Bạn muốn chế biến món muối tiêu nhưng lại chuộng hương vị cay nồng hơn thì muối tiêu lốp sẽ là lựa chọn tốt nhất đến bạn. Bài viết sau đây Trí Việt Phát Foods sẽ chia sẻ Cách làm muối tiêu lốp ngon tại nhà.
Contents
Muối tiêu lốp là gì?
Muối tiêu lốp là một loại thức chấm được chế biến trực tiếp từ tiêu lốp. Với hương thơm cay nồng mà nó mang lại khiến các món ăn thêm đậm đà hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm muối tiêu lốp
- Tiêu lốp: 200 gram
- Tiêu đen: 2 muỗng canh
- Muối hạt: 400 gram
- Bột ngọt: 2 muỗng
Sơ chế nguyên liệu làm muối tiêu lốp
- Tiêu lốp và tiêu đen cho vào chảo, rang với lửa nhỏ trong vòng 2 phút.
Lưu ý: Rang với lửa nhỏ và không rang quá lâu sẽ làm tiêu bị cháy.
- Cho chảo lên bếp, cho 400 gram muối hột vào chảo và đảo đều tay đến khi muối khô, giòn. Tiếp tục cho bột ngọt vào rang trong vòng 5 phút để tránh làm muối chảy nước.
Lưu ý: Nên cho bột ngọt vào rang sau cùng vì nếu rang lâu sẽ bị biến chất và gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cách làm muối tiêu lốp
- Hỗn hợp tiêu, tiêu đen sau khi rang xong, để nguội thì mang đi xay nhuyễn. Cho tiêu vào cối xay nhuyễn. Sau đó, rây lấy phần tiêu mịn, phần tiêu thô mang đi xay tiếp tục cho đến khi mịn là hoàn thành.
- Xay nhuyễn hỗn hợp muối và bột ngọt đã rang khô.
- Cho tiêu, muối, bột ngọt vào trộn đều tay.
- Cho hỗn hợp vừa trộn trên vào máy xay để làm mịn hỗn hợp và để các nguyên liệu quyện vào.
Lưu ý: Khi xay nên chia nhỏ hỗn hợp ra từng đợt để tránh trường hợp máy bị đầy và hỗn hợp không mịn.
Thành phẩm
Vị cay và thơm của tiêu lốp hòa cùng vị mặn của muối cho ra một hương vị rất đặc biệt. Dùng làm muối chấm cho các món ăn: trái cây, hải sản, trứng vịt lộn,…
Công dụng của tiêu lốp
Ngoài công dụng là gia vị trong những bữa ăn hàng ngày, tiêu lốp còn có công dụng đặc biệt trong y học. Với nhiều lợi ích mà nó mang lại như:
- Hỗ trợ tiêu hóa, trị đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn.
- Có tác dụng chữa bệnh tiểu đường, mỡ trong máu.
- Hỗ trợ phòng và điều trị các bệnh ung thư.
- Có tác dụng trong việc giảm cân.
- …vv
Các loại muối tiêu của Trí Việt Phát
Nếu bạn quá bận rộn mà không có thời gian để chế biến các loại muối để ăn kèm cùng các món ăn. Hiểu được nhu cầu đó Trí Việt Phát Foods đã nghiên cứu và cho ra các loại muối chấm vô cùng tiện lợi:
- Muối tiêu kim quất Gungon có độ mặn từ muối khoáng, vị cay nồng của tiêu đen quyện cùng vị chua thanh mát của quả kim quất.
- Muối tiêu lá chanh Gungon có vị chua nhẹ đậm đà dậy lên vị thơm của lá chanh sấy khô kết hợp cùng muối và tiêu.
- Muối tiêu Guyumi được chiết xuất từ muối khoáng thiên nhiên rất có lợi cho sức khỏe.
Hy vọng với cách làm muối tiêu lốp mà Trí Việt Phát Foods chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm một món muối chấm cực kỳ ngon miệng.
