Trứng chiên chắc hẳn là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Chế biến nhanh, đủ dinh dưỡng lại còn thơm ngon khó cưỡng. Ngoài ra, còn có thể kết hợp trứng với nhiều nguyên liệu khác tạo nên những món ăn mới lạ, độc đáo. Cùng VinID thử ngay công thức trứng chiên pate béo ngậy lại dễ làm sau nhé!
Contents
1. Giá trị dinh dưỡng của món trứng chiên pate
Trứng và pate là 2 thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày dài. Khi kết hợp trong cùng một món ăn lại càng ngon và bổ dưỡng hơn.
- Giàu vitamin A: Pate gan lợn chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng, kéo dài quá trình lão hóa, giảm nguy cơ ung thư. Đặc biệt, đây còn là thực phẩm rất tốt cho người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể.
- Tăng cường miễn dịch: Lòng đỏ trứng chứa nhiều khoáng chất, đặc biệt là folate thúc đẩy sản xuất các tế bào, từ đó tạo nên một hệ miễn dịch khỏe mạnh.
- Có lợi cho quá trình phát triển trí não: Cholesterol và choline có trong món ăn là thành phần quan trọng để trí não hoạt động năng suất. Cholesterol trong trứng giúp cơ thể giảm hấp thụ cholesterol xấu, đồng thời sản sinh thêm nhiều hormone.
2. Cách làm trứng chiên pate ai cũng thích
2.1. Trứng chiên pate đơn giản
Đây là công thức dễ làm nhất. Nguyên liệu chỉ gồm trứng, pate và các gia vị như dầu ăn, nước mắm, hành băm.
Cách chế biến như sau:
- Trộn đều trứng và pate trong một bát to. Nêm thêm chút mắm, đường và hành băm để món ăn thêm đậm đà.
- Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho vào một ít dầu. Khi dầu sôi già, cho hỗn hợp vào và chiên với lửa vừa. Thành phẩm sẽ là món trứng chiên mềm, béo ngậy vị pate, ăn mãi không ngán!
2.2. Trứng chiên pate cuộn xúc xích
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trứng gà 3 quả
- Xúc xích tươi 2 cái
- Pate 200 gram
- Các loại gia vị: tỏi băm, tiêu, đường, hạt nêm
Cách làm:
- Chần sơ xúc xích qua nước sôi cho chín.
- Trứng đánh kỹ với một ít hạt nêm và tỏi.
- Bắt chảo dầu lên bếp cho sôi, rưới trứng vào và chiên với lửa vừa. Để trứng vàng đều rồi trở mặt.
- Khi trứng đã chín đều hai mặt, cho xúc xích, pate vào mép trứng. Nhẹ nhàng cuộn tròn là có thể thưởng thức rồi.
Món này đòi hỏi một chút sự khéo tay, bạn phải rán trứng vừa tới, không quá chín vì trứng sẽ dễ bị gãy. Thành phẩm có thể ăn cùng tương cà hoặc nước tương, mù tạt đều rất ngon.
2.3. Trứng chiên pate thịt băm
Nguyên liệu bao gồm:
- Trứng gà 4 quả
- Pate 50 gram
- Thịt băm 100 gram
- Mộc nhĩ 50 gram
- Các loại gia vị: nước mắm, hành băm, đường, hạt nêm
Cách làm:
- Cho trứng vào bát to cùng pate, mộc nhĩ, thịt xay, hành băm, chút nước mắm và đường. Đánh thật kỹ cho các nguyên liệu hòa vào nhau.
- Bắt chảo dầu lên bếp, đến khi dầu nóng già thì cho hỗn hợp vào và chiên với mức lửa vừa. Trở mặt để trứng chín đều. Đến khi cả 2 mặt đều có màu vàng ngon mắt là có thể thưởng thức rồi.
3. Lưu ý khi ăn trứng chiên pate
- Pate với thành phần chính là gan động vật, chứa nhiều vitamin A, pate có thể dẫn đến nguy cơ thừa vitamin A cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Hai đối tượng này chỉ nên ăn pate một lần mỗi tuần.
- Nói không với pate không rõ nguồn gốc. Để giảm giá thành, nhiều cơ sở chế biến pate không uy tín đã sử dụng nguyên liệu bẩn, quá hạn sử dụng. Nên mua pate ở các cơ sở uy tín như siêu thị, cửa hàng tiện lợi VinMart. Bạn cũng có thể mua online qua ứng dụng VinID. Rất tiện lợi mà lại an toàn, chất lượng.
- Để món trứng chiên pate được ngon, bạn có thể cho thêm một chút bột năng vào trứng. Bột năng tạo độ kết dính, giúp trứng không bị rách khi chiên.
- Ngoài ra, muốn món ăn có màu đẹp, có thể dùng dầu điều thay cho dầu ăn bình thường. Dầu điều sẽ giúp trứng vàng ươm, đẹp mắt, ăn cũng ngon hơn!
Chỉ với vài bước đơn giản, thực đơn cho gia đình lại phong phú hơn rồi. Chúc bạn sẽ trổ tài vào bếp thành công với các công thức trứng chiên pate từ VinID nhé!
>>> Cách làm pate gan ngon <<<
TẢI APP VINID
SĂN VOUCHER MIỄN PHÍ NGAY!
