp vào nồi hấp với 10 phút lửa lớn, mở nồi trở chân gà, lật các mặt để chân gà chín đều. Sau đó cho phần rau răm rải đều trên tô chân gà và hấp thêm 15 phút với lửa nhỏ.
Thành phẩm
Cuối tuần chiêu đãi ông xã bằng món nhậu chân gà hấp rau răm thơm ngon hấp dẫn, chân gà dai, giòn nhâm nhi buổi nhậu là hết sảy. Hoặc có thể dùng để ăn chơi cũng tuyệt vời.
Video hướng dẫn
Lưu ý khi làm chân gà hấp rau răm
- Cần mua chân gà ở đia chỉ cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, xuất xứ cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Chân gà thường mua về và chế biến luôn không nên để quá lâu trong tủ lạnh vì để lâu chân gà sẽ chảy nhớt và mất đi mùi vị vốn có.
- Cần phải vệ sinh chân gà thật sạch bằng nước sạch, muối hoặc giấm để loại bỏ bụi bẩn còn lại ở chân gà.
- Không nên luộc chân gà quá lâu vì chân gà chín quá sẽ bị nứt lớp da ngoài, để lộ phần xương bên trong, ăn sẽ không còn dai, giòn nữa .
Lời kết
Vậy là giavi.net đã giới thiệu đến quý bạn đọc cách thực hiện món chân gà hấp rau răm ngon giòn tuyệt vời. Cũng như các lưu ý khi chế biến chân gà và công dụng của món chân gà hấp rau răm đến sức khoẻ. Còn chần chừ gì nữa, thực hiện ngay thôi nào.
