Công thức làm bánh cheesecake hoa hồng tặng mẹ ngày 8/3 chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa, giúp bạn thể hiện tình cảm của mình. Món bánh có công thức đơn giản, không cần dùng đến lò nướng nên chắc chắn thành công. Vào bếp cùng bột rau câu nguyên chất – Vũ Minh nhé!
Contents
NGUYÊN LIỆU LÀM CHEESECAKE HOA HỒNG
Cho 2 người
- Bánh quy 100gr
- Bơ lạt 50gr
- Dâu tây 3 trái
- Cánh hoa hồng khô 1 ít
- Bột rau câu 15gr
- Tinh dầu hoa hồng 10gr
- Cream cheese 200gr
- Whipping cream 130gr
- Đường 50gr
Nguyên liệu làm bánh cheesecake hoa hồng
CÁCH CHẾ BIẾN CHEESECAKE HOA HỒNG
Làm đế cheesecake
Cho 100gr bánh quy vào túi, rồi tiến hành nghiền nhỏ.
Chuẩn bị 1 tô nước ấm, cho 50gr bơ vào chén và cho vào tô nước ấm đến khi bơ tan ra. Cho bơ trộn chung với bánh quy nghiền, cho vào khuôn ép đều làm đế và để vào tủ lạnh 30 phút.
Làm đế cheesecake
Đánh whipping cream
Cho vào tô 130gr whipping cream và 50gr đường, dùng máy đánh trứng trộn đánh với tốc độ cao và đánh một chiều cho hỗn hợp sệt lại. Tiếp tục cho thêm 200gr cream cheese vào rồi dùng vá trộn đều.
Đánh whipping cream
Làm hỗn hợp mousse dâu tây
Với 3 trái dâu tây bạn rửa sạch, bỏ cuốn cắt nhỏ cho vào hỗn hợp cream cheese trộn đều.
Cho hỗn hợp vào khuôn bánh quy, đập nhẹ xuống bàn cho bánh được đều sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
Làm hỗn hợp mousse dâu tây
Làm hỗn hợp thạch hoa hồng
Cho 200ml nước ấm cùng 10gr bột rau câu vào và 10gr tinh dầu hoa khuấy đều lên.
Cho toàn bộ hỗn hợp thạch hoa hồng vào khuôn bánh, cho 1 ít cánh hoa hồng khô cắt nhỏ lên trên và để vào tủ lạnh thêm 4 tiếng nữa.
Làm hỗn hợp thạch hoa hồng
Thành phẩm
Bánh cheesecake hoa hồng thơm béo chia thành 3 lớp xếp chồng lên nhau vô cùng đẹp mắt.
Phô mai béo ngậy kết hợp với vị chua chua của dâu tây không gây ngán, mùi thơm của hoa hồng thơm thoang thoảng lại càng khiến cho bánh thêm hấp dẫn và bạn sẽ ăn mãi không thôi.
>> Xem thêm: 2 Món chè rau câu thanh mát, giải nhiệt từ rau câu sợi Vũ Minh Soviagar
Trên đây là công thức làm bánh cheesecake hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3 để tặng người thân và bạn bè. Agar Việt Nam chúc bạn thực hiện thành công nhé!
