Cách nấu lẩu cua bầu là một sự kết hợp của món ăn vừa thơm ngon còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Đảo Hải Sản tìm hiểu cách nấu lẩu cua bầu thơm ngon tại nhà ở bài viết dưới đây nhé.
Contents
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cua bầu
Với món lẩu cua bầu, Quý Khách chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây:
Cua gạch son: 1kg
Bầu non: 300gr
Nấm rơm: 50gr, tôm khô
Rau mồng tơi, cà chua, hành lá, ớt sừng, hành tím, tỏi băm
Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu hạt điều
Bún hoặc mì ăn kèm
CUA TƯƠI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!
Cách nấu lẩu cua bầu thanh ngọt
Sau khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu để chế biến món lẩu cua bầu thì Quý Khách bắt tay vào sơ chế và nấu nước lẩu theo hướng dẫn sau nhé!
Xem thêm: Mách nhỏ cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc chua cay ấm bụng cho cả nhà
Sơ chế nguyên liệu
Khi mua Quý Khách nên dùng tay tách nhẹ yếm cua xem màu gạch cua.
+ Cua đồng thật sẽ có gạch vàng, nhỏ càng, vỏ bóng. Khi nấu lên, ăn thấy thịt chắc, dai, ngọt.
+ Còn cua nuôi công nghiệp gạch thường có màu đen xanh, càng to, dùng ngón tay gõ vào càng nghe âm thanh rỗng ốp, còn thịt cua sẽ nát, ăn có vị mặn mặn.
Nếu thích cua có nhiều gạch thì nên chọn cua cái, còn thích nhiều thịt thì chọn cua đực. Cua đực sẽ có vỏ yếm nhỏ, cua cái thì vỏ yếm lớn hơn.
Nấm rơm Quý Khách rửa sạch rồi cắt dấu chữ thập trên đầu nấm. Cà chua rửa sạch thái lát. Bầu cắt khoanh nửa rồi rửa sạch. Rau mồng tơi lặt và rửa sạch để ráo. Miến ngâm trước 15 phút khi ăn. Dừa tươi lấy nước. Ớt sừng, hành lá thái nhỏ, hành tím, tỏi đem đi băm nhuyễn. Tôm khô ngâm nước ấm.
Cua rửa sạch rồi Quý Khách tách mai lấy phần gạch của cua để riêng, sau đó cắt cua làm 4. Nhớ loại bỏ phần yếm cua và chỉ để lại phần thịt và chân cùng mai cua. Đây là cách nấu lẩu cua bầu ngon hơn với thịt cua được làm sạch sẽ và thơm ngon.
Để việc xé thịt cua được dễ dàng hơn, ĐẢO HẢI SẢN sẽ hướng dẫn Quý Khách một cách khá hay là cho cua vào trong nước đá lạnh. Khi gặp nước lạnh cua nằm im và Quý Khách không còn sợ càng cua kẹp tay nữa.
Cách làm nước dùng lẩu cua
Đầu tiên, Quý Khách phi thơm màu dầu điều với hành tím và tỏi băm cho dậy mùi, sau đó cho phần cà chua vào đảo sơ để tạo màu. Tiếp đến cho phần cua đã được sơ chế vào tao sơ qua cùng rồi cho phần nước dừa cùng ít nước dùng sao cho vừa đủ vào nồi cua.
Chờ nước sôi, Quý Khách vớt của ra để riêng. Sau đó cho phần nấm rơm đã chuẩn bị cùng phần ớt sừng. Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn, nhắc xuống tắt bếp và cho phần hành lá vào. Vậy là chúng ta đã xong bước cuối cùng của cách nấu lẩu cua bầu thơm ngon.
Xem thêm: 7 cách nấu lẩu cá thơm ngọt ai ăn cũng mê ngay tại nhà
Thưởng thức lẩu cua bầu cùng người thương
Trình bày lẩu đặt lên bếp cho nóng cùng phần cua và bầu, miến, rau mồng tơi dọn kèm và thưởng thức món lẩu.
Mách nhỏ rằng Quý Khách có thể làm phần nước chấm với gạch cua cực ngon như sau: tao thịt nạc băm với hành phi, cà chua, dầu và một chút mì chính cùng ít mắm nước.
Tất cả nấu lên và đánh cho tan ra. Sau đó cho thêm một ít trứng và cho phần gạch cua vào. Đây chính là điểm nhấn cho món lẩu cua bầu.
Người Việt có thói quen thưởng thức món lẩu cùng với đa dạng các loại rau tươi và lẩu cua bầu cũng vậy. Với hương vị dân dã, bình dị này, Quý Khách nên ăn kèm các loại rau ăn với lẩu.
Quý Khách có thể nhúng vào nước lẩu các loại rau như: rau nhút, rau muống cọng, mồng tơi, mướp hương, bông bí, ngò gai… Rau ăn kèm sẽ giúp cho món lẩu thêm ngọt thơm, thanh mát và hấp dẫn.
Vị ngọt thanh của nước lẩu kết hợp cùng thịt cua thực sự rất hấp dẫn và thơm ngon. Ngoài ra còn có vị ngọt tự nhiên của bầu và các loại rau ăn kèm sẽ khiến cả nhà Quý Khách thích mê món ăn này cho xem.
Quý Khách có thể ăn liền món lẩu lúc nóng vùng với bún hay mì trứng đều ngon nhé! Cua và bầu chấm với nước chấm đã được ĐẢO HẢI SẢN hướng dẫn ở trên, đặc biệt là vào những ngày mưa lạnh lạnh, ăn món này sẽ rất ngon đấy.
Vậy là chúng ta đã khám phá xong cách nấu lẩu cua bầu thơm ngon và đơn giản tại nhà.
Với cách nấu lẩu cua bầu như trên mà ĐẢO HẢI SẢN đã hướng dẫn. Hy vọng các Khách yêu sẽ có cho mình thêm một món ăn để nấu cho bạn bè và gia đình cùng thưởng thức. Chúc Quý Khách có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hangWebsite: https://daohaisan.vn
