Cà phê bot biển hay Dalgona Coffee – một loại thức uống làm mưa làm gió trong suốt thời gian gần đây. Nhiều người đánh giá chúng đã tạo được điểm nhấn đột phá trong phong cách thưởng thức cà phê truyền thống và còn giúp tăng thêm hương vị cho một ly cà phê. Cái tên Dalgona (như chúng ta vẫn hay gọi) xuất phát từ Hàn Quốc, do kết cấu bông xốp và được đặt theo tên của một loại kẹo truyền thống xứ Hàn – kẹo Dalgona (loại kẹo được có thành phần chính: đường, dầu và baking soda).
Trong bài viết ngày hôm nay, Bartenders’ Mart sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món thức uống bắt trend này và khám phá Dalgona Coffee là gì nhé!
Contents
1. Dalgona Coffee là gì ?
Dalgona Coffee là một loại đồ uống được làm bằng cách đánh bông cà phê hòa tan, đánh bông đường và nước nóng với tỷ lệ bằng nhau cho đến khi nó trở thành kem và sau đó cho hỗn hợp này vào sữa lạnh hoặc nóng. Thông thường, Dalgona được phủ lên trên bằng bột cà phê, ca cao, bánh quy vụn hoặc mật ong…. Và tên gọi của đồ uống này được bắt nguồn từ Dalgona, một loại kẹo bơ cứng tổ ong của Hàn Quốc do tính tương đồng về hương vị và màu sắc nên mới được đặt tên món thức uống theo tên món kẹo này.
2. Cà phê Dalgona bắt nguồn từ đâu?
Vào tầm đầu tháng 01/2020, cà phê Dalgona (hay còn gọi cà phê bọt biển) lần đầu được giới thiệu trên chương trình giải trí mang tên Convenience Store Restaurant của đài KBS2 (Hàn Quốc). Ở tập này, nam diễn viên Jung Il Woo đã nếm thử loại cà phê đó ở Macau và nhận xét hương vị khá giống với vị kẹo Dalgona.
Dalgona vốn là món kẹo đường xốp giòn tại xứ sở kim chi, với thành phần rất đơn giản: Đường và bột baking soda thôi nhưng lại là tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x nước này. Là món kẹo ý nghĩa kết hợp cùng hương vị tuyệt vời của cà phê, do đó, thật không khó hiểu khi Dalgona Coffee đã ngay lập tức hot “điên đảo” và trở thành thức uống gây sốt tại Hàn Quốc. Không dừng tại đó, món này đã nhanh chóng xuất hiện tại Việt Nam và cũng gây sốt không hề kém.
3. Hướng dẫn cách làm Dalgona Coffee
3.1 Nguyên liệu làm Dalgona Coffee
- Cà phê hòa tan: 1 gói
- Nước sôi: 30ml
- Đường nâu: 25g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Kem béo thực vật Nhất Hương: 20ml
- Đá viên: Tùy thích.
3.2 Hướng dẫn cách làm Dalgona Coffee
- Bước 1: Cho 1 gói cà phê hoàn tan, 25g đường nâu vào cùng 30ml nước sôi.
- Bước 2: Dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh đều hỗn hợp đến khi bông cứng. Quá trình đánh này sẽ mất tầm 10 – 15 phút, lưu ý là chỉ được đánh 1 chiều duy nhất không được đảo ngược lại, nếu không sẽ mất thời gian tạo bọt hơn.
- Bước 3: Cho 100ml sữa tươi không đường vào ly cùng 20ml kem béo thực vật Nhất Hương và khuấy đều.
- Bước 4: Cuối cùng, cho đá viên vào hỗn hợp sữa và trang trí phần bọt coffee lên trên và thưởng thức.
Khi uống bạn chỉ cần khuấy đều lên hoặc múc từng muỗng cà phê bọt biển để thưởng thức. Từng muỗng cà phê bông nhỏ tan dần trong miệng với vị thơm, ngọt xen lẫn một ít vị đắng và beo béo của sữa rất là sảng khoái và thú vị.
4. Video hướng dẫn cách làm Dalgona Coffee
5. Mua nguyên liệu làm Dalgona Coffee ở đâu?
Siêu thị dụng cụ pha chế Nhất Hương (Bartenders’ Mart) sẽ là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Đây là một nơi được xem như thiên đường của ngành pha chế, bởi tại đây bạn có tất tần tật từ các loại nguyên phụ liệu đến dụng cụ dành riêng cho để pha chế. Nơi đây được rất nhiều khách hàng đánh giá cao, bởi không chỉ ở chất lượng sản phẩm mà còn ở sự uy tín dành cho khách hàng của mình.
Để đặt hàng nguyên liệu để làm Dalgona, quý khách hàng có thể lựa chọn 1 trong 3 cách sau:
- Đặt hàng online trên Website: dungcubarcafe.com bằng cách lựa chọn sản phẩm thêm vào giỏ hàng, điền thông tin và đặt hàng.
- Tư vấn và đặt hàng qua Facebook Fanpage tại đây.
- Liên hệ trực tiếp qua số hotline theo thông tin bên dưới:
Cơ sở Tp.Hồ Chí Minh
+ CN Quận Tân Phú: 02838120333
+ CN Quận 3: 02862903686 – 02862903684
+ CN Quận 7: 02862989738
Cơ sở Bình Dương
+ CN Bình Dương: 0274.655.5655 – 0274. 656.6866 – Hotline : 0971.888.140 (zalo) – 0919923708 ( zalo)
Cơ sở Tp. Hà Nội
+ CN Quận Cầu Giấy:02462626216 – 0866907155 ( zalo)
+ CN Thịnh Hào: 02473048111 – 0918.095.539 ( zalo)
+ CN Quận Hoàng Mai: 02462930166 – 0983064554 ( zalo)
