Từng miếng đỗ giòn, ngọt mát ăn kèm với bắp non thơm thơm và từng miếng thịt bò mềm đem lại cho bạn cảm giác rất thích thú khi thưởng thức món ăn này.
Nguyên liệu làm món thịt bò xào đỗ và bắp non như sau:
+ Thịt bò: 200gr
+ Đậu cove/ đậu que: 350gr
+ Ngô bao tử (bắp non): 150gr
+ Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hành tím, tỏi
Cách làm món thịt bò xào đỗ và bắp non như sau:
Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt bò rửa sạch để ráo, thái thành những lát mỏng, ướp với 1 xíu hạt nêm cho ngấm
– Đậu cove tước bỏ sơ, rửa sạch và thái vát cho dễ ăn
– Bắp non (Ngô bao tử) rửa dưới vòi nước, để ráo sau đó đem cắt thành những khúc dài
– Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào nóng già, thả tỏi băm vào phi thơm nhưng không cháy, sau đó thả thịt bò vào xào mới mức lửa to nhất, đến khi thấy miếng thịt chín tái là dừng lại, cho thịt ra đĩa.
Bước 2: Cho dầu vào chảo vừa xào bò, thả hành tím băm nhỏ vào cho thơm, sau đó cho toàn bộ phần đậu cove và bắp non vào xào cùng, nêm thêm 1 xíu muối và hạt nêm cho vừa miệng.
Bước 3: Khi thấy đỗ và bắp đã chín tái, bạn đổ thịt bò vào xào cùng khoảng 3- 4 phút là tắt bếp.
Nếu bạn ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi vào xào cùng, hoặc trang trí lên đĩa như thế này!
Rất ngon, ngọt mát và không bị ngấy. Mùa đậu cove đã tới, tranh thủ ăn đậu cũng rất tốt cho sức khỏe các bạn nhé!
Từng miếng đỗ giòn, ngọt mát ăn kèm với bắp non thơm thơm và từng miếng thịt bò mềm đem lại cho bạn cảm giác rất thích thú khi thưởng thức món ăn này.
Chúc các bạn thành công với món thịt bò xào đỗ và bắp non nhé!
(Theo Emdep)
