Vào bếp làm món bí nụ xào tỏi dân dã, thơm ngon, lạ miệng để bạn chiêu đãi cả nhà ngay nào

Bí nụ xào tỏi đối với những người sống ở vùng nông thôn thì không còn xa lạ gì nhưng đối với những người sinh ra và lớn lên ở thành thị thì đây chắc hẳn là một món ăn lạ miệng mà bạn rất nên làm thử. Nếu bạn đang chưa biết ngày mai nấu món xào gì để bữa cơm gia đình thêm mới lạ thì hãy cùng FPT Shop xem qua công thức này ngay thôi nào.

1. Bí nụ là gì?

Bí nụ, hay còn gọi là bí bao tử, chính là hoa cái của cây bí ngô. Bí nụ sẽ có 2 phần, bao gồm phần hoa và phần bầu nhụy có hình dạng như quả bí non. Cũng như bông bí đực, bí nụ cũng có thể ăn được và còn rất tốt cho sức khỏe. Với bí nụ thì bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ như xào, luộc, nấu canh, hấp,…

2. Mẹo chọn lựa bí nụ (bí bao tử) tươi ngon

Để nấu bí nụ xào tỏi ngon thì khâu chọn lựa nguyên liệu cũng rất quan trọng. Hãy tham khảo cách chọn mua bí nụ ngay sau đây bạn nhé:

• Bí nụ ngon sẽ là những bông bí nụ còn đóng búp, chưa bị nở bung và bầu nhụy (quả bí non) còn lông tơ.
• Bạn nên mua bí nụ có phần bông bí dính khá chặt với bầu nhụy, bông bí không dễ bị rơi rụng khi chạm vào, phần quả bí non còn cứng, có màu xanh đẹp mắt.
• Bạn cũng có thể để ý độ tươi của vết cắt trên cuống bông để biết được bông bí nụ có phải vừa thu hoạch hay không. Nếu vết cắt còn chảy nhựa hoặc chưa khô hẳn thì đó là bông vừa hái. Ngược lại, nếu vết cắt khô, teo tóp thì bí nụ đã thu hoạch từ lâu.
• Tránh chọn mua bí nụ có phần bông và phần quả non đứt lìa, rơi rụng hay bí nụ có dấu hiệu bị héo úa, bông đã nở hết.

3. Cách chế biến bí nụ xào tỏi siêu đơn giản

Nguyên liệu

• 200g bí nụ
• 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế bí nụ

Để sơ chế bí nụ thì bạn cần lặt bỏ các cuống hoa bên ngoài, sau đó bạn dùng dao chẻ dọc làm đôi rồi lặt bỏ luôn phần đầu nhụy bên trong hoa. Tiếp đến, bạn đem bí nụ đi rửa với nước pha muối loãng vài lần cho sạch là được.

Bước 2: Luộc sơ bí nụ

Để món bí nụ xào tỏi có màu xanh đẹp mắt, không bị thâm thì bạn hãy tiến hành luộc sơ bí nụ nhé. Bạn chuẩn bị một nồi nước đun sôi. Khi nước sôi lăn tăn thì bạn cho bí nụ vào, dùng đũa nhanh chóng đảo đều tay cho đến khi nước sôi bùng một lần nữa thì bạn vớt bí nụ ra và cho ngay vào một thau nước đá đã chuẩn bị sẵn.

Bạn ngâm bí nụ trong nước đá lạnh khoảng 3 – 5 phút cho đến khi nguội hẳn thì vớt ra rổ để ráo nước. Cách làm này không chỉ giúp bí nụ giữ được màu xanh đẹp mắt, khi xào không bị thâm đen mà còn giúp bí nụ khi ăn có độ giòn ngon hơn.

Bước 3: Xào bí nụ

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi bắc lên bếp đun nóng. Khi dầu nóng thì bạn cho hết phần tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho hết phần bí đã để ráo nước vào xào nhanh tay rồi nêm thêm 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm. Vì bí đã luộc chín nên bạn chỉ cần xào sơ cho đến khi gia vị hòa quyện hết vào món ăn là có thể tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức.

Thành phẩm

Món bí nụ xào tỏi này có cách làm hết sức đơn giản phải không nào. Món ăn này tuy dân dã, giản dị nhưng cũng rất thơm ngon đấy. Bí nụ xào tỏi thơm nức mũi và có một màu xanh mát mắt. Khi ăn thử bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật có vị nhẫn nhẫn và ngọt dịu của miếng bí nụ kết hợp với tỏi phi và gia vị giúp làm cho món ăn trở nên đậm đà, cuốn hút hơn bao giờ hết.

Món này mà ăn cùng với cơm nóng kèm với món cá chiên thì phải gọi là hết ý.

4. Tạm kết

Với món bí nụ xào tỏi trên thì FPT Shop mong rằng bạn đã biết thêm được một cách chế biến món ăn dân dã này và thử làm qua để bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng. Nếu bạn chưa biết nên làm món xào nào đơn giản, nhanh gọn thì hãy tham khảo công thức trên nhé. Chúc bạn thành công.

Xem thêm:

• Chế biến đọt bí xào tỏi giòn ngon, xanh mướt hấp dẫn với bí quyết siêu đơn giản
• “Vụng” đến mấy cũng làm được món bí non xào tỏi theo công thức siêu đơn giản dưới đây

Một chiếc chảo chống dính xịn sẽ góp phần làm cho món xào, món chiên của bạn thêm thơm ngon và đẹp mắt. Nếu bạn đang tìm một chiếc chảo chống dính ưng ý để nấu ăn hàng ngày thì đừng bỏ qua những mẫu chảo chất lượng tại FPT Shop. Tham khảo ngay các mẫu sản phẩm chính hãng tại đây:

• Chảo chống dính