Chả lụa chay là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn muốn thưởng thức chả lụa chay thơm ngon và đang loay hoay tìm kiếm công thức cách làm. Không đâu xa hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây chúng tôi vén màn bí mật công thức cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà cho bạn nắm rõ hơn nha.
cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh thơm ngon khó cưỡng
1. Nguyên liệu cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh
a) Nguyên liệu chính
– Đậu xanh 500 gram
– Nấm hương 10 gram
– Lá mơ 30 gram
b) Nguyên liệu gia vị
– Bột năng 1 thìa canh
– ½ thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê đường
c) Nguyên liệu gói chả lụa
– Lá chuối 500 gr
– Dây lạt
d) Bộ dụng cụ làm chả lụa chay đậu xanh
– Nồi hấp chả lụa
– Chảo
– Thớt
2. Tiến hành chế biến cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh
Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu
Đậu xanh tiến hành đem đi rửa sạch với nước, sau đó tiếp tục ngâm đậu xanh cho đậu xanh nở mềm ra ngâm trong vòng 4 tiếng.
Nấm hương thì tiến hành ngâm với nước lạnh cho mềm, rồi rửa sạch thái từng sợi nhỏ nấm hương.
Lá mơ tiếp tục rửa sạch với nước sau khi rửa sạch thái sợi chỉ nhỏ vừa ăn.
Dùng khăn thấm nước cho ướt hết khăn rồi lau lá chuối thật sạch trên bề mặt lá chuối. Tiếp theo đó, luộc sơ cho lá chuối mềm để dễ gói.
Sau khi lau sạch lá chuối đem luộc sơ qua.
Bước 2: Tiến hành hấp đậu xanh
Đậu xanh cho vào nồi hấp và hấp trong vòng 20 phút đậu xanh chín là đạt. Sau khi đạt vớt đậu xanh ra khỏi nồi, để ráo nước.
Bước 3: Tiến hành giã nhuyễn đậu xanh
Tiến hành cho vào cối giã nhuyễn đậu xanh.
Bước 4: Tiến hành trộn chả lụa chay
Lấy tô lớn cho nấm hương với lá mơ và tiếp tục cho đậu xanh đã giã nhuyễn trước đó, đeo găng tay tiến hành trộn đều tất cả hòa quyện lại với nhau.
Sau khi trộn đều cho thêm vào 1 thìa canh bột năng lại tiếp tục trộn đều tay.
Tiếp đến, cho thêm vào ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và tiến hành trộn đều tay.
Bước 5: Tiến hành gói chả lụa
Trước khi bước gói giò bạn cần quết ít dầu ăn lên lá chuối để phần nhân mình đặt vào không bị dính lá chuối.
Tiến hành xếp xéo 3 lá chuối chồng lên nhau, tiến hành cho phần nhân vào giữa lá chuối cuộn tròn.
Tiếp đến, gấp đầu lá chuối ở 2 bên lại và dùng dây buộc chặt sao cho đẹp mặt và không bị lồi phần nhân ra.
Bước 6: Hấp chả lụa
Lấy nồi hấp cho chả lụa vào nồi hấp, hấp khoảng thời gian 30 phút để chả lụa chín.
Sau khi chả lụa luộc chín xong vớt ra để ráo nước để khô thoáng cho nguội chả lụa là đã hoàn thành cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh.
Bước 7: Thành phẩm
Bây giờ chỉ việc cắt thành những khoanh giò vừa ăn và bày ra dĩa thôi.
3. Nơi mua giò lụa ngon chất lượng, an toàn ở đâu?
Nếu như bạn muốn thưởng thức giò lụa, giò bì, chả chiên, chả nướng thơm ngon chuẩn vị hướng theo cách làm truyền thống, đảm bảo an toàn vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, an toàn, chất lượng, Giò Chả Cửu Long là gợi ý dành cho bạn:
Giò Chả Cửu Long với 5 tiêu chí:
– Không sử dụngphẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
– Không sử dụng chất cấm như hàn the.
– Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp. Tác nhân gây ung thư cho người tiêu dùng
– Với hương vị thơm ngon truyền thống đặc trưng, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
– Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận kiểm định đạt tiêu chuẩn ISO 22000, một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế được công nhận trên toàn thế giới.
Chứng nhận an toàn thực phẩm ISO 22000 Giò Chả Cửu Long
Phiếu kiểm định kết quả thửu nghiệm mẫu Giò Lụa
Phiếu kiểm định kết quả thửu nghiệm mẫu Chả Chiên
Các sản phẩm tại Giò Chả Cửu Long đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị bắc đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi từ miếng giò chả đầu tiên.
Ngoài chả lụa thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
- Giò bì
- Chả Chiên
- Chả nướng
Cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh siêu ngon thành công ngay lần mà Chả lụa Cửu Long muốn mang đến cho bạn. Hy vọng công thức này sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn bắt mắt và bắt cơm hơn nhé.
Xin chào và hẹn gặp lại!
Để đặt hàng Chả lụa qua hotline: 0766351222 hoặc đến tận cửa hàng để xem quá trình sản xuất địa chỉ: Số 803 Đ. Nguyễn Duy Trinh, Khu Phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh đừng quên Chả lụa Cửu Long luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ bạn nhé!
Tham khảo thêm các bài viết công thức nấu ăn khác sau đây:
Tiết lộ “bí kíp” làm nem chua ngon tại nhà
Công thức nấu ăn chả lụa “ trứ danh” ngon khó cưỡng
Mách bạn “ mẹo” bảo quản nem chua Huế ngon đúng cách
Điểm danh các loại giò ngon không thể thiếu trong dịp Tết
Cách Cắt Chả lụa Đẹp Hết Nấc Khi Ra Mắt Nhà Chồng
Cách làm chả lụa không bị bở tại nhà
Mách bạn cách nhận biết có hàn the trong chả lụa
Cách làm món bánh mì kẹp giò ngon miễn chê
Cách làm chả lụa chay siêu ngon thành công ngay lần đầu
Bật mí cách lựa chọn nguyên liệu làm chả lụa đạt chuẩ
