Hướng dẫn 2 cách làm bánh bột mì ăn vặt ngon và đơn giản, không phải ai cũng biết

Bánh bột mì có nguyên liệu rẻ và phổ biến, cách làm thì dễ dàng, nhanh chóng mà thành phẩm lại thơm ngon ăn cực cuốn. Trong bài viết sau đây, FPT Shop sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh bột mì chiên và hấp đơn giản để thưởng thức cùng với người thân, bạn bè.

Cách làm bánh bột mì chiên

Nguyên liệu

• 50gr bột mì
• 2 quả trứng gà
• 1 ống vani
• Sữa đặc
• Dầu ăn, đường, muối

Làm bột bánh

Đập 2 quả trứng gà vào tô, sau đó cho thêm một ít đường, muối, vani vào rồi khuấy đều và dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh bông lên. Đến khi toàn bộ phần trứng dạng lỏng chuyển thành bọt khí li ti thì dừng lại.

Lấy một tô sạch khác để đựng bột mì, tiếp theo cho vào đó sữa đặc và phần trứng gà vừa đánh bông vào rồi trộn đều. Khi thấy hỗn hợp đã quyện đều vào nhau thì lọc qua rây để thu được phần bột bánh mịn hơn.

Chiên bánh bột mì

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ ngập đáy chảo. Đợi khi dầu nóng thì hạ nhiệt độ thấp xuống một xíu và cho bột bánh vào chảo, bạn có thể dùng muỗng canh để dễ dàng ước lượng phần bột cho vào chảo, một muỗng canh bột tương ứng với một cái bánh.

Bánh rất nhanh chín, do đó khi mặt dưới của bánh chín vàng thì bạn nhanh chóng lật sang mặt còn lại. Khi bánh đã vàng đều hai mặt thì bạn gắp bánh ra và để lên đĩa có lót một lớp giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Bánh có màu sắc vàng ruộm nhìn rất bắt mắt, cắn một miếng sẽ cảm nhận được vị giòn bên ngoài và xốp mềm bên trong. Bạn cũng có thể ăn kèm bánh bột mì chiên với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm mùi vị và ngon hơn nhé.

Xem thêm: Tokbokki là gì? Món bánh gạo Hàn Quốc rốt cục có mị lực gì mà trở nên phổ biến đến thế?

Cách làm bánh bột mì hấp

Nguyên liệu

• 250gr bột mì
• 2 quả trứng gà
• 5gr men instant
• 20gr bơ lạt
• 10gr mè trắng
• 90ml sữa tươi có đường
• Dầu ăn

Làm bột bánh

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho toàn bộ men instant vào 90ml sữa tươi có đường, khuấy đều cho men tan rồi bọc kín hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm khoảng 10 – 15 cho men nở.

Bước 2: Cho 2 lòng trắng và 1 lòng đỏ trứng gà cùng với bơ lạt vào một cái tô, sau đó dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh bông hỗn hợp lên.

Bước 3: Hỗn hợp men và sữa tươi sau khi ủ xong thì cho vào tô bột mì, phần trứng gà bơ lạt cũng cho nốt vào, tuy nhiên cần chú ý điều chỉnh theo thực tế để bột không bị quá khô hoặc quá ướt.

Bước 4: Dùng tay nhồi bột đến khi thấy bột không còn dính vào tay thì dừng lại, bọc màng bọc thực phẩm và ủ bột trong khoảng 1 tiếng.

Hấp bánh bột mì

Sau khi bột đã ủ xong thì bạn lấy ra và chia thành các phần nhỏ, vo tròn và tạo hình cho chiếc bánh. Cho mè trắng và 1 lòng đỏ trứng gà vào chén, thêm vào đó ít dầu ăn, khuấy đều và phết hỗn hợp này lên bề mặt của bánh. Cuối cùng, bạn đem bánh đi hấp khoảng 15 – 20 phút thì bánh sẽ chín đều.

Thành phẩm

Bánh bột mì hấp mềm mại, có độ dai nhẹ và rất thơm. Điểm nhấn của chiếc bánh là phần mè trắng ở lớp vỏ, nhờ vậy nên khi ăn bạn sẽ không cảm thấy bị ngán. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ăn bánh bột mì hấp kèm với sữa đặc.

Cách làm bánh bột mì ngon hơn

• Trứng gà cần được đánh bông kỹ để bánh xốp và ngon hơn. Tuy nhiên cũng không nên đánh trứng quá lâu bởi trứng sẽ bị chảy nước, khiến bánh không còn đẹp và ngon.
• Khi chiên bánh cần để lửa hoặc mức nhiệt vừa phải, vì bánh bột mì nhanh chín và nếu không chú ý kỹ thì sẽ rất dễ bị cháy.
• Với bánh bột mì hấp, bạn nên lót một lớp giấy nến và phết dầu ăn lên trước khi cho bánh vào để bánh không bị dính vào nồi khi hấp.

Tổng kết

Trên đây là hướng dẫn của FPT Shop về hai cách làm bánh bột mì để ăn vặt thơm ngon và đơn giản. Nếu rảnh thì hãy vào bếp thử ngay để chiêu đãi cả nhà nhé.

Thiết bị gia dụng nhà bếp là những thứ không thể thiếu để tạo nên những món ăn hấp dẫn. Bạn có thể truy cập hệ thống FPT Shop để tìm và lựa chọn những sản phẩm chất lượng, từ chảo, nồi, bếp điện cho đến nồi chiên không dầu, lò nướng,…

Tham khảo các sản phẩm nồi áp suất chất lượng giá tốt ngay tại đây.

Nồi áp suất giá tốt

Xem thêm:

• Top 6 thương hiệu chảo chống dính tốt nhất trên thị trường 2023
• Những sai lầm khi sử dụng chảo chống dính nhất định phải tránh