Cá đuối là nguyên liệu phổ biến, dễ tìm cũng như có thể chế biến được nhiều món ăn đa dạng. Ngoài ra, thịt cá đuối chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Vì vậy hãy cùng KINGFISH học các công thức làm món cá đuối xào lăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Contents
I/ Cách nấu cá đuối xào lăn
Nguyên liệu
– 500gam cá đuối – Sả, ớt, tỏi – Bột cà ri – Gia vị thông dụng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, rửa cá đuối bằng nước muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch. Sau khi rửa cá, cắt cá thành miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, rửa sạch sả, ớt và tỏi, sau đó cắt thành lát vừa ăn.
Bước 2: Ướp cá
Trộn cá đuối với 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều để cá thấm đều gia vị.
Bước 3: Xào cá
Thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó thêm sả, ớt và tỏi để phi vàng đều. Khi rau củ đã chín sơ, cho cá vào chảo và xào ở lửa vừa trong khoảng 2-3 phút.
Bạn có thể thêm 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối để tăng thêm hương vị cho món cá. Xào thêm 1-2 phút nữa, sau đó tắt bếp và trình bày cá trên đĩa.
Bước 4: Thưởng thức
Món cá đuối xào lăn sẽ trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích với hương vị thơm ngon và độc đáo. Bạn có thể thưởng thức món cá đuối xào lăn kèm với rau sống hoặc dưa leo.
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món cá đuối xào lăn thơm ngon và hấp dẫn. Đừng chần chừ mà hãy vào bếp ngay để làm món ăn này cho bạn bè và gia đình.
II/ Chế biến cá đuối xào lăn nước cốt dừa
Ngoài món cá đuối xào lăn đơn giản như trên, KINGFISH sẽ chỉ cho bạn một cách nấu khác nữa, đó là món cá đuối xào lăn nước cốt dừa. Nghe khá độc đáo phải không nào?
Nguyên liệu
– 500g cá đuối (đã làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn) – 200ml nước cốt dừa – 1 ớt đỏ (băm nhuyễn) – 3 tép tỏi (băm nhuyễn) – 1 củ hành tím (băm nhuyễn) – 1 củ hành lá (cắt nhỏ) – Gia vị thông dụng
Hướng dẫn
Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách xào lăn cá đuối nước cốt dừa, bạn có thể tham khảo nhé! 1. Đầu tiên, cho dầu ăn vào chảo và đun nóng trên lửa vừa. 2. Thêm tỏi, hành tím và ớt vào chảo, xào cho thơm vàng. 3. Tiếp theo, thêm cá đuối vào chảo, xào đều cho cá chín một chút vàng đều mặt. 4. Đổ nước cốt dừa vào chảo, khuấy đều với cá và đun sôi. 5. Khi nước cốt dừa sôi, thêm nước mắm, đường, muối và tiêu. Trộn đều và nấu khoảng 5 phút để cá chín và gia vị thấm vào. 6. Cuối cùng, thêm hành lá và khuấy đều. 7. Tắt bếp và trang trí món cá đuối xào nước cốt dừa với hành lá tươi
Món cá đuối xào lăn nước cốt dừa đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi. Chúc bạn thành công và thực đơn thật ngon miệng!
III/ Lưu ý khi nấu món cá đuối xào lăn
Khi nấu món cá đuối xào lăn, bạn cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo món ăn thực sự ngon và an toàn:
1. Sơ chế cá đúng cách: Rửa cá đuối kỹ bằng nước muối hoặc nước lạnh để loại bỏ tanh. Sau đó, cắt cá thành miếng nhỏ vừa ăn để thời gian nấu chín đều. 2. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo sả, ớt, tỏi và các loại rau củ khác cũng như các thành phần khác đều tươi và không bị hỏng. 3. Ướp cá trước khi xào: Trộn cá với các gia vị như bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn và nước mắm để cá thấm đều hương vị. Ướp trong ít nhất 15-20 phút trước khi nấu để cá có thể hấp thụ gia vị. 4. Kiểm soát nhiệt độ: Đảm bảo đun nóng chảo trước khi xào cá. Sử dụng lửa vừa hoặc lửa lớn để xào cá nhanh chóng và giữ được độ giòn của cá. Đảm bảo không nấu quá lâu để tránh cá bị khô và mất độ ngon. 5. Nêm gia vị hợp với khẩu vị: Nếu cần, sau khi xào cá, bạn có thể thử nếm và điều chỉnh gia vị như đường, muối hoặc các loại gia vị khác để đảm bảo món ăn có hương vị phù hợp với khẩu vị của bạn. 6. Chú ý đến chất lượng dầu ăn: Sử dụng dầu ăn có chất lượng tốt để xào cá, như dầu đậu nành hoặc dầu hướng dương. Tránh sử dụng dầu đã qua sử dụng nhiều lần hoặc dầu có mùi hôi. 7. Bảo quản đúng cách: Nếu còn thừa món cá đuối xào lăn, hãy bảo quản trong hộp đựng thực phẩm kín và để trong tủ lạnh. Tiêu thụ trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.
V/ Kết luận
Sau khi đọc bài viết chắc hẳn bạn cũng đã biết cách làm cá đuối xào lăn rồi đúng không nào? Vậy thì hãy nhanh chóng vào bếp làm ngay món này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé.
Đọc thêm:
Cá đuối làm gì ngon?
Cách làm cá đuối nấu măng chua
Cách nấu cá đuối kho nghệ
————————————————————————————————————————————————-
Tại KINGFISH chúng tôi chuyên cung cấp sỉ cá đuối đông lạnh nhập khẩu số lượng lớn với giá tốt nhất, bao vận chuyển toàn quốc, hàng mới cập nhật mỗi ngày.
KINGFISH cam kết:
+ Tất cả mặt hàng đều được nhập khẩu CHÍNH NGẠCH, giấy tờ đầy đủ.
+ Hàng hóa KHÔNG ngâm tẩy, hóa chất.
+ Công nghệ Frozen-live giữ nguyên chất lượng như tươi sống.
===================
GỌI NGAY để nhận báo giá cực tốt: 0567 338 333
ĐĂNG KÝ trở thành nhà phân phối, đại lý bán lẻ: kingfish.xnk@gmail.com
