Cách làm sương sáo hạt chia tại nhà đơn giản và thơm ngon
Sương sáo hạt chia là món giải khát được biến tấu từ món sương sáo thơm ngon, mát lành rất quen thuộc. Nó cũng là món tráng miệng rất tuyệt vời. Đảm bảo gia đình bạn sẽ cực thích vì sự ngon ngọt, thanh mát khó cưỡng nó mang lại. Hãy cùng THẠCH AN chế biến món này ngay tại căn bếp của mình nhé!
Contents
Nguyên liệu làm sương sáo hạt chia
- Gói nguyên liệu sương sáo
- Hạt chia
- Quả thơm ( quả dứa)
- Lá thơm ( lá nếp)
- Quả tắc
- Đường
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Gói nguyên liệu sương sáo:
Với gói nguyên liệu sương sáo nên gói nguyên liệu của THẠCH AN
Hiện nay, THẠCH AN là đơn vị nghiên cứu và sản xuất Thạch đen uy tín nhất Việt Nam. Tất cả các sản phẩm đều đảm bảo về vệ sinh, an toàn thực phẩm. Được người tiêu dùng tin dùng trong nhiều năm liền. Các bạn dễ dàng mua các sản phẩm của THẠCH AN tại đây.
Cách chọn mua trái dứa tươi ngon
- Chọn những trái dứa có màu vàng đều, nếu quả càng xanh thì là những trái dứa chưa chín, khi ăn sẽ không ngọt
- Bạn chọn mua những trái đã chín có lớp vỏ ngoài hơi nhăn, khi cầm lên cảm giác nhẹ tay
- Không mua những trái có màu nâu, có thể là dấu hiệu bị dập, úng và bị chảy nước bất thường. Đó là những trái dứa đã bị hỏng, không thể dùng được, hoặc mùi đã không còn thơm nữa
Các chọn mua trái tắc tươi ngon
- Bạn chọn những trái tắc đã chín, có vỏ đã ngả sang vàng
- Chọn những quả tắc trông căng tròn, nhiều nước, vỏ mỏng chứ không dày. Đó là những quả tắc tươi ngon
- Không mua những quả bị dập, úng nước, có mùi hôi.
Cách chọn lá thơm tươi ngon
- Chọn những lá dứa có màu xanh lá hơi sẵm màu, lá còn nguyên vẹn không có dấu hiệu của sâu bọ ăn
- Lá thơm chủ yếu dùng để tạo mùi hương, vì vậy nếu lá có mùi thơm nhẹ đặc trưng là lá tươi
- Không mua những lá bị mềm, dùng móng tay bấm nhẹ nếu không có cảm giác mọng nước thì có thể bị héo bạn cần tránh mua
Cách làm sương sáo hạt chia
1. Ngâm hạt chia
Bạn cho hạt chia vào tô với 450ml nước lọc trong 5-10 phút. Đến khi hạt chia được nở đều
2. Nấu sương sáo
Đầu tiên bạn cho 25gr sương sáo vào tô để hòa tan vs 200ml nước lọc.
Bật bếp với lửa vừa, bạn cho vào nồi 300ml nước lọc và 25gr đường. Khuấy đều cho đến khi nước bắt đầu sôi và đường được tan ra hết.
Tiếp đến, khi nước sôi, bạn cho sương sáo đã hòa tan vào, tiếp tục khuấy đều đến khi nồi thạch sương sáo sôi trở lại khoảng 7 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng bạn cho thạch vào bát hay hộp nhỏ. Đợi đến khi thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại trong 2h
3. Sơ chế các nguyên liệu
Với 1/2 quả thơm, bạn cắt bỏ vỏ và gọt sạch mắt. Sau đó bạn cắt từng miếng nhỏ
Tiếp theo, bạn lấy khoảng 4 lá thơm, rửa sạch và để ráo nước.
Đối với quả tắc bạn rửa sạch rồi cắt đôi
4. Nấu nước đường
Bật bếp với lửa vừa, cho vào nồi 500ml nước và 25gr đường phèn. Khuấy đều đến khi nước sôi thì bạn cho lá thơm và dứa vào.
Tiếp tục khuấy và đun thêm khoảng 3-5 phút nữa thì tắt bếp
5. Cắt sương sáo
Trước khi cắt, bạn thử ấn nhẹ tay xuống miếng sương sao để kiểm tra sương sáo đã đông thành thạch chưa. Nếu chưa hãy chờ thêm ít thời gian nữa nha!
Để cắt sương sáo, bạn chỉ dùng dao và cắt sương sáo thành từng miếng nhỏ vuông vừa ăn nhé
Sương sáo rất mềm vào dẻo nên cũng không cần dao quá sắc cũng cắt được.
6. Cách làm sương sáo hạt chia
Cho đá viên vào ly, sau đó cho lần lượt sương sáo, hạt chia đã ngâm nở, nước đường kèm 1 vài lát dứa. Trang trí thêm quả tắc đã cắt đôi vào nữa là có thể thưởng thức ngay rồi.
Vậy là món sương sáo hạt chia đến đây là hoàn thành. Ly sương sáo dùng thanh ngọt, thoang thoảng hương lá thơm, quả tắc. Sương sáo ăn cực kỳ giòn dai, không bị bở kết hợp với hạt chia vô cùng hợp lý. Đây là món tráng miệng, giải khát khó cưỡng..
Chúc các bạn có những buổi cuối tuần vui vẻ bên người thân. Nấu món sương sáo hạt chia thơm ngon.
