Làm bánh quy bằng lò nướng chắc hẳn nhiều người không biết đến cách làm này. Đây là một trong những “bí quyết” nấu nướng được nhiều bà nội trợ yêu thích hiện nay bởi những ưu điểm phương thức này mang lại.
Bánh quy – một món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Sự kết hợp độc đáo của trứng gà, sữa cùng sự béo ngậy của bơ làm nên một món ăn ngon tuyệt.
Với những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp và một cái lò nướng đa năng, một vài bước thực hiện, bạn đã có thể có được một mẻ bánh quy bơ sữa thơm phức, giòn tan.
Là một tín đồ của bánh ngọt, liệu bạn đã biết những cách làm bánh quy bằng lò nướng siêu đơn giản và hấp dẫn này chưa?
Cùng vào bếp ngay với Thế Giới Bếp Nhập Khẩu nhé! Bạn sẽ được khám phá cách làm, từ nguyên liệu chuẩn bị đến cách đặt bánh quy vào lò nướng sao cho mỗi miếng bánh khi ra lò được thơm ngon, bắt mắt.
–
1. Nguyên liệu làm bánh quy bằng lò nướng
- Bơ lạt: 100g
- Bột mì: 150g
- Đường bột: 70g
- Hương vani: 4 ml
- Trứng gà: 1 quả
- Mứt trang trí: 10g
–
–
2. Cách làm bánh quy bằng lò nướng
Cách làm bánh quy bằng lò nướng chỉ bao gồm các bước sau:
–
Bước 1: Làm hỗn hợp bơ
- Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng, sao đó cho vào bát và tán thật nhuyễn ra.
- Sau đó cho thêm đường bột vào, khuấy trộn cho đường tan hoàn toàn, hòa quyện với bơ tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
–
Bước 2: Trộn bột bánh
- Thêm vào bát bơ 1 quả trứng gà và 4ml hương vani, dùng phới đánh đều hỗn hợp.
- Tiếp theo bạn rây 150g bột mì vào hỗn hợp và đánh đều đến khi các nguyên liệu quyện đều vào nhau thu được 1 hỗn hợp sệt, dẻo.
–
Bước 3: Tạo hình bánh
- Cho bột bánh vào túi tam giác, sau đó cho túi bột bánh vào một túi tam giác khác có lắp đui tạo hình bánh.
- Bạn có thể dùng đui con sò để tạo hình bánh đẹp mắt hơn.
- Đặt giấy nến lên trên khay nướng bánh. Bóp nhẹ bột từ trên túi xuống, tạo hình xoắn từ trong ra ngoài.
- Làm tương tự đến khi hết phần bột bánh. Mỗi bánh cách nhau 2cm – 3cm để tránh bánh nở ra bị dính lại nhau nhé.
- Gắn mứt dâu, nho, cherry,… lên bánh để trang trí và tăng hương vị cho bánh.
–
Bước 4: Nướng bánh
- Để lò hoạt động trước 10 – 15 phút với mức nhiệt 200 độ C để nhiệt độ trong lò ổn định.
- Sau đó đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C khoảng 10 phút, bánh hơi ngả vàng thì bạn hạ nhiệt xuống 180 độ C, nướng thêm 3-5 phút tùy kích thước bánh, nướng đến khi bánh vàng đều là được.
- Sau khi nướng xong, bạn đừng vội vàng lấy bánh ra ngay, hãy hé cửa lò và chờ khoảng 3 phút rồi hãy lấy bánh ra để cho bánh khô và giòn hơn, có thể bảo quản được lâu hơn.
–
3. Thành phẩm
Bánh quy sau khi nguội sẽ có hương vị rất hấp dẫn, vừa đậm đà hương thơm của bơ trứng lại vừa thoang thoảng hương vani, có thể hạ gục vị giác của bất kỳ ai thưởng thức chúng.
Món bánh này quá đơn giản dễ làm, vừa có thể làm đồ ăn vặt vừa có thể dùng để chiêu đãi khách mỗi dịp lễ tết. Bánh quy mà nhâm nhi kèm một ly trà nóng thì ngon hết sẩy.
–
Tham khảo: Cách nướng bánh quy bằng lò vi sóng
–
–
Vậy là bạn đã có thêm một công thức nấu ăn mới vào sổ tay của mình rồi nhỉ?
Cách làm bánh quy bằng lò nướng ngay tại nhà vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần bỏ một chút thời gian và công sức cùng sự trợ giúp đắc lực của lò nướng là có thể cho ra lò những mẻ bánh quy thơm ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè rồi.
Tác giả bài viết: Nguyễn Minh Phương
Người phát triển nội dung tại Thế Giới Bếp Nhập Khẩu
