Bún thịt xào là một món ăn khá quen thuộc, với công thức đơn giản và dễ làm. Khi kết hợp thịt xào cùng với Ngũ Vị Hương sẽ có hương vị vô cùng mới lạ. Cùng Vianco bắt tay vào nấu ngay món Bún Thịt Xào Ngũ Vị Hương cho gia đình mình ngay nhé!
Contents
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bún tươi 300 gram
Thịt nạc dăm 500 gram
Giá 50 gram
Đậu phộng 20 gram
Tỏi
Ớt
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1 củ
Xà lách 100 gram
Gia vị (Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào)
Bột Ngũ Vị Hương Hiệu Con Nai
Bột Tỏi Vianco
Tiến hành chế biến
Ướp thịt
Thịt sau khi đã sơ chế thì cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê Bột Tỏi Vianco, 2 muỗng cà phê Bột Ngũ Vị Hương Hiệu Con Nai. Sau đó trộn đều và để tầm 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Xào thịt
Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành tây vào xào đều, sau đó cho thịt vào xào cùng với hành tây. Xào đều tay trong khoảng 15 phút cho đến khi thịt chín là có thể tắt bếp.
Bột Ngũ Vị Hương Hiệu Con Nai – gia vị thiên nhiên với các thành phần: đại hồi, gừng, đinh hương, ngọc quế, tiểu hồi, hoa tiêu, ngọc khấu,… giúp mang lại hương vị đặc trưng, thơm ngon cho món ăn.
Pha nước mắm chua ngọt
Cho vào 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 chén nước nóng và khuấy đều lên.
* Mẹo nhỏ: Khi pha nước mắm chua ngọt, nên cho tỏi ớt băm vào sau cùng khi đã cho các gia vị vào nước mắm. Khi đó, tỏi và ớt băm sẽ nổi lên trên bề mặt của nước mắm, giúp chén nước chấm trông đẹp mắt hơn.
Cách chọn thịt nạc dăm ngon
Nên chọn các khối thịt có màu hồng tươi, săn chắc, có độ dính, mềm và đàn hồi tốt. Bề mặt miếng thịt bị cắt phải sáng màu và khô ráo.
Thưởng thức Bún Thịt Xào Ngũ Vị Hương thôi nào!
Cho lần lượt bún, cà rốt bào sợi, xà lách, giá và thịt xào vào tô, rắc thêm một ít đậu phộng rang giã nhuyễn. Sau đó, chan nước mắm chua ngọt vào bún là đã có thể thưởng thức món Bún Thịt Xào Ngũ Vị thơm ngon này rồi.
Món ăn với công thức làm vô cùng dễ làm, thêm ngay vào thực đơn món ngon cuối tuần cho cả nhà mình nhé!
