Bơ hạnh nhân là món ăn bổ dưỡng mà bất cứ ai lựa chọn ăn uống eat clean hay ăn kiêng đều biết đến và ưa chuộng. Hãy cùng vào bếp và tự làm những hũ bơ hạnh nhân nguyên chất, sánh mịn vô cùng đơn giản tại nhà, để đảm bảo an toàn vệ sinh và phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.
Contents
Nguyên liệu làm Bơ hạnh nhân
Nguyên liệu làm bơ hạnh nhân gồm có:
- 600g hạt hạnh nhân
- 1 thìa canh mật ong
- 1/2 thìa cf muối
Lưu ý:
- Để làm bơ hạnh nhân, bạn chỉ cần nguyên liệu chính là hạt hạnh nhân, riêng muối, mật ong hay các gia vị khác bạn có thể cho thêm hoặc không cho đều được
- Ở đây mình cho thêm mật ong và 1 ít muối để gia tăng hương vị của bơ
Cách làm bơ hạnh nhân sánh mịn
Bơ hạnh nhân là món ăn rất cuốn hút và quá trình làm ra nó cũng rất đơn giản
Bạn có thể áp dụng theo chi tiết các bước tiến hành dưới đây để lam nên món bơ hạt này nhé:
Bước 1: Nướng hoặc rang chín hạt hạnh nhân
- Trước tiên, bạn cần làm chín hạt hạnh nhân bằng cách rang hoặc nướng chúng
- Nếu dùng lò nướng, hãy làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó cho hạt nhân lên khay đã lót lớp giấy nến, dàn đều hạt ra và nướng trong lò 10 phút với nhiệt độ 180 độ C
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo để rang hạt hạnh nhân trên bếp với lửa vừa, tránh lửa lớn dễ làm hạt bị cháy hoặc khét
Lưu ý:
- Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể dùng hạt hạnh nhân sấy giòn thay cho hạt hạnh nhân tươi và bỏ qua bước làm chín hạt
Bước 2: Xay hạt
- Trước khi xay bạn nên đập dập hoặc cắt nhỏ hạt nếu máy xay của bạn yếu hoặc có công suất thấp
- Cho hạt hạnh nhân đã làm chín và đập nhỏ vào máy xay, xay đến khi nhuyễn mịn
- Cho thêm muối và mật ong vào, tiếp tục xay đến khi chúng tạo thành hỗn hợp bơ hạnh nhân sánh mịn là có thể tắt máy
Bước 3: Thành phẩm
- Thành phẩm thu được là bột hạnh nhân sánh mịn, thơm, béo, ngọt nhẹ, dùng kèm với bánh mỳ sẽ rất ngon
- Cho hạnh nhân vào lọ, cất trữ và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần
Cách bảo quản bơ hạnh nhân
Việc bảo quản bơ hạnh nhân rất đơn giản, bạn chỉ cần:
- Cho bơ vào hộp kín có nắp đậy, sử dụng được trong khoảng 2 – 3 tháng nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
- Mỗi lần sử dụng, hãy dùng muỗng sạch để lấy bơ hạnh nhân ra rồi tiếp tục đậy nắp và cất lại vào tủ lạnh
Những lưu ý khi làm bơ hạnh nhân tại nhà
- Trong quá trình làm bơ hạnh nhân, bạn hãy để hạt hạnh nhân nguội hẳn rồi mới cho vào máy xay sinh tố
- Trong quá trình xay, nên ngưng nghỉ và dùng muỗng để đảo đều hỗn hợp 2-3 lần
- Việc cho mật ong vào xay cùng sẽ giúp bơ có vị ngọt dịu, thơm ngon hơn và đồng thời dễ xay mịn hạt hơn, tuy nhiên nếu không thích bạn có thể không cho mật ong vào đều được
Cách sử dụng bơ hạnh nhân
Dưới đây là một vài mẹo sử dụng bơ hạnh nhân được yêu thích nhất, bạn có thể tham khảo và làm theo nhé:
- Với bữa sáng, chúng ta có thể dùng bơ hạnh nhân ăn chung với bánh mì, thêm vào cháo yến mạch hoặc trái cây,…
- Sử dụng bơ hạnh nhân thay cho bơ đậu phộng, làm nước chấm gỏi cuốn cũng rất đậm đà và thơm ngậy
- Ngoài ra, chúng còn được dùng để làm bánh cookie (các loại bánh quy), làm nhân bánh, cho vào các loại smoothy,… đem lại hương vị rất ngon và lạ miệng
Công dụng của bơ hạnh nhân
Hạt hạnh nhân là một loại siêu thực phẩm, chứa đựng hàm lượng các dưỡng chất tuyệt vời, chính vì thế đem lại rất nhiều tác động tích cực cho cơ thể con người
Nhờ đó, Bơ hạnh nhân nguyên chất sẽ đem lại cho bạn những lợi ích sức khoẻ vô cùng to lơn, cụ thể:
- Chúng là nguồn cung cấp hàm lượng chất xơ dồi dào
- Chứa các hợp chất chống oxy rất tốt
- Cải thiện khả năng hoạt động trí não
- Giúp xương và răng luôn chắc khỏe
- Có khả năng làm giảm thiểu lượng đường trong máu
- Giúp giảm huyết áp và làm ổn định huyết áp
- Giảm cholesterol ngăn ngừa bệnh tim mạch
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Hy vọng thông qua những thông tin trên, bạn đã có thể tự làm cho mình một món ăn đơn giản nhưng lại chứa đựng nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể. Đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ thông qua những món ăn lành mạnh, hiểu được tác dụng của hạt hạnh nhân cũng như các loại hạt dinh dưỡng khác với cơ thể. Tạo thói quen và động lực để có thể chăm sóc sức khoẻ một cách thông minh, tự nhiên, an toàn và khoa học nhất. Chúc các bạn thực hiện thành công món bơ hạnh nhân ngay từ lần đầu tiên.
