Nền ẩm thực của nước ta luôn luôn phong phú với những món ăn được chế biến từ đơn giản cho đến phức tạp nhất. Nếu như bạn đang muốn tìm một món ăn vừa thơm ngon bổ dưỡng vừa được chế biến đơn giản, nguyên liệu gần gũi thì bò tái me là một lựa chọn tốt nhất. Cùng với hương vị chua chua của me hòa quyện vào vị ngọt của bò được chế biến trên chảo nóng, chắc hẳn món ăn này sẽ thu hút khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn đấy. Hãy cùng cachlambo.com vào bếp thực hiện món bò tái me thơm ngon đơn giản cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò tái me:
- Thịt bò tươi : ½ kg
- Me : 100g
- Hành tây : 4 củ
- Ngò gai
- Hành tím
- Đậu phông
- Tỏi
- Ớt
- Dầu ăn
- Bánh phồng tôm
- Đường
- Mắm
- Hạt nêm
- Ngò rí
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt bò bạn chọn loại thịt thăn hay thịt vai để món ăn ngon hơn nhé . Rửa sạch rồi thái mỏng.
- Me rửa sạch rồi ngâm với nước sôi để lấy nước cốt.
- Hành tây lột vỏ, cắt khoanh rồi ngâm vào nước đá lạnh.
- Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.
- Đậu phộng rang vàng, lột vỏ.
- Ngò gái , ngò rí rửa sạch, để ráo.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt tỉa hoa, xắt lát.
Cách làm bò tái me :
- Trộn đều hỗn hợp 1 muỗng đường + 1 muỗng hạt nêm + một ít tiêu + tỏi băm . Dùng bao tay bóp bóp cho thịt bò ngấm đều gia vị rồi để ướp trong vòng 30 phút .
- Nước cốt me cho lên bếp đun sôi với 2 muỗng đường, ½ muỗng muối , khuấy đều cho đến khi hỗn hợp keo lại. Sau đó cho thịt bò vào xào tái.
- Pha 4 muỗng đường + 2 muỗng nước mắm khuấy đều cho hòa quyện vào nhau.
- Trộn các nguyên liệu trên lại với nhau rồi nêm nêm lại với nước mắm cho vừa miệng ăn.
Trình bày :
Cho thịt bò lên dĩa, rắc lên ít ngò rí, tiêu cho món ăn dậy vị thơm. Trang trí ớt tỉa hoa lên dĩa, nếu có mè trắng bạn bạn rắc một ít lên nhé, món ăn sẽ thơm hơn khi có mè trắng đấy. Bò tái me dung nóng với cơm hoặc ăn với bánh mì đều ngon miệng. Chúc các bạn thành công với cách làm bò tái me này nhé !
Hãy cùng học cách làm bò tái me thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Thịt ba chỉ rang lá mắc mật
Cánh gà kho coca cola kiểu hàn quốc
Cách làm món tôm chiên nước cốt dừa
