Hướng dẫn cách làm cá mối 1 nắng chiên muối ớt đậm đà, giòn cay cực hao cơm

Cá mối là loại cá biển phổ biến được nhiều chị em biết đến và sử dụng để làm nên các món ăn hấp dẫn trong các bữa cơm hàng ngày. Vậy cá mối làm gì ngon? Dưới đây, FPT Shop sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm món cá mối 1 nắng chiên muối ớt đậm vị giòn cay với cách làm đơn giản ngay tại nhà. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn có thể làm món cá mối 1 nắng chiên muối ớt thơm ngon tại nhà cho 4 người ăn chỉ với những nguyên liệu đơn giản như sau:

• 500 gram cá mối 1 nắng
• 10 trái ớt hiểm
• 5 tép tỏi đập dập
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng cà phê muối tôm
• Một ít gia vị thông dụng bao gồm: hạt nêm, bột ngọt, muối và tiêu xay.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ nhà bếp thông dụng như bao tay ni lông, chảo, cối, dĩa, chày,… để quá trình làm món ăn được vệ sinh, đảm bảo an toàn và thuận tiện hơn.

Hướng dẫn cách chọn mua cá mối 1 nắng ngon

Cá mối 1 nắng thơm ngon thường là những con có nhiều sọc vàng ở phần thân, lưng cá màu nhạt và dưới bụng có màu trắng hồng.

Một lưu ý khác khi mua nữa là bạn nên chọn những con cá còn nguyên vẹn và bề mặt khô ráo, tránh mua các con có bề mặt chảy nhớt hoặc có mùi hôi khó chịu khi ngửi. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, bạn hãy chọn các cửa hàng uy tín và kiểm tra kỹ hạn sử dụng trước khi mua nhé.

Cách làm món cá mối 1 nắng chiên muối ớt

Cá mối 1 nắng chiên muối ớt là một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ cùng bạn bè. Với cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm được món này chỉ qua hai bước sau:

Bước 1: Sơ chế cá mối

• Sau khi mua cá mối 1 nắng về, bạn nên rửa sạch chúng qua nước lạnh và để ráo nước.
• Tiếp theo, hãy cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê muối tôm cùng với 10 trái ớt hiểm vào trong một cái cối và tiến hành giã nhuyễn hỗn hợp. Nếu không có cối thì có thể sử dụng máy xay để thay thế.
• Sau đó, bạn hãy đeo bao tay ni lông để chà xát hỗn hợp trên lên 2 bề mặt của cá. Để cá thấm đều gia vị, bạn nên ướp cá cùng gia vị trong khoảng 5 phút.
• Lưu ý: Tùy thuộc vào mức độ ăn cay của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt phù hợp để món ăn khi thưởng thức sẽ ngon miệng hơn.

Bước 2: Chiên cá

• Đầu tiên, hãy đặt chảo lên bếp và cho vào đó 3 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo, đợi cho dầu nóng lên rồi thêm vào 5 tép tỏi đập dập và phi thơm ở mức lửa vừa.
• Sau đó, đặt cá mối 1 nắng đã tẩm ướp gia vị vào chảo và chiên trong khoảng từ 5 – 7 phút cho đến khi thấy chúng có màu vàng đều. Kế đến, bạn lật cá và tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt đều vàng.
• Khi cá đã vàng và giòn, bạn có thể vớt chúng ra đĩa. Vậy là món cá mối 1 nắng chiên muối ớt đã được hoàn thành!
• Lưu ý: Muốn cá trở nên giòn và thơm ngon hơn, bạn nên để cả hai bề mặt của cá được phủ đều dầu.

Thành phẩm

Với màu vàng đẹp mắt và hương thơm nức mũi, cá mối 1 nắng chiên muối ớt chắc chắn sẽ là một món ngon cực kì hao cơm, khiến bạn càng ăn càng ghiền. Lớp vỏ cá được chiên giòn vàng, còn phần thịt bên trong thì mềm mại, thấm đẫm hương vị cay cay của ớt hiểm. Đây không chỉ là một món ăn phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi trên bàn nhậu cùng với bạn bè nữa đấy.

Tạm kết

Vậy là chỉ với vài bước mà FPT Shop vừa chia sẻ, các bạn đã có thể tự tay thực hiện món cá mối 1 nắng chiên muối ớt thơm ngon, giòn cay tại nhà rồi phải không. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay để trổ tài nấu món ăn này cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

• Mách bạn cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện thơm mềm, tơi xốp như ngoài hàng
• Mắm ruốc là gì? Giữa mắm tôm và mắm ruốc có những điểm khác biệt nào trong chế biến?

Để món cá mối 1 nắng chiên muối ớt được hoàn hảo, việc sử dụng một chiếc chảo chất lượng là điều rất cần thiết. Vì vậy, bạn đừng quên truy cập vào website FPT Shop để sở hữu ngay cho mình một chiếc chảo có khả năng chống dính cao để cá mối được chín vàng, giòn rụm nhé.

Xem thêm sản phẩm chảo chống dính bán chạy tại đây:

• Chảo chống dính