Cách chọn mua cà tím tươi ngon
- Khi mua chọn mua cà tím, bạn quan sát và chọn những quả có màu sắc sáng bóng, đều màu, phần cuống cà còn tươi và dính chặt với thân quả.
- Nên chọn những quả không chưa chín, khi cầm cảm thấy chắc tay và nặng, không chọn những quả khi chạm vào sẽ để lại vết lõm vì nó sẽ mềm nhồi thịt sẽ không đẹp và ngon.
- Ngoài ra bạn cũng không nên chọn những quả có da nhăn, bị sạm, cuống quả bị héo hoặc quả không có cuống.
Cách chọn mua thịt băm tươi ngon
- Nếu bạn mua thịt xay sẵn ở chợ bạn nên chọn những thịt xay vừa có nạc, vừa có mỡ, màu sắc thịt tươi mới, không có mùi hôi, không bị chảy nước.
- Nếu bạn muốn tự xay thịt tại nhà bằng máy xay thịt thì bạn nên chọn mua thịt vai hoặc thịt ba chỉ vừa có nạc vừa có ít mỡ thịt. Khi băm sẽ mềm, béo, không bị khô như làm từ thịt nạc và cũng không quá ngấy vì quá nhiều mỡ.
- Khi chọn mua thịt nguyên miếng về xay bạn nên chọn những miếng có màu hồng sáng, nhấn vào thịt thấy có độ đàn hồi, săn chắc. Không bị xỉn màu, không có mùi hôi, không mềm nhũn, chảy nước.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Nên chọn những quả có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.
- Ngoài ra khi mua bạn nên chọn có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ vì những của này vừa mới thu hoach.
- Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.
Hy vọng với các hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện thành công 2 món cà tím nhồi thịt hấp mỡ hành và sốt xì dầu này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube: Món Ăn Ngon và Ăn Gì Đây?
