Chả lụa ngũ sắc là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt hay trong những bữa tiệc sang trọng, với mong muốn mang lại nhiều màu sắc và may mắn. Không cần đợi đến Tết, ngay những ngày trong tuần, bạn cũng có thể làm món này để cả nhà cùng nhau thưởng thức.
1. Nguyên liệu làm chả lụa ngũ sắc
- 500gr Giò sống
- 4 Trứng vịt muối
- 4 Trứng gà tươi
- 60g Nấm mèo, nấm hương
- 150 Da heo
- Đậu ve
- Cà rốt
- 3 muỗng rượu trắng
- Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, muối, dầu ăn…
2. Cách làm chả giò ngũ sắc
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn luộc da heo rồi cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2-3 cm.
- Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước cho nở ra, sau đó cắt mộc nhĩ thật nhỏ và nấm hương cắt thành sợi dài.
- Rửa sạch cà rốt, sau đó cắt thành các sợi nhỏ
- Ngâm lòng đỏ trứng muối trong rượu trắng khoảng 10 phút cho hết mùi tanh.
Bước 2 Chiên trứng
- Đập 3 quả trứng vào, thêm bột ngọt, muối, bột canh cho vừa ăn. Chia trứng thành 3 phần, cắt trứng thành miếng to và mỏng rồi chiên trên chảo.
Bước 3 Trộn chả lụa
- Bạn cho giò sống vào 1 tô lớn sau đó, nêm thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 2 muỗng hành tím băm, 1/2 muỗng tiêu giã dập vào các hỗn hợp.
- Tiếp theo, bạn chia giò sống thành 3 phần bằng nhau. Cho 3 phần giò sống bằng nhau vào 3 túi thực phẩm đã phết lớp dầu trong bao, đồng thời cho lần lượt nấm mèo, cà rốt và da heo vào từng tô.
- Bạn trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào giò sống. Sau đó tán đều cả 3 túi để giò sống tạo thành lớp.
Bước 4 Gói và hấp chả
- Trải một tờ giấy bạc ra mặt phẳng, sau đó xếp một tấm trứng lên trên, sau đó cắt túi đựng hỗn hợp giò với bì heo xếp lên trên
- Tiến hành làm tương tự với hỗn hợp giò sống -cà rốt và giò sống sống- mộc nhĩ. Xếp xen kẽ các lớp trứng và các lớp giò sống.
Xếp lớp giò sống lên trứng
- Tiếp theo, bạn xếp trứng muối, đậu ve, nấm hương lên bề mặt.
- Quấn 2 đầu lại cho chắc chắn. Càng quấn chắc tay, khi hoàn thành giò sẽ càng đẹp.
- Sau đó bạn cho vào nồi hấp khoảng 1 tiếng, sau đó để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh.
Bước 5 Hoàn thành món chả giò ngũ sắc
- Bạn cắt thành từng miếng dày rồi xếp ra dĩa
Món chả lụa ngũ sắc này chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng. Hãy cùng vào bếp thử làm ngay món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt này nhé.
3. Nơi mua giò sống ngon chất lượng, an toàn ở đâu?
Nếu như bạn muốn thưởng thức giò sống, đảm bảo an toàn vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, an toàn, chất lượng, Giò Chả Cửu Long là gợi ý dành cho bạn:
Giò Chả Cửu Long với 5 tiêu chí:
– Không sử dụngphẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
– Không sử dụng chất cấm như hàn the.
– Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp. Tác nhân gây ung thư cho người tiêu dùng
– Với hương vị thơm ngon truyền thống đặc trưng, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
– Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận kiểm định đạt tiêu chuẩn ISO 22000, một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế được công nhận trên toàn thế giới.
Chứng nhận an toàn thực phẩm ISO 22000 Giò Chả Cửu Long
Các sản phẩm tại Giò Chả Cửu Long đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị bắc đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi từ miếng giò chả đầu tiên.
Ngoài giò sống thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
- Giò bì
- Giò lụa
- Chả nướng
- Chả chiên
Để đặt hàng Giò Chả qua hotline: 0766351222 hoặc đến tận cửa hàng để xem quá trình sản xuất địa chỉ: Số 803 Đ. Nguyễn Duy Trinh, Khu Phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh đừng quên Giò Chả Cửu Long luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ bạn nhé!
Vậy là chỉ cần một số bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn siêu hấp dẫn cho bữa ăn hôm nay rồi. Hy vọng với những gì Giò Chả Cửu Long chia sẻ ngày hôm nay sẽ giúp bạn làm bún mọc giò sống thành công.
Tham khảo thêm các bài viết công thức nấu ăn khác sau đây:
Điểm danh các loại giò ngon không thể thiếu trong dịp Tết
Cách Cắt Giò Chả Đẹp Hết Nấc Khi Ra Mắt Nhà Chồng
Cách làm chả lụa không bị bở tại nhà
Mách bạn cách nhận biết có hàn the trong giò chả
Cách làm món bánh mì kẹp giò ngon miễn chê
Cách làm giò chả chay siêu ngon thành công ngay lần đầu
Cách làm giò sống bọc sả chiên thơm ngon hấp dẫn
Cách làm trứng cuộn giò sống cho bữa ăn thêm ngon miệng
Cách làm phở cuốn chả chiên cực ngon tại nhà
Cách làm phở cuốn giò lụa siêu đơn giản
Cách làm bánh ướt chả lụa đơn giản cho bữa sáng
