Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo thơm ngon, cực kỳ đơn giản cho bữa sáng nhanh gọn

Bánh mì bơ tỏi thơm giòn, thơm mùi bơ tỏi, béo ngậy, thêm một ly sữa là có bữa sáng lý tưởng nhanh chóng hoặc làm món ăn vặt cho buổi xế chiều. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo rất nhanh và đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo

Có 2 công thức làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo là làm bằng bánh mì sandwich hoặc bánh mì thông thường.

Bánh mì sandwich bơ tỏi

Nguyên liệu:

• 3 lát bánh mì sandwich.
• 2 muỗng bơ lạt.
• 1 muỗng tỏi băm.
• 1 muỗng sốt mayonnaise.
• Rau ngò cắt nhỏ.
• 1.5 muỗng đường.

Cách làm:

• Cho bơ vào chén và làm tan chảy trong lò vi sóng trong khoảng 30 giây.
• Trộn bơ tan chảy với 2 muỗng tỏi băm, 1.5 muỗng đường, 1 muỗng rau ngò và 1 muỗng sốt mayonnaise.
• Cắt bánh mì sandwich làm đôi và phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên 2 mặt của bánh mì.

• Đặt chảo lên bếp, cho bánh mì vào nướng khoảng vài phút với lửa nhỏ cho đến khi bánh hơi vàng nâu thì trở bánh.
• Nướng thêm vài phút khi bơ cháy xém thì lật bánh lần nữa cho đến khi bánh cứng lại là được.
• Bánh mì nướng thơm mùi bơ tỏi, sốt mayonnaise béo ngậy rất thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn vặt.

Bánh mì Việt Nam bơ tỏi

Nguyên liệu:

• 2 cái bánh mì.
• 20g tỏi.
• 50g bơ thực vật (bơ Tường An).
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Cách làm:

• Đầu tiên, cắt bánh mì thành từng miếng vừa ăn.
• Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Đặt chảo lên bếp, cho 50g bơ vào đun chảy.
• Khi bơ tan chảy, cho tỏi băm vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi gần vàng thì tắt bếp.
• Lúc này, tiếp tục đảo tỏi cho đến khi có màu vàng nâu thì lọc qua rây để tách bơ và tỏi.

• Cho phần bơ vừa lọc vào chảo, thêm 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu vào, đảo đều trên lửa nhỏ.
• Tiếp theo, cho bánh mì vào, chiên vàng 2 mặt và phủ đều sốt bơ.
• Cuối cùng, cho bánh mì ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên và dùng ngay.
• Bánh mì bơ tỏi áp chảo có lớp vỏ giòn, bên trong dai mềm cùng hương thơm bơ tỏi.

Bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn

Nguyên liệu phần vỏ bánh:

• 280g bột mì số 13.
• 40g bột mì số 8.
• 1 quả trứng gà.
• 40g bơ lạt.
• 4g men khô.
• 180g sữa tươi.
• 40g đường.

Nguyên liệu phần kem phô mai:

• 1/2 muỗng cà phê muối.
• 1 hộp phô mai con bò cười (150g cream cheese).
• 80g whipping cream.
• ½ quả chanh.

Nguyên liệu phần sốt bơ tỏi:

• Sốt tỏi.
• 150g bơ Anchor.
• 60g tỏi băm nhỏ.
• 50g sữa đặc.
• 1 quả trứng gà.
• 1 muỗng cafe muối.
• 1 muỗng mật ong.
• 2 muỗng rau ngò.

Cách làm:

Làm vỏ bánh:

• Trong một tô lớn, trộn các nguyên liệu sau: Bột mì số 13, bột mì số 8, trứng, sữa tươi, men khô, muối theo định lượng đã chuẩn bị, nhào bột.
• Tiếp theo, cho 40g bơ lạt vào tô bột rồi nhào bột khoảng 30 phút, dùng tay hoặc máy trộn bột cho đến khi mịn, không dính.
• Để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
• Chia khối bột đã ủ thành từng phần nhỏ khoảng 110g và ủ lần 2 thêm 1 giờ cho đến khi nở gấp đôi.
• Sau khi ủ bột, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 22 – 25 phút.
• Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và phết một lớp bơ lên bề mặt bánh để tạo độ bóng đẹp.

Làm kem phô mai:

• Cho 20g đường vào phô mai con bò cười rồi trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Thêm 70g whipping cream và nước cốt chanh vào rồi tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt kem và cho vào tủ lạnh khoảng 25 – 30 phút.

Làm sốt bơ tỏi:

• Trứng gà rây mịn, thêm bơ, sữa đặc, tỏi, mật ong, muối và rau ngò vào đảo đều.
• Dùng dao cắt chéo phần trên của bánh mì thành 6 miếng bằng nhau, không cắt đứt bánh mì.
• Lấy túi phô mai ướp lạnh ra và bơm vào bánh mì.
• Phết sốt bơ tỏi lên 2 mặt bánh.
• Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C và nướng thêm 7 phút nữa là hoàn thành.

Xem thêm: Mách bạn 3 cách làm bánh mì vỏ giòn, đặc ruột thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Lưu ý làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo thành công

Bên cạnh cách làm bánh mì nướng bơ tỏi bằng chảo ở trên thì bạn cũng lưu ý những điều sau để thành phẩm càng thơm ngon hơn:

• Không cho quá nhiều bơ vào sốt bơ tỏi vì bánh sẽ bị mềm, nhanh ỉu hơn sau khi nướng. Chỉ dùng lượng sốt bơ tỏi vừa đủ, không quá nhiều, nếu không bánh sẽ bị ướt.
• Khi phết sốt bơ tỏi, nhớ phết đều 2 mặt cẩn thận để tránh bị lem ra xung quanh, khi nướng trông đẹp mắt.
• Nếu không thích vị tỏi nồng có thể giảm lượng tỏi.
• Kết hợp thêm xúc xích nướng hoặc thêm chà bông lên mặt bánh mì để tăng hương vị món ăn.
• Nếu còn dư nước sốt bơ tỏi, hãy bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Khi sử dụng chỉ cần hấp như bình thường cho đến khi nước sốt tan chảy.
• Bánh mì bơ tỏi có thể nướng và bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng 1 – 2 ngày. Khi muốn ăn, chỉ cần cho bánh vào lò vi sóng khoảng 1 phút.

Tạm kết

FPT Shop đã hướng dẫn cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo rất đơn giản và món bánh mì bơ tỏi mới kiểu Hàn cũng rất đáng để thử. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể làm sẵn sốt bơ tỏi bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.

Xem thêm:

• Bật mí cách làm bánh mì sandwich thơm ngon, tơi xốp, mềm mịn, đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm món bánh mì hấp đơn giản mà ngon quá ngon, thơm lạ miệng ai cũng mê

Bài viết trên đã chia sẻ cách làm bánh mì nướng bơ tỏi. Có rất nhiều cách để nướng bánh mì như dùng chảo hoặc nồi chiên không dầu. Tham khảo các loại chảo chống dính đang bán tại FPT Shop dưới đây:

• Chảo chống dính