Bánh crepe xoài với phần vỏ bánh mềm nhân kem béo ngậy cùng vị xoài ngọt ngào hấp dẫn thực sự sẽ là một món bánh không thể bỏ qua vào mùa hè này đâu. Cùng Beemart thử làm ngay món bánh này tại nhà với công thức cực đơn giản dưới đây nhé!
>>>Công thức bánh tart trái cây tươi thơm ngon, đẹp mắt ai cũng mê
>>> Công thức mousse chanh leo thơm ngậy không cần lò (Passion Fruit Mousse)
Nguyên liệu làm bánh crepe xoài
* Phần vỏ bánh
– 80g bột mì đa dụng
– 80g nước cốt dừa
– 15g đường
– 2 quả trứng
– 1ml tinh dầu tạo màu vàng
* Nhân bánh
– 150ml whipping cream
– 20g đường
– 1 quả xoài
>> Xem thêm công thức chi tiết và mua Set nguyên liệu crepe xoài TẠI ĐÂY
Cách làm bánh crepe xoài thơm ngon mát lạnh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào làm, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như hình!
Bước 2: Chuẩn bị bột làm vỏ bánh
– Đầu tiên bạn lấy 1 cái tô sạch, sau đó đập vào tô 2 quả trứng gà
– Thêm 80g nước cốt dừa, 15g đường và 80g bột mì đa dụng vào tô
Bước 3: Pha bột
– Khuấy đều các nguyên liệu trong tô ở bước 2 đến khi không còn thấy bột khô và đường tan hết là đạt.
– Sau khi trộn đều nguyên liệu, bạn cần rây lại 1-2 lần qua rây để bột được mịn hơn và không vón cục
– Bọc màng bọc thực phẩm tô bột, để bột nghỉ trong vòng 30 phút (không nhất thiết phải để trong tủ lạnh)
Bươc 4: Pha màu cho bột
– Sau thời gian bột nghỉ, bạn thêm 1ml tinh dầu màu vàng để tạo màu cho vỏ bánh thêm hấp dẫn
– Sau đó bạn nhẹ nhàng khuấy đều bột để bột không bị lắng cặn và được đều màu hơn
Bước 5: Tráng bánh
– Cho 1 miếng bơ nhỏ vào chảo, để lửa vừa cho bơ tan hết, khi bơ đã tan thì lấy giấy ăn lau qua chảo 1 lần để không bị thấm nhiều dầu vào vỏ bánh.
– Hạ lửa ở mức thấp nhất, múc 1 muôi bột đổ vào, nhanh tay dàn đều chảo để vỏ bánh được tròn hơn
– Rán bánh trong vòng 1 – 1 phút 30 giây là bánh chín
– Nhẹ nhàng lấy bánh ra và để nguội trên rack hoặc đĩa
Bước 6: Làm nhân bánh
– Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông hạt lựu hoặc miếng to tùy theo ý thích
– Đánh bông kem tươi đã để lạnh (whipping cream) cùng 20g đường.
Nên đánh kem hơi bông cứng thì sẽ dễ gói bánh hơn
Bước 7: Gói bánh
– Đặt 1 miếng vỏ bánh lên một mặt phẳng
– Cho 1 thìa kem vào giữa, thêm xoài lên trên
– Gấp 2 mép của vỏ bánh vào giữa, gập 2 đầu còn lại của bánh vào là đã xong. Bánh sẽ ngon hơn khi để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi mới thưởng thức
Bước 8: Hoàn thành
Crepe xoài có vị ngọt nhẹ từ xoài tươi, kết hợp cùng vị béo của kem tươi tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Nếu đã trót mê cái vị mát mát, béo béo của món bánh crepe thì hãy thử ngay công thức crepe xoài này nhé!
–
Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi – dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !
App Beemart – ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH
Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY!
Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
