Top 5 món gỏi tai heo chua ngọt thơm ngon, dễ làm, giúp cả nhà đổi khẩu vị ngày nóng

Món gỏi tai heo với hương vị chua ngọt đậm đà giòn sần sật có tác dụng giải ngấy vô cùng tốt. Món ăn cũng là sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tươi ngon. Nếu bạn cũng muốn tìm một món ngon như vậy để bổ sung vào thực đơn của gia đình thì hãy ghi lại ngay các công thức đơn giản sau.

5 món gỏi tai heo chua ngọt dễ làm

Gỏi tai heo thập cẩm

Nguyên liệu:

• Tai heo
• Thịt ba chỉ
• Tôm
• Cà rốt
• Dưa leo
• Hành tây
• Rau răm
• Lạc rang
• Nước mắm
• Đường
• Chanh
• Tỏi
• Ớt

Cách làm: Tai heo sơ chế, luộc chín, thái lát mỏng. Thịt ba chỉ luộc chín, thái miếng. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Cà rốt, dưa leo thái sợi. Hành tây thái lát mỏng. Rau răm thái nhỏ. Lạc rang giã nhỏ.

Tiếp đến pha nước trộn gỏi với nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt. Lưu ý cân chỉnh cho vừa khẩu vị. Sau đó tiến hành trộn, cho tai heo, thịt ba chỉ, tôm, cà rốt, dưa leo, hành tây, rau răm vào trộn chung với nước trộn đã chuẩn bị, nên trộn đều tay và nhẹ nhàng tránh làm các nguyên liệu bị nát. Sau cùng cho ra đĩa thêm một ít lạc rang lên trên và thưởng thức.

Gỏi tai heo hành tây

Nguyên liệu:

• Tai heo
• Hành tây
• Rau răm
• Lạc rang
• Nước mắm
• Đường
• Chanh
• Tỏi
• Ớt

Cách làm: Tai heo luộc chín, thái lát mỏng. Hành tây thái lát mỏng ngâm sơ qua nước đá. Rau răm cắt nhỏ. Lạc rang giã nhuyễn. Rồi tiến hành pha nước trộn gỏi với nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt… Và cuối cùng là trộn gỏi. Món gỏi hành tây tai heo này khá nhanh và đơn giản. Bạn có thể thử thực hiện để giải ngấy cho cả nhà vào những ngày nóng bức.

Gỏi tai heo xoài xanh

Nguyên liệu:

• Tai heo
• Xoài xanh
• Rau răm
• Nước mắm
• Đường
• Chanh
• Tỏi
• Ớt

Cách làm: Tai heo luộc chín và thái lát mỏng. Xoài xanh bào sợi nhỏ, có thể để xoài vào tủ lạnh 30 phút trước khi bào để xoài thêm phần giòn ngon. Rau răm cắt nhỏ. Pha nước trộn cho gỏi với đường, nước mắm, chanh ớt, tỏi… nếm lại sao cho vừa khẩu vị. Cuối cùng là cho tai heo, xoài xanh, rau răm vào tô. Rưới nước trộn gỏi lên và trộn đều. Món này bạn có thể dùng để nhâm nhi hoặc ăn với cơm đều rất ngon.

Gỏi tai heo rau muống

Nguyên liệu:

• Tai heo
• Rau muống
• Rau răm, rau thơm
• Nước mắm
• Lạc rang
• Đường
• Chanh
• Tỏi
• Ớt

Cách làm: Sơ chế tai heo sau đó luộc chín rồi thái lát mỏng. Rau răm và rau thơm cắt nhỏ. Rau muốn bỏ bớt lá, lấy phần non, luộc sơ qua nước sôi rồi đem ngâm trong nước đá để rau giòn hơn. Tiến hành pha nước trộn gỏi, các gia vị thường sử dụng gồm: tỏi, ớt, nước mắm, đường, chanh hoặc giấm. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ra tô và tiến hành trộn, rồi cho ra đĩa và thêm lạc rang giã nhuyễn lên trên là hoàn thành.

Gỏi tai heo đu đủ

Nguyên liệu:

• Tai heo
• Tôm
• Đu đủ xanh
• Cà rốt
• Rau răm
• Lạc rang
• Nước mắm
• Đường
• Chanh
• Tỏi
• Ớt

Cách làm: Đầu tiên chúng ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu, tai heo luộc chín và thái mỏng. Tôm luộc chín, bỏ vỏ. Đu đủ xanh bào sợi. Cà rốt thái sợi. Rau răm thái nhỏ và lạc rang giã nhuyễn. Cho nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt vào tô nhỏ để pha nước trộn. Lưu ý nên gia giảm các nguyên liệu sau cho vừa khẩu vị. Cuối cùng là tiến hành trộn gỏi và trình bày ra đĩa.

Một số mẹo hay để làm gỏi tai heo ngon hơn

• Chọn tai heo ngon: Nên chọn tai heo mới, tươi và không có mùi hôi.
• Luộc tai heo đúng cách: Để luộc tai heo ngon, bạn nên luộc tai heo với nước thật sôi và sau khi luộc nên cho tai heo ngâm vào nước đá để có độ giòn.
• Pha nước trộn gỏi ngon: Nước trộn gỏi ngon là nước trộn có vị chua ngọt, vừa ăn. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, nước mắm, chanh, tỏi, ớt cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu bạn nào chưa từng pha nước trộn gỏi thì có thể áp dụng tỉ lệ: 1 mắm, 2 đường, 2 chanh, tỏi ớt tùy chỉnh.
• Thêm các loại rau củ khác: Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như tôm, thịt bò, thịt gà… để món gỏi thêm phần hấp dẫn.

Tạm kết

Gỏi tai heo là một món ăn dễ làm, phù hợp với hầu hết các khẩu vị. Mong rằng với những gợi ý cách làm gỏi tai heo chua ngọt trên đây sẽ giúp bạn có thêm được món mới cho thực đơn của gia đình mình.

Xem thêm:

• Top 2 cách làm trân châu trắng siêu dễ từ bột rau câu và bột năng, giòn dai nhai vui miệng
• Hướng dẫn chị em 2 cách nấu cà ri gà “ngon nhức nách” chiêu đãi cả gia đình

Để cuộc sống cũng như việc chăm sóc gia đình thêm phần tiện lợi, nhẹ nhàng bạn có thể ghé ngay FPT Shop để tìm kiếm cho mình những sản phẩm điện gia dụng phù hợp.

Tham khảo ngay những bếp điện từ giá siêu tốt tại FPT Shop.