Bưởi và mật ong là hai nguyên liệu rất quen thuộc đối với mỗi gia đình. Vậy bạn đã bao giờ thử kết hợp hai nguyên liệu này làm thành một thức uống giải khát chưa? Tham khảo bài viết dưới đây để cùng tìm hiểu công thức làm món bưởi nấu đường phèn mật ong và hiểu rõ hơn về những công dụng thần kì của bưởi đối với sức khỏe của chúng ta.
Contents
Công dụng của bưởi đối với sức khỏe
- Bưởi là loại quả chứa ít calo nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại cao. Trong thành phần của bưởi cung cấp một lượng chất xơ cao cùng hơn 15 loại vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe người sử dụng.
- Tốt cho hệ miễn dịch: Bưởi chứa hàm lượng vitamin C cao cùng một lượng vitamin B, kẽm, sắt và đồng với tính chống oxy hóa cao, bảo vệ tế bào khỏi sự xâm hại của vi khuẩn, viruss, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cơ thể.
- Điều trị bệnh cúm: Từ lâu, bưởi đã được xem như là một phương thuốc giúp điều trị bệnh cúm do khả năng giúp làm giảm tính axit trong hệ thống. Với đặc tính gây chua “narigin” có trong bưởi giúp tăng cường hệ thống và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.
- Giảm tình trạng mệt mỏi: Bưởi có khả năng điều trị mệt mỏi hiệu quả, nhờ đó mà giúp bạn xua tan đi những mệt mỏi do công việc thường ngày gây nên. Do đó, uống nước bưởi cùng nước chanh với tỉ lệ 5:5 sẽ là một biện pháp không chỉ mang lại cho bạn một thức uống ngon miệng mà còn giúp cơ thể tỉnh táo, khỏe khoắn, lấy lại tinh thần để làm việc.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Bưởi có khả năng cải thiện sự lưu thông của các loại dịch chất tiêu hóa, giúp làm dịu bài tiết của đường ruột. Đồng thời bưởi còn điều chỉnh cho hệ bài tiết luôn hoạt động tốt.
Nguyên liệu làm món bưởi nấu đường phèn mật ong
500gr thịt bưởi (tầm 1 quả bưởi, tốt nhất nên chọn bưởi da xanh ruột đỏ)
200ml mật ong nguyên chất
400gr đường phèn
30ml nước cốt chanh
Gia vị: muối.
Các bước thực hiện món bưởi nấu đường phèn mật ong
- Bước 1: Sơ chế bưởi
Trước tiên, bưởi bạn mua về đem bóc lớp vỏ trắng bên ngoài, tách từng múi ra riêng rồi dùng kéo cắt miệng từng múi bưởi.
Lọc sạch phần vỏ trắng mỏng bọc ngoài tép bưởi và những chỉ trắng bên trong múi bưởi, chỉ giữ lại phần thịt bưởi. Bạn cần làm kĩ khâu này nếu không bưởi nấu xong sẽ bị đắng.
- Bước 2: Nấu bưởi với đường phèn
Đường phèn bạn đem ra giã nhuyễn để đường dễ tan khi nấu lên và hòa quyện được với bưởi tốt hơn. Hoặc bạn cũng có thể mua sẵn đường phèn đã được tán nhuyễn ra rồi.
Bạn cho vỏ bưởi và đường phèn vào nồi để chuẩn bị nấu. Cứ một lớp bưởi thì phủ một lớp đường phèn lên trên.
Để ướp bưởi và đường phèn như vậy trong 5-6 giờ cho đến khi đường phèn tan ra hết.
Cho 10gr muối đã chuẩn bị vào hỗn hợp bưởi và đường đã tan.
Cho bưởi và đường phèn đã ướp lên bếp, lúc đầu để lửa to để hỗn hợp nhanh sôi, sau đó vặn nhỏ lửa lại và cho sôi liu riu trong vòng 45 phút đến 1 tiếng.
Sau khi nấu được 10 phút bạn cho 30ml nước cốt chanh vào giúp cho hỗn hợp có vị thanh mát. Để hỗn hợp sôi với lửa nhỏ khoảng 30 phút nữa, lúc này bưởi đã chuyển sang màu cam và sậm màu đỏ nâu rất đẹp mắt.
- Bước 3: Hoàn tất
Chuẩn bị lọ thủy tinh sạch, khô để đựng và bảo quản bưởi nấu đường phèn mật ong. Sau khi hỗn hợp nguội thì bạn đổ tiếp 200ml mật ong lên trên và trộn đều để hoàn thành thành phẩm.
Thành phẩm bưởi nấu đường phèn mật ong
Bưởi nấu đường phèn mật ong có màu vàng nâu bắt mắt, có độ keo vừa phải và độ sánh nhất định.
Khi dùng mật ong đường phèn pha loãng với nước, thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của bưởi và chanh kết hợp với vị ngọt của đường phèn và mật ong rất hài hòa.
Để thưởng thức vào mùa hè, bạn có thể thêm một ít đá để thanh nhiệt cơ thể tốt hơn và ngon miệng hơn.
Lời kết
Thay vì mua sẵn những ly sinh tố bưởi đắt tiền ngoài cửa hàng thì tại sao bạn không thử tự làm ở nhà theo công thức trên, vừa ngon, đảm bảo an toàn lại rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn. Chúc các bạn thành công.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
SĐT: 024.62.72.72.72
Hotline: 0899.79.79.72
Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/
Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội
