Bánh yến mạch là món ăn vừa thơm, vừa dẻo ngon lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cách làm bánh yến mạch không khó, chỉ cần khoảng 40 – 60 phút bạn đã có ngay những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Mời bạn cùng VinID khám phá chi tiết qua bài viết!
Contents
1. Cách làm bánh yến mạch bằng các dụng cụ sẵn có
1.1. Cách làm bánh yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 quả chuối chín
- 50g yến mạch cán dẹt hoặc yến mạch xay nhuyễn
- 40g bơ lạt đun chảy
- 1/2 muỗng cà phê baking powder
- 30ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 quả trứng gà
- Hạt ngũ cốc dinh dưỡng (theo sở thích)
Các bước chế biến
Bước 1: Trộn nguyên liệu làm bánh
- Dầm nhuyễn chuối.
- Cho 30ml sữa tươi không đường và khuấy đều.
- Đập 1 quả trứng gà và 1 muỗng canh mật ong vào 1 tô khác, đánh tan.
- Đổ hỗn hợp chuối vào tô trứng, khuấy đều.
- Cho vào tô 40g bơ lạt đun chảy, khuấy đều.
- Cho tiếp vào hỗn hợp chuối sữa 50g yến mạch xay nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê baking powder, khuấy đều.
Bước 2: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 15 phút.
- Đổ hỗn hợp bánh yến mạch vào khuôn, cho thêm hạt ngũ cốc và chuối cắt miếng lên.
- Nướng khuôn bánh ở 160 độ trong 10 phút, kiểm tra bánh chín và đổ ra.
Bánh yến mạch làm bằng nồi chiên không dầu có thể ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh và ăn trong 3 ngày.
1.2. Cách làm bánh yến mạch bằng nồi cơm điện
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 quả chuối
- 2 muỗng cà phê bột yến mạch
- 1/2 muỗng cà phê bột cacao
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 5g baking soda
- 1/4 muỗng cà phê dầu dừa
- 1/4 muỗng cà phê mật ong
- 1 quả trứng gà
- 1 ống vani
Các bước chế biến
Bước 1: Dầm nhuyễn chuối
- Dầm nhuyễn 1 quả chuối
- Quả chuối còn lại cắt khoanh tròn có độ dày 0.5cm.
Bước 2: Trộn bột bánh
- Cho vào tô chuối 1 quả trứng gà. Khuấy đều.
- Thêm tinh chất vani, bột quế, dầu dừa vào tô, khuấy đều.
- Bột yến mạch rây mịn. Sau đó cho vào tô chuối bột cacao, baking soda, mật ong, trộn đều.
Bước 3: Nướng bánh bằng nồi cơm điện
- Phết 1 lớp mỏng dầu ăn hoặc lót một tấm giấy nến vào phần đáy nồi cơm điện.
- Đổ hỗn hợp bánh vào nồi, lắc nhẹ để hỗn hợp dàn đều.
- Tiếp tục xếp thêm các khoanh chuối cắt và đậy nắp.
- Bấm nút Cook để nấu. Khi nồi cơm điện nhảy sang chế độ Warm, đợi thêm 10 phút và bấm nút Cook lần 2.
- Đổ bánh ra đĩa, bỏ lớp giấy nến ra, cắt miếng và thưởng thức món bánh yến mạch mềm xốp, thơm ngon.
1.3. Cách làm bánh yến mạch bằng chảo
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g hạt yến mạch
- 2 củ khoai lang
- 3 thìa mật ong
- 3 thìa nhỏ dầu oliu
Các bước chế biến
- Làm mềm yến mạch với nước nóng. Tiếp tục cho mật ong vào bát và trộn đều.
- Khoai lang luộc chín, nghiền nhuyễn.
- Trộn khoai lang đã nghiền với bát yến mạch.
- Chia bột thành các phần nhỏ và viên tròn.
- Đun nóng chảo, phết một lớp mỏng dầu oliu.
- Cho viên bánh vào chảo và dùng thìa cán mỏng. Nướng bánh với lửa nhỏ. Lật bánh thường xuyên để không bị cháy.
- Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.
2. Gợi ý các loại bánh yến mạch phù hợp từng đối tượng
2.1. Bánh yến mạch cho trẻ em
Bánh yến mạch bí đỏ
Bánh yến mạch bí đỏ là món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên được nhiều mẹ lựa chọn cho bữa ăn của trẻ. Món bánh này thích hợp với cả trẻ trong giai đoạn ăn dặm, giúp hỗ trợ trẻ tăng cân tốt.
Bánh yến mạch bí đỏ có mùi vị bùi béo, thơm ngọt dễ ăn. Không chỉ vậy, món bánh này còn có màu sắc cam đẹp mắt khiến trẻ thích thú.
Bánh yến mạch bơ sữa
Bánh yến mạch bơ sữa là sự kết hợp giữa vị giòn của yến mạch nướng và mùi thơm béo của bơ sữa sẽ làm các bé thích thú. Mẹ có thể lựa chọn món ăn này vào thực đơn ăn dặm hoặc làm bữa ăn vặt cho trẻ.
Bánh yến mạch vị socola
Bánh yến mạch vị socola là món ăn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ. Vị chocolate thơm ngọt kết hợp với vị giòn tan của yến mạch sẽ là món ăn vặt khiến bé nào cũng thích thú đó.
2.2. Bánh yến mạch ít calo cho người ăn kiêng, giảm cân
Bánh mì yến mạch
Nhắc đến món bánh yến mạch ít calo, giúp giảm cân tốt không thể không nhắc đến bánh mì làm từ yến mạch. Món ăn này có vị giòn thơm, dinh dưỡng cao và giúp no lâu. Thêm vào đó, bánh mì yến mạch không dùng đường nên bạn không cần lo lắng về việc tăng cân khi ăn.
Bánh chuối yến mạch
Bánh chuối yến mạch là món ăn tốt cho sức khỏe lại ít calo nên giúp hỗ trợ giảm cân tốt. Món ăn này vị ngọt nhẹ, hương vị hấp dẫn nên giúp bạn giảm cân dễ dàng.
Pancake yến mạch
Pancake yến mạch là món ăn siêu healthy so với các loại pancake khác. Sử dụng bột yến mạch làm pancake và không dùng đường vẫn đảm bảo bánh thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại tốt cho vóc dáng. Bạn có thể thực hiện món ăn này bằng cách kết hợp yến mạch với các loại quả như táo, thanh long đều rất tốt.
3. Cách bảo quản bánh yến mạch
- Bọc màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể để được khoảng 1 tuần.
- Nếu để ở nhiệt độ thường, nên ăn trong 1-2 ngày để đảm bảo bánh vẫn giòn ngon.
- Nếu bảo quản bánh yến mạch trong ngăn đông, có thể giữ bánh được 1 tháng. Trước khi ăn nên cho bánh vào lò vi sóng quay để bánh ấm và giòn trở lại.
Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm bánh yến mạch được chia sẻ trên. Đừng quên mua nguyên chất lượng tại Winamrt hoặc app VinID để được tích điểm nhé!
>>> Cách làm bánh sừng bò thơm ngon <<<
