Nếu bạn không còn thích ăn chả chiên với kiểu ăn truyền thống nữa, thì sau đây Giò Chả Cửu Long sẽ bật mí cho bạn cách làm chả chiên nước mắm siêu ngon cực kì hao cơm tại nhà.
1. Nguyên liệu cần chả chiên nước mắm
Chả chiên 200 gram
Ớt 3 quả
Tỏi 4 Tép
Nước mắm 5 muỗng canh
Tương ớt 3 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Mì chính ½ muỗng canh
Dầu ăn 250ml
2. Cách chế biến chả chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn bóc vỏ tỏi sau đó băm nhuyễn cùng với ớt để làm phần sốt nước mắm
Chả chiên sau khi mua về bạn có thể chiên qua chảo 3 – 5 phút sau đó cắt chả thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha sốt nước mắm
Cho 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường, nửa muỗng mì chính cùng ớt và 1/2 đã băm nhuyễn vào một cái chén sau đó trộn đều.
Bước 3: Chiên sơ qua chả chiên
Đặt chảo lên bếp để lửa vừa sau đó cho 250 ml vào chảo, chờ đến khi dầu nóng thì cho chả chiên vào, đến khi hai mặt vàng đều thì cho ra thớt sau đó cắt miếng vừa ăn.
Bước 4: Chiên chả chiên với sốt nước mắm
Đổ bớt phần dầu ra khỏi chảo, chỉ chừa lại một ít dầu chừng khoảng 1 muỗng canh. Sau đó cho cho 1/2 tỏi còn lại vào chảo đảo đều cho đến khi tỏi vàng đều thì cho phần nước sốt vào.
Khuấy đều hỗn hợp trên chảo cho đến khi sôi thì cho chả chiên vào. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi nước sốt sệt lại và ngấm vào phần chả chiên tầm khoảng 5 – 7 phút sau đó tắt bếp
Với một số bước đơn giản như vậy bạn đã có một món chả chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫn và cực kì hao cơm. Hy vọng với những chia sẻ của Giò Chả Cửu Long bạn đã có một món ăn ngon cho bữa cơm hôm nay cho nhà mình rồi. Chúc các bạn thành công.
Xem thêm các công thức nấu ăn tại các bài viết sau
Công thức làm giò lụa bằng thịt đông lạnh ngon khó cưỡng
Cách làm giò chả chay siêu ngon thành công ngay lần đầu
Bật mí chả chiên làm món gì ngon đổi gió cuối tuần
