Bật mí cách làm bánh trứng cuộn đơn giản, dễ làm với nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp nhỏ

1. Bí quyết làm bánh trứng cuộn bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả trứng gà
• 40 gam đường
• 40 gam bơ đã đun chảy
• 80 bột mì

Dụng cụ chuẩn bị

• Nồi chiên không dầu
• Bát tô
• Chảo chống dính

Cách làm bánh trứng cuộn qua nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn đều bột bánh

Ta cho 2 quả trứng gà vào tô, không cần tách. Sau đó thêm 40 gam đường với 40 gam bơ đã được đun chảy. Ta khuấy đều hỗn hợp. Tiến hành rây mịn 80 gam bột mì vào rồi trộn đều cho tới khi được một hỗn hợp sánh mịn như hình.

Bước 2: Tiến hành rán bánh

Ta cho hỗn hợp bánh vào một túi bắt kem. Chú ý làm nóng chảo trên lửa vừa, sau đó chúng ta bóp kem thành hình nhiều vòng tròn đan xen nhau. Ta trở đều 2 mặt là bột chín.

Bước 3: Tiến hành cuộn bánh

Ta dùng tay để cuộn tròn bánh lại thành từng khuôn hình trụ như hình. Kiên nhẫn làm lần lượt cho tới khi hết số bánh đã rán.

Bước 4: Sấy lại bánh nhờ nồi chiên không dầu

Chúng ta chú ý làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút ở nhiệt độ đạt tới 150 độ C. Sau đó chúng ta cho bánh vào nồi chiên sấy khô trong vòng 10 phút.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Sau khi đã hoàn thiện các bước kể trên chúng ta đã có ngay những chiếc bánh trứng cuộn thơm ngon, giòn rụm vừa hấp dẫn vừa dễ làm.

2. Bí quyết làm bánh trứng cuộn theo trend TikTok

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bát bột mì
• Nửa chén bột bắp
• 1 muỗng bột nở
• 1 quả trứng gà
• 6 thìa đường
• 7 thìa sữa tươi

Cách làm bánh trứng cuộn bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Tiến hành trộn đều bột

Chúng ta chuẩn bị một 1 chiếc bát to lớn cùng với các nguyên liệu cần thiết bao gồm: 1 bát bột mì, nửa chén bột bắp, 1 quả trứng gà, 1 thìa bột nở, 5 – 6 thìa đường và 5 – 7 thìa sữa tươi vào tô. Sau đó, sử dụng cây đánh trứng để khuấy đều cho đến khi bột sệt lại. Khi ấy, phần bột để làm bánh sẽ trở nên mịn màng hơn, không còn lợn cợn.

Bước 2: Tiến hành làm bánh

Ta cho phần bột vừa trộn vào một túi cắt nhỏ một đầu để tiện nặn bột. Rồi chuẩn bị sẵn 1 chiếc chảo chống dính đun trên lửa nhỏ rồi cho túi bột lên chảo. Chúng ta có thể dễ dàng tạo hình bánh phụ thuộc vào sở thích. Thông thường, dễ làm nhất là ta rải bột thành các đường tạo hình hình tròn dạng lưới để tạo hình cho bánh trứng cuộn.

Đợi bột gần chính ta sử dụng đũa để cuốn tròn phần bánh còn lại thành một thanh dài. Tiến hành làm tương tự cho đến khi sử dụng hết phần bột đã chuẩn bị.

Bước 3: Thành phẩm

Bánh trứng cuộn sau khi làm xong sẽ có mùi trứng sữa thơm phức với độ mềm vừa phải, hương vị hấp dẫn. Nếu bạn thích những chiếc bánh trứng cuộn giòn rụm thì nên bỏ vào nồi chiên không dầu đợi khoảng 5 phút.

3. Bí quyết làm bánh trứng cuộn Đài Loan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 210 gam bột mì
• 5 gam bột năng
• 2 gam muối
• 350 gam nước lọc
• 1 quả trứng
• Hành lá cắt nhỏ
• Ruốc
• 6 quả trứng gà

Cách làm một chiếc bánh trứng cuộn Đài Loan

Bước 1: Đánh trứng đều tay

Ta chuẩn bị sẵn một chiếc bát tô đập vào 1 quả trứng thêm nước vừa phải và dùng đũa, dụng cụ chuyên dụng để đánh đều hỗn hợp trên cho đến khi thấy các phần quả trứng và nước đã hòa quyện vào nhau và chuyển thành màu vàng nhạt.

