Cách làm bánh bông lan hạnh nhân ít chất béo Keto theo hướng dẫn chi tiết dưới đây của Học làm bánh Âu tại TPHCM đều rất mềm và mịn. Hơn nữa, nhờ sử dụng các thành phần nguyên liệu thân thiện với người ăn kiêng, những mẻ bánh hấp dẫn này có thể trở thành một chiếc bánh sinh nhật không chứa gluten tuyệt vời, giúp bạn không lo bị béo mà thưởng thức từng miếng bánh tan dần ngọt ngào nơi đầu lưỡi. Nào, dịp cuối năm sắp đến rồi, đây cũng là thời điểm cho những bữa tiệc tùng, hãy góp vui cho không khí sôi động ấy bằng công thức bánh bông lan hạnh nhân do chính tay mình làm nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm bánh gato (bông lan) hạnh nhân cơ bản này cực dễ thực hiện khi chỉ gồm 4 nguyên liệu chính. Bánh có lớp vỏ mềm, ẩm, vị ngọt và chua nhẹ rất dễ chịu. Để thực hiện món bánh xốp hạnh nhân, bạn cần các thành phần như sau:
1,5 chén bột hạnh nhân
4 lòng trắng trứng và 4 lòng đỏ trứng ở 2 chén riêng, để ở nhiệt độ phòng
Nửa chén đường trắng
1 muỗng canh vỏ chanh xay nhuyễn
1/4 chén hạt hạnh nhân thái lát
Trang trí bánh: vài lát chanh tươi, đường bánh kẹo
Dụng cụ để làm bánh: máy đánh trứng hoặc máy trộn cầm tay, lò nướng (làm nóng sẵn ở mức 175 độ C), khuôn bánh tròn 22 cm có lót sẵn giấy nến, muỗng cao su.
Cách trộn bột làm bánh bông lan hạnh nhân
Trong một cái tô lớn, bạn kết hợp 4 lòng đỏ trứng với nửa chén đường. Dùng máy đánh trứng hoạt động ở tốc độ cao đánh cho 2 nguyên liệu hòa quyện liên tục khoảng 3 phút. Thực hiện đến khi tạo thành hỗn hợp màu vàng sáng màu, mịn như kem dày thì ngưng.
Thêm bột hạnh nhân vào tô lòng đỏ trứng ở trên, rải đều vỏ chanh nghiền vào, dùng muỗng cao su quấy các nguyên liệu từ dưới lên trên cho đến khi thống nhất.
Trong tô trộn thứ hai, bạn thêm 4 lòng trắng trứng vào, dùng máy đánh cho đến khi tạo đỉnh cứng (khoảng 2 phút) là được.
Múc từng muỗng lòng trắng trứng vừa đánh vào tô lòng đỏ, quấy đều. Mỗi lần trộn, chỉ nên múc 1 muỗng hỗn hợp để đánh các thành phần nhanh hòa quyện.
Cách nướng bánh bông lan làm từ bột hạnh nhân và thưởng thức
Sau khi hòa trộn, bạn dàn đều bột bánh xốp hạnh nhân vào chảo bánh đã chuẩn bị.
Rắc 1/4 hạt hạnh nhân thái lát đều lên trên mặt bột.
Sau đó, bỏ khuôn bột bánh vào lò nướng, chỉnh mức nhiệt 176 độ C, nướng khoảng nửa tiếng hoặc cho đến khi bánh chín hoàn toàn, xiên tăm vào và rút ra không còn dính bột nữa là hoàn tất.
Lấy khuôn bánh nướng ra, để nghỉ ở nhiệt độ phòng 15 phút. Để tách bánh, dùng thìa mỏng tách xung quanh mép bánh, rồi lật ngược khuôn, nhẹ nhàng gõ khuôn cho bánh rơi ra mặt phẳng sạch.
Dùng các lát chanh trang trí bánh, rắc đường phủ đều trên bề mặt là có thể thưởng thức.
Không tốn nhiều thời gian chế biến, nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm mua và đặc biệt thân thiện với người ăn kiêng nên cách làm bánh bông lan hạnh nhân được rất nhiều người ưa chuộng. Trong đó, phải kể đến công thức bánh gato hạnh nhân theo phương pháp giảm cân Keto trên đây. Bột hạnh nhân chứa nhiều chất béo lành mạnh, giàu chất xơ, protein, magie và vitamin E. Thế nên, nếu đang có ý định lựa chọn một công thức bánh ngon cho bữa tiệc cuối năm sắp đến, hãy ưu tiên chọn bánh làm từ bột hạnh nhân này nhé!
Liên hệ ngay:CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) – 0902 54 54 33 (Thầy Quân)
