Cách làm món cá diêu hồng sốt me là công thức mà rất nhiều mẹ quan tâm. Cá diêu hồng là loại cá có ít xương, thịt thơm và ngon, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như kho, chiên, hấp,…
Vị ngọt của cá hòa quyện với vị chua của me sẽ tạo nên một hương vị khó cưỡng, chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Hãy cùng Cá thượng hạng tham khảo: “Cách làm món cá diêu hồng sốt me ngon như nhà hàng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn” nhé !
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá diêu hồng sốt me
- Cá diêu hồng
- Muối, đường
- Hành lá
- Ớt, gừng
- Rau mùi
- Me chua
- Bột bắp
- Tỏi nguyên củ
Sơ chế nguyên liệu:
- Làm sạch cá với nước muối và gừng để khử mùi tanh. Sau đó mổ bụng, dùng dao khứa lên thân cá các đường chéo để cá có thể ngấm gia vị.
- Gừng thái lát, ớt cắt đoạn và đầu hành đập dập.
- Rau mùi cắt ngắn để trang trí
- Chà xát muối và hành lên thân cá. Cho đầu hành vào trong bụng cá để tạo độ thơm. Uớp cá trong vòng 10′
- Phủ đều bột lên 2 mặt của cá để khi chiên cá sẽ được giòn
Cách làm món cá diêu hồng sốt me
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp 2 muỗng me chua, 2 muỗng nước, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm để tạo thành hỗn hợp nước me
Bước 2: Cho dầu vào chảo. Khi dầu đã nóng,thêm tỏi vào xào thơm (chú ý sử dụng tỏi nguyên củ). Sau đó cho gừng, ớt và hỗn hợp nước me vào xào cùng rồi tắt bếp
Bước 3: Chiên cá vàng đều 2 mặt (trong khoảng 10′). Không nên cho cá vào dầu sôi già, làm vậy sẽ khiến lớp bột bị bong ra. Đồng thời, tránh lật mặt cá quá nhiều lần. Khi cá chín, vớt ra đĩa.
Bước 4: Rưới nước sốt me lên cá và sử dụng rau mùi trang trí đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành món cá diêu hồng sốt me cực ngon và bổ dưỡng rồi.
Vậy là với 4 bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành món cá diêu hồng sốt me cho bữa cơm của gia đình.
CHÚC BẠN THÀNH CÔNG !
