Bạn đã có sẵn sốt pesto trong tủ lạnh. Ngại gì mà không nấu Mì Ý ! Mì Ý sốt pesto là một bữa tối tiện lợi và dễ nấu
Có thể bạn chưa biết, các món ăn làm từ sốt Pesto chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 5 ngày. Vì vậy, AZ Career Training sẽ chỉ cho bạn cách tạo ra 1 món ăn thơm ngon và là giải pháp hữu hiệu giúp bạn tránh lãng phí đồ ăn.
Contents
Các thành phần chính dành cho món mì Ý sốt Pesto
- Pesto: Trong công thức sẽ sử dụng món pesto cổ điển tự làm với nguyên liệu chính là húng quế, hạt thông, phô mai Parmesan và dầu ô liu. Tuy nhiên, bạn có thể tự do lựa chọn các công thức nấu món pesto theo cách yêu thích của bạn, có thể là pesto arugula, pesto rau bina, hoặc thậm chí là pesto đậu ngọt. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể sử dụng pesto mua sẵn
- Mì: Trong công thức này, chúng ta sử dụng mì spaghetti, nhưng thực ra, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì ống nào bạn ưa thích. Thường thì, những sợi mì dài và mỏng như fettuccine, bucatini và pappardelle thường là lựa chọn tốt cho món mì ý pesto, tuy nhiên, nếu bạn có sẵn, bạn cũng có thể dùng các loại mì ngắn và độ mềm khác nhau.
- Parmesan: Việc sử dụng phô mai Parmesan đã đóng gói sẵn có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian, tuy nhiên, nếu bạn muốn tự bào phô mai sẽ giúp phô mai có thể tan chảy đều đặn hơn
Công thức cho món mì ý sốt Pesto
Công thức này dùng để phục vụ cho 8 người và chỉ mất tổng cộng 15 phút để chuẩn bị và thực hiện. Hãy cùng AZ khám phá ngay!
Thành phần
- 1 gói (16 oz.) spaghetti
- 1 chén pesto tự làm
- 1/2 chén phô mai Parmesan cắt nhỏ
- Miếng ớt đỏ nghiền nát
Hướng dẫn
Bước 1: Nấu mì ống
Nấu mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì. Xả sạch, để lại 1 cốc nước luộc mì.
Bước 2: Làm sốt pesto
Trong một tô lớn, trộn pesto và 1/3 cốc nước luộc mì ống ở bước 1. Thêm spaghetti đã nấu chín và trộn đều.
Thêm nước mì ống giàu tinh bột vào pesto sẽ làm nước sốt lỏng đi một chút và khiến nước sốt đậm đà hơn trong món ăn của bạn.
Bước 3: Điều chỉnh nước sốt nếu cần
Thêm nhiều nước mì ống để đạt được độ sệt mong muốn. Nếu bạn muốn nước sốt đậm đặc hơn cho món mì thì hãy cho ít nước hơn.
Bước 4: Rắc phô mai lên và thưởng thức
Rắc Parmesan và nếu muốn, rắc thêm ớt đỏ để tạo cảm giác bắt mắt hơn. Khi đã thành thạo các bước khi nấu món mì pesto, bạn có thể làm thêm rất nhiều món khác để tận dụng sốt pesto ngon miệng
Mẹo nấu món mì Pesto
Nước sốt pesto có thể nấu chung cùng các loại mì khác nhau. Thông thường, nó phù hợp với các loại mì dài như spaghetti, linguine, bucatini, cappellini và fettuccine, nhưng cũng có thể dùng các loại mì ngắn như orecchiete và gemelli.
Có thể thêm gì khác vào món mì Ý sốt pesto không?
Có rất nhiều lựa chọn nguyên liệu để bạn có thể sáng tạo cho món ăn. Nếu bạn muốn sử dụng một loại phô mai mềm và đậm đà hơn so với Parmesan, bạn có thể chọn viên phô mai mozzarella nhỏ hoặc burrata cắt nhỏ. Để thêm màu sắc và hương vị, bạn có thể sử dụng cà chua bi, ớt đỏ nướng thái mỏng hoặc súp lơ nướng. Húng quế tươi, hạt thông và một chút hạt tiêu tươi cũng sẽ tạo sự đa dạng về hương vị, bạn thậm chí có thể ăn kèm với gà nướng hay xúc xích
Bạn nên bảo quản mì pesto còn sót lại như thế nào?
Để bảo quản phần mì ống còn lại, hãy đặt chúng trong hộp kín trong tủ lạnh. Khi bạn muốn ăn lại, hãy cẩn thận khi hâm nóng thức ăn thừa, vì pesto có thể dễ dàng biến thành màu đen ở nhiệt độ cao. Nhiều chuyên gia ẩm thực khuyên rằng bạn nên tránh hâm nóng pesto và thay vào đó, tái sử dụng nó trong các món ăn không cần nhiệt độ cao hoặc đơn giản là có thể thưởng thức mì ý pesto lạnh cũng là một lựa chọn không tồi
