Mách bạn cách ướp cá nướng muối ớt nồi chiên không dầu siêu ngon, đơn giản

Bạn không biết cách ướp cá nướng muối ớt nồi chiên không dầu dù rất thích món này. Cùng FPT Shop vào bếp thử ngay cách ướp món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu siêu ngon, đơn giản nhé.

Nguyên liệu làm cá nướng muối ớt

Để chuẩn bị khẩu phần cá nướng muối ớt cho 2 đến 3 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu dưới đây, bao gồm:

• 1 con cá chép vàng nặng khoảng 1kg.
• 20gr gừng.
• 20gr ớt hiểm.

• 10gr hành tím.
• 10gr tỏi.
• 10gr hành lá.
• 50gr đậu phộng.
• Các gia vị ướp cá như mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu mè, hạt nêm, ớt bột, dầu ăn.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thiết bị và đồ dùng gia dụng bếp như: nồi chiên không dầu, chén, muỗng,…

Cách ướp cá nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi, gừng bạn mang đi bóc vỏ và đập dập. Hành lá bạn rửa sạch rồi đập dập phần gốc, còn phần lá thì cắt nhỏ để làm mỡ hành. Đậu phộng bạn mang đi rang thơm rồi giã nát vừa.

Bạn rửa sạch cá, bỏ ruột rồi dùng nước muối rửa sạch để khử mùi tanh. Tiếp theo, dùng dao khía 2 đường bên thân cá để gia vị thấm sâu vào bên trong thớ thịt.

Bước 2: Ướp cá

Bạn pha chế hỗn hợp ướp cá với các gia vị, bao gồm: ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh mắm, ⅓ muỗng canh hạt nêm và ½ muỗng canh dầu mè. Khuấy đều hỗn hợp cho gia vị hòa quyện sau đó dùng cọ quét đều lên con cá, nhớ quét cả ở những phần khía. Hãy lưu ý chừa lại một ít hỗn hợp ướp cá để quét sau khi cá nướng xong nhé.

Sau khi đã quét hỗn hợp ướp cá xong, bạn cho toàn bộ tỏi, hành tím đã đập dập vào bụng cá. Mẹo này giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả và còn giúp cá thơm hơn khi nướng. Lưu ý bạn hãy ướp cá trong tối thiểu 20 phút trước khi nướng nhé.

Bước 3: Nướng cá

Cá sau khi đã ướp xong, bạn cho vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ nướng cá, nhiệt độ 170 độ trong vòng 10 phút. Sau 10 phút, bạn lấy cá ra và dùng cọ quét phần hỗn hợp ướp cá đã chừa lại thêm một lần nữa để cho phần cá nướng trông bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Tiếp theo, bạn cho cá vào nồi nướng thêm một lần nữa ở nhiệt độ 170 độ trong 10 phút. Sau khi xong, bạn lấy cá ra rồi rắc thêm 1 muỗng canh bột ớt.

Cá nướng muối ớt sau khi đã chín, bạn cho ra đĩa, bạn đun một muỗng canh dầu nóng, sau đó cho phần hành lá cắt nhỏ lúc nãy vào để làm mỡ hành rồi thêm phần mỡ hành này lên cá. Bạn hãy rưới đều mỡ hành lên trên cá để cá có phần da bóng và màu thật đẹp mắt nhé.

Ngoài nướng cá bằng nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể thử nướng bằng bếp nướng điện, cũng rất tiện lợi và ngon đó.

Thưởng thức món cá nướng muối ớt

Sau khi áp dụng cách ướp cá nướng muối ớt như FPT Shop vừa chia sẻ, bạn sẽ được thưởng thức cá đậm đà, thịt mềm, mọng nước, không hề bị khô. Ngoài ra, còn có màu sắc đẹp mắt, cực kỳ hấp dẫn. Món cá nướng muối ớt này bạn cuốn bánh tráng cùng rau sống là “đúng bài”, thử ngay tại nhà nhé.

Những lưu ý khi làm cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Cá tươi ngon thì nướng mới ngon:

• Bạn nên chọn những con cá chắc thịt, không bị mềm nhũn.
• Bạn có thể kiểm tra cá có tươi hay không bằng cách nhìn mang cá, nếu có màu đỏ tươi thì chứng tỏ cá vẫn còn tươi, còn nếu mang cá có màu đỏ sậm thì không nên mua chúng vì chắc chắn đây là cá ươn.

Khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu, bạn chỉ nên phết nhẹ một lớp dầu ăn lên bề mặt cá để cá được vàng đều, giòn, tránh bị dính nồi.

Để cá không bị cháy, bạn không nên ướp cá chung với hành, tỏi hay sả xay nhuyễn vì có thể các nguyên liệu này sẽ chín trước khi cá chín, chúng sẽ bị khét, nếu ăn sẽ làm hại đến sức khoẻ.

Bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khi cho cá vào trong khoảng 3 đến 5 phút ở 200 độ C, để cá được vàng và săn ở mặt ngoài, đồng thời còn giúp cá không bị nát.

Kết lại

Tại bài viết này, FPT Shop đã mách bạn cách ướp cá nướng muối ớt nồi chiên không dầu siêu ngon và “healthy”. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn sẽ biết làm thêm một món ăn ngon để chiêu đãi người thân và bạn bè. FPT Shop chúc bạn thành công.

>> Xem thêm:

• Cá đối là cá gì? Hãy cùng khám phá top 5 món ăn ngon chế biến từ cá đối không thể bỏ lỡ
• Bật mí 11 công thức làm cá kho măng ngon “nhức nách” chinh phục mọi dân sành ăn

Hiện FPT Shop đang kinh doanh các mặt hàng thiết bị gia dụng bếp như bếp điện từ, nồi áp suất, lò vi sóng,… Tham khảo mua hàng để nhận nhiều ưu đãi cực khủng và chính sách bảo hành siêu tốt.

Xem thêm các sản phẩm bếp nướng thịt bán chạy tại đây:

• Bếp điện từ