Bước 2: Trộn bột cho bánh

Sau khi có hỗn hợp trên ta tiếp tục thêm bột mì đã chuẩn bị vào và trộn đều. Sử dụng máy đánh trắng sẽ giảm đi đáng kể thời gian Sau khi có lớp bột đặc sệt ta sử dụng rây để đảm bảo độ sánh mịn cho mẻ bột. Thêm nguyên liệu là hành lá đã cắt nhỏ và trộn đều.

Bước 3: Tiến hành làm bánh

Ta làm nóng chảo ở trên bếp lửa nhỏ, đổ dầu ăn cùng với giấy thấm dầu để lau khô toàn bộ bề mặt chảo. Hành động này giúp loại bỏ dầu thừa và giúp bánh bớt ngấy. Đổ 1 lượng bột vừa đủ vào chảo và dàn đều. Đậy nắp đợi trong khoảng 3 – 5 phút thì bột chín. Thấy lớp bánh chín lấy ra đĩa. Lần lượt làm cho tới khi sử dụng hết bột.

Tiếp tục phết một lớp mỏng dầu ăn chảo và đập quả trứng vào, dàn đều để tạo hình vỏ bánh. Dựa vào số bánh thành phẩm bước trên để tạo ra số lượng vỏ bánh tương ứng. Đợi bánh bớt nóng ta tiến hành rải đều chà bông và cuộn lại thành từng cuộn dài vừa đủ ăn. Vậy là ta đã có những chiếc bánh trứng thơm ngon, hấp dẫn.

4. Bí quyết làm bánh trứng cuộn chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả trứng vịt
• 100 gam bột mì
• 130 gam bơ
• 1 thìa muối
• 3 thìa canh mè đen
• 80 gam đường trắng

Cách làm một chiếc bánh trứng cuộn chiên

Bước 1: Trộn bơ với trứng vịt

Chúng ta tiến hành cắt nhỏ miếng bơ cho vào bát, thêm một chút muối sau đó dùng máy đánh trứng để đánh đều cho đường tan hết. Sau đó, ta thêm vào hỗn hợp 1 quả trứng vịt trộn đều. Tiếp tục làm vậy với 2 quả trứng vịt còn lại.

Bước 2: Trộn bột làm bánh

Thêm vani vào bột mì rồi dùng sử dụng phới trộn đều cho tới khi tạo thành một hỗn hợp bột mịn màng, đặc sệt. Thêm mè đen và tiếp tục trộn để ra thành phẩm là hỗn hợp bột của bánh.

Bước 3: Làm bánh

Làm nóng hai mặt chảo sau đó múc thìa nhỏ hỗn hợp bột bánh, rải đều đợi 30 giây rồi lật. Đợi thêm 20 giây nữa thì đặt một thanh cuộn vào giữa cuộn bánh như hình và lấy ra đợi nguội. Ta làm lần lượt các bước như vậy cho tới khi hết bột.

Bước 4: Bánh đã hoàn thành

Ta đợi bánh nguội là có thể thưởng thức món bánh trứng cuộn chiên thơm ngon.

Lời kết

Như vậy, FPT Shop đã cung cấp cho bạn 4 công thức cũng như cách làm bánh trứng cuộn đơn giản với những nguyên vật liệu sẵn có. Dành thời gian nghỉ ngơi để tự tay làm ra những chiếc bánh trứng cuộn thơm ngon rồi cùng thưởng thức với người thân và bạn bè là trải nghiệm tuyệt vời.

Để giúp rút ngắn thời gian làm bánh và đảm bảo thành phẩm cuối hoàn hảo, một chiếc chảo chống dính tốt đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chính vì vậy việc đầu tư một khoản xứng đáng cho món đồ này là lựa chọn tuyệt vời giúp ra lò thật nhiều chiếc bánh trứng thơm ngon. Còn chần chừ gì nữa không tới FPT Shop và sắm ngay những món đồ gia dụng chính hãng với mức giá ưu đãi hấp dẫn.

Chảo chống dính

Xem thêm

• Cách làm bánh khoai lang thơm ngon, dễ làm
• Làm bánh ngô chiên không khó với những công thức đơn giản nhất