Canh cải cúc cá rô là một món ăn ngon đầy dinh dưỡng mà nhà nhà đều yêu thích. Cách nấu món canh này cũng đơn giản, tuy nhiên lại đòi hỏi một chút cẩn thận và tỉ mỉ trong công đoạn làm cá. Hãy cùng giavi.net theo dõi các bước hướng dẫn sau đây để nấu một tô canh ngon cho gia đình mình nhé.
Contents
Canh cải cúc cá rô – món ăn thanh mát và dinh dưỡng cho gia đình
Canh cải cúc cá rô là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt phổ biến ở các vùng quê Việt Nam. Cá rô đồng được người dân tự đánh bắt để đem về nấu, còn cải cúc thì dễ trồng nên thường có sẵn trong vườn nhà. Chính vì thế mà Canh Cải Cúc Cá Rô là một món ăn rất dân giã và gần gũi nhưng cũng không kém phần thơm ngon.
Cải cúc là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, không chỉ cung cấp chất xơ tốt cho tiêu hóa, cải cúc còn có tác dụng giúp chữa bệnh cảm lạnh, giảm đau, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Đồng thời có ích cho việc chữa các chứng đau nhức đầu, khô mắt,… Cải cúc khi nấu canh cũng có vị thơm, nhai giòn giòn rất ngon miệng nên cũng được rất nhiều gia đình yêu thích và chế biến thành nhiều món.
Còn cá rô thì khỏi phải nói, là thức ăn chứa nhiều chất đạm để cung cấp cho cơ thể. Ngoài ra, trong cá rô có rất nhiều canxi, tốt cho xương, đặc biệt là sự phát triển của trẻ nhỏ. Vì thế mà các mẹ luôn tìm mua cá rô đồng để chế biến thành đa dạng các món ăn mà trẻ yêu thích. Bên cạnh đó, cá rô còn có ích trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư, tốt cho sự phát triển của não bộ và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Canh cải cúc cá rô là sự kết hợp đúng đắn, tạo nên một món ăn cân bằng về dinh dưỡng, lại rất ngon miệng và không hề ngán khi ăn thường xuyên.
>>> Có Thể Bạn Muốn Biết: Cách Nấu Canh Rau Sam Nấu Tôm Băm Bạn đã Biết Chưa? – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Lưu ý nhỏ cho món canh cải cúc cá rô của bạn ngon hơn
Khi nấu canh, bạn có thể bỏ túi vài bí kíp để món ăn của mình ngon và đậm đà hơn. Chẳng hạn như việc đun lại xương cá, nhiều người bỏ qua bước này thì nước canh sẽ không ngọt và ngon bằng.
Khi lọc xương bạn cũng phải chú ý lọc cho kỹ, để khi trộn lẫn cá vào canh sẽ không bị mắc xương, đặc biệt là nếu nhà có con nhỏ thì càng cần phải chú ý.
Đồng thời, khi cho rau cải cúc vào thì bạn chỉ cần chờ nước sôi lên lại là tắt bếp được rồi, như vậy thì rau mới có độ giòn đặc trưng của nó. Cải cúc rất nhanh chín nên nếu nấu lâu thì sẽ bị mềm và ê, không còn ngon nữa.
Nấu canh cải cúc thì bạn không cần đậy nắp, sẽ khiến cho rau bị ngả vàng, không xanh. Ngược lại, bạn có thể cho thêm nửa muỗng cà phê dầu ăn để giữ màu xanh cho món canh rau.
Món ăn ăn kèm với canh rau cải cúc nấu cá rô
>>> Xem Thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Lá đắng Lòng Lợn Ngon Khó Cưỡng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Món canh với cá rô được ướp rất đậm vị, cho nước canh ngọt thơm, cải cúc giòn giòn ăn không ngán. Đây thích hợp là món canh giải nhiệt cho cả nhà vào những ngày hè nóng bức. Đồng thời, với cách nấu đơn giản và nhanh chóng, các bà nội trợ cũng không cần phải tốn nhiều thời gian trong bếp.
Đây là một món canh thanh mát và ngọt thơm nhẹ nhàng, nên bạn có thể kết hợp với các món mặn, hoặc chuẩn bị thêm một chén muối tiêu để ăn kèm. Các món mặn có thể gợi ý như là cá chiên, rau củ xào, đậu hũ kho,… sẽ khá là hao cơm đó.
Tổng kết
Món canh cải cúc cá rô là sự lựa chọn đơn giản, nhanh chóng nhưng lại rất ngon cho bữa cơm gia đình. Món ăn này vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng nên các bà mẹ cũng thường lựa chọn.
