Cá vược là loài cá biển giàu dinh dưỡng, có thịt chắc và thơm ngon. Loại cá này có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt món canh chua cá vượcthanh nhiệt vào những ngày hè nắng nóng ngon miệng, mà cũng rất dễ làm. Chính vì vậy bài viết sau Gia Vị sẽ hướng dẫn cách thức nấu món canh chua ngon miện và vô cùng hấp dẫn này để bạn chiêu đãi cả nhà nhé!
Contents
Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh chua cá vược
Canh chua cá vược phổ biến chủ yếu ở miền trung, đặc biệt là khu vực Thừa Thiên Huế bởi cá vược là loài cá nước lợ, thường tập trung ở vùng này. Với hương vị thơm ngon, dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu nên cá vược được chế biến thành đa dạng các món ăn khác nhau. Tuy vậy, canh chua cá vược vẫn là một món canh đặc trưng và được yêu thích nhất.
Món canh hấp dẫn người ăn bởi vị chua chua, ngọt ngọt từ me và cà chua, thêm mùi thơm của rau răm và hành tím làm món ăn thêm dậy mùi. Bên cạnh đó, cá vược với thịt mềm và béo, kết hợp tạo nên một món canh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, giúp sáng mắt, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
>>> Xem Thêm: Canh Cá Nục Nấu Rau Ngót – Vị Canh Thơm Ngon Ngọt Cá – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Những lưu ý khi chế biến
Canh chua cá vược làm món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị ngọt ngọt, chua chua giúp kích thích vị giác của người dùng. Đặc biệt món canh chua này cũng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Bên cạnh đó khi chế biến bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau đây:
Cách lựa chọn cá vược tươi ngon
Thông thường cá vược còn sống sẽ đem tới hương vị ngon nhất cho món ăn. Chính vì vậy nên lựa chọn các con cá còn bơi tốt, có phần mắt trong suốt.
Bên cạnh đó khi bạn ấn vào phần thịt cá sẽ cảm thấy sự săn chắc, có độ đàn hồi tốt giống như cao su và không bị mềm nhũn.
Hẹn chế mua những con cá có phần thân bị trương phình, màu nhợt nhạt, bơi yếu và tỏa mùi tanh nồng vì đây là những con đã để lâu ngày.
Cách lựa chọn cà chua tươi ngon
Thông thường cà chua ngon là những quả có dáng tròn, màu đỏ, trông căng mọng nước. Bên cạnh đó sẽ có lớp vỏ ở bên ngoài bóng loáng, mỏng.
Ngoài ra, cũng cần quan sát phần cuống, nếu vẫn còn phần cuống xanh và bám chặt trên quả thì đây là dấu hiệu cho thấy quả cà chua này vừa được thu hoạch. Thường sẽ có vị tươi ngon.
>>> Tìm Hiểu Thêm: Canh Cá Rô Phi Lá Giang Hấp Dẫn đơn Giản Cho Bữa ăn ấm Cúng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Nên hạn chế mua những quả cà chua dập nát, quả chín, không đều màu, không có độ đàn hồi. Thông thường đây là những quả cà chua chưa đủ chín hay đã héo vì để lâu.
Như vậy qua bài viết trên đã chia sẻ những thông tin chi tiết nhất liên quan tới cách thức chế biến món canh chua cá vược thanh nhiệt, thơm ngon. Theo đó có thể thấy được rằng đây là món canh vô cùng bổ dưỡng và dễ thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng với những thông tin được chia sẻ qua bài viết trên sẽ giúp bạn bỏ túi thêm một món ngon vào thực đơn gia đình nhé!
