Cá lóc nướng với gì ngon? Khám phá 7 cách làm cá lóc nướng hấp dẫn, đơn giản

Cá lóc nướng là một món ăn truyền thống quen thuộc ở vùng Nam Bộ nhưng từ lâu đã chiếm trọn cảm tình của tất cả mọi người. Dù cách chế biến đơn giản nhưng hương vị thơm ngon và độc đáo đã biến cá lóc nướng trở thành một món ăn mà bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại được. Cùng FPT Shop thực hiện món ngon đặc biệt này để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình ngay hôm nay nhé!

7 món cá lóc nướng thơm ngon

1. Cá lóc nướng mỡ hành

Nếu bạn đã quá nhàm chán với các món kho, chiên hay hấp,… hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình mình bằng món cá lóc nướng mỡ hành. Cá lóc nướng với lớp da giòn, thịt cá ngọt bùi kết hợp với tóp mỡ beo béo chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm kích thích vị giác ấn tượng.

2. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một món ăn mang đậm màu sắc của hương vị ẩm thực quê hương. Mùi khói rơm kết hợp với cá lóc ngọt thơm cùng đậu phộng và mỡ hành béo béo sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ mà bạn càng ăn càng ghiền. Bữa ăn thêm phần hấp dẫn khi bạn ăn kèm với nước mắm nêm hoặc mắm me chua ngọt để kích thích vị giác hiệu quả.

3. Cá lóc nướng giấy bạc

Với món cá lóc nướng giấy bạc, bạn sẽ có thành phẩm là từng thớ thịt cá mềm ngọt và thấm đượm gia vị không thể nào cưỡng lại. Đừng quên cắt thêm vài lát dưa leo kèm với các loại rau sống để bữa ăn thêm phần ngon miệng và trọn vẹn hơn nhé.

4. Cá lóc nướng muối ớt

Hãy chiêu đãi gia đình và bạn bè với món cá lóc nướng muối ớt vào thời tiết se lạnh dịp cuối năm. Lớp ngoài của thịt cá mang hương vị cay mặn nhưng bên trong lại thấm đẫm vị ngọt thơm đặc trưng. Món ăn này có thể kết hợp với bún, bánh tráng hay bánh hỏi cùng các loại nước chấm như mắm me hoặc mắm ớt đều rất ngon.

5. Cá lóc nướng ống tre

Cá lóc nướng ống tre là một món ăn độc đáo khi tạo nên sự kết hợp trọn vẹn giữa vị ngọt thanh của thịt cá cùng nước mắm chua ngọt đậm đà, mang theo một chút cay cay nhưng ngon đến khó tưởng. Tuỳ thuộc vào sở thích của gia đình bạn, món này có thể được ăn với cơm, bún hoặc cuốn bánh tráng đều được.

6. Cá lóc nướng sa tế

Điểm đặc biệt của món ăn này chính là sốt ướp sa tế cay cay và đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay vừa phải hoà quyện với thịt cá thơm ngọt để tạo nên một bữa ăn trọn vẹn và ấm áp bên gia đình.

7. Cá lóc nướng muối tuyết

Cá lóc nướng muối tuyết là một món ăn đậm chất miền Tây Nam Bộ. Với món này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất riêng từ thịt cá mềm ngọt, thơm béo kết hợp với lớp muối mặn mặn và nước chấm đậm đà. Đây thực sự là một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn mà bạn sẽ không muốn bỏ lỡ ngay khi lần đầu nếm thử.

Bí quyết để món cá lóc nướng được thơm ngon, hấp dẫn

Hướng dẫn cách chọn cá lóc ngon

• Nên mua cá lóc có kích thước vừa phải, tránh chọn những con quá to vì thịt sẽ không ngon bằng.
• Nếu có thể, bạn nên chọn cá lóc đồng thay vì cá lóc sông bởi thịt của chúng sẽ săn chắc và ngon ngọt hơn. Cá lóc đồng thường có thân ốm, đầu thon, trọng lượng nhẹ và màu sắc sẫm hơn so với cá lóc sông.
• Ưu tiên chọn những con bơi và quẫy mạnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách sờ vào phần thịt nếu thấy săn chắc, hai mắt sáng, không lờ đờ, không có đốm nấm trên thân và phần hậu môn nhỏ thì tức là cá tươi ngon. Lưu ý rằng cá ươn, bị tẩm hóa chất hoặc đã chết thường có phần hậu môn to.
• Nếu là cá ngon thì khi sơ chế, bạn sẽ thấy thịt săn chắc, không có mùi hôi và ít mỡ trong bụng.

Một số lưu ý khi làm món cá lóc nướng

• Để hoàn toàn loại bỏ mùi tanh của cá, bạn hãy sơ chế thật kỹ bằng muối, chanh, rượu trắng, nước vo gạo hoặc giấm.
• Khi làm cá, hãy cẩn thận bỏ đường gân màu trắng sát sườn để giảm mùi tanh đặc trưng.
• Khi làm nước sốt mỡ hành, bạn có thể thêm chút muối để tăng độ đậm đà và cần cẩn thận để hành không bị cháy.
• Khi nướng trui, nếu không có rơm thì bạn có thể dùng bếp than để thay thế. Tuy nhiên, hương vị sẽ không ngon bằng phương pháp nướng truyền thống.
• Khi sơ chế cá lóc nướng trui, người ta thường để nguyên ruột. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tránh vị đắng, bạn có thể mổ bụng để lấy ra trước khi xiên que vào nướng.
• Khi nướng cá bằng giấy bạc, hãy gói giấy kín đáo, tránh để lộ ra ngoài vì có thể làm cá bị cháy và giảm vị ngon. Bên cạnh nướng cá trên bếp than, bạn cũng có thể nướng cá lóc bằng lò vi sóng.
• Khi thắng tóp mỡ, lưu ý đừng cắt quá nhỏ vì sẽ dễ bị khét.

Tạm kết

Như vậy thông qua những chia sẻ trên, tin chắc bạn đã tìm thấy công thức để nấu món cá lóc nướng thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn cho gia đình thân yêu của mình. Nếu không gian nhà bạn không phù hợp để làm món nướng dân dã này thì có thể thay thế bằng món cá lóc nước trong nồi chiên không dầu.

Để chọn mua sản phẩm nồi chiên không dầu, lò nướng hay lò vi sóng chất lượng với giá thành phù hợp nhất, các bạn có thể ghé thăm gian hàng điện gia dụng của FPT Shop để có được lựa chọn ưng ý nhé.

Xem thêm:

• Tổng hợp 11 món cá hấp bia thơm ngon, ngọt vị và đậm đà bạn nên thử một lần
• Học cách làm cá kho làng Vũ Đại ngon nức tiếng, đúng chuẩn bí quyết gia truyền