Công thức làm nui xào thịt bằm đơn giản, nhanh gọn và phù hợp với mọi bữa ăn trong ngày

Để làm nui xào thịt bằm chẳng hề khó đâu, hãy để FPT Shop “mách” bạn công thức đơn giản nhất nhé! Món ăn thành phẩm với phần thịt bằm săn chắc, thấm đều gia vị, nui mềm dai hòa quyện cùng nước sốt cà chua chua ngọt đậm đà sẽ khiến bạn và các thành viên trong gia đình mê mẩn cho xem.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nui xào thịt bằm

Nguyên liệu

Dưới đây sẽ là phần nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến nui xào thịt bằm cho 2 người ăn

• 100gr nui ống
• 50 gr thịt heo xay
• 2 trái cà chua
• 2 củ hành tím
• Hành lá, tỏi
• 1/2 muỗng canh tương cà
• Dầu ăn
• Cùng các loại gia vị thông dụng khác như: tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm,…

Cách chọn mua thịt heo ngon

Với món nui xào thịt bằm thì phần thịt heo là nguyên liệu chính yếu, vậy nên cần chọn được phần thịt ngon để món ăn được hấp dẫn và dinh dưỡng nhất. Khi mua bạn lưu ý:

• Để ý đến màu sắc của thịt, thịt heo tươi ngon có màu sắc sáng, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Thịt heo không tươi thì sẽ có màu sắc sẫm, mỡ có màu vàng nâu hoặc xám.
• Chọn thịt không có mùi tanh hôi hăng mũi.
• Sờ vào bề mặt thịt để nhận biết, khi thấy thớ thịt săn chắc, không quá cứng cũng không bị nhão thì là thịt ngon; còn khi thấy thịt có bề mặt nhớt, thớ thịt nhão, chảy nước thì không nên mua.

Cách chọn mua cà chua

Tiếp theo với nguyên liệu chính yếu của món nui xào thịt bằm thì không thể không nói đến cà chua. Để chọn được cà chua tươi, ngon, dinh dưỡng thì hãy để ý các điều sau:

• Nhìn màu của cà chua, cà chua tươi ngon có màu sắc đỏ tươi, đều màu; cà chua chín cây thường có màu đỏ đậm hơn cà chua chín ép. Nếu thấy cà chua bị dập nát, nhũn, có màu sắc nhợt nhạt hoặc xanh thì không nên mua.
• Khi lựa cà chua thấy phần bề mặt, bên ngoài của trái căng mọng, sờ vào có cảm giác chắc tay thì có nghĩa là trái tươi, nên mua. Còn khi thấy cà chua bị dập nát, nhũn thì sờ vào có cảm giác mềm, nhão thì không nên mua.
• Nếu quan sát thấy phần cuốn còn dính chặt vào đầu quả cà chua và phần cuống vẫn còn tươi, không bị héo úa thì nghĩa là cà chua này chín cây và mới được thu hoạch, nên mua. Cà chua bị dập nát, nhũn hoặc chín ép thì cuống thường bị héo úa hoặc rụng, không nên mua.

Xem thêm: Mách bạn 12 cách nấu nui siêu dễ cho bữa ăn bổ dưỡng mà vẫn tiết kiệm thời gian

Cách làm món nui xào thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ứng với từng loại nguyên liệu, bạn sẽ cần có những thao tác sơ chế khác nhau.
• Ngâm nui trong nước lạnh khoảng 20 phút trước khi luộc để nui mềm hơn và không bị vỡ khi luộc. Sau đó, cho nui vào nồi nước sôi luộc chín. Khi nui chín mềm thì vớt ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.
• Đối với cà chua thì mang đi rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi băm nhỏ hoặc cắt múi cau tùy theo sở thích. Tiến hành bọc vỏ tỏi, hành tím rồi băm nhuyễn để thực hiện cho các công đoạn chế biến sau. Hành lá thì mang thi cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, cắt nhỏ hành lá để sẵn.

Bước 2: Ướp thịt

Để có được món thịt heo xay thơm ngon, đậm đà, việc ướp thịt là vô cùng quan trọng. Dưới đây là cách ướp thịt heo xay đơn giản mà hiệu quả.

Bạn dùng một cái tô lớn, cho thịt heo xay vào, rồi sau đó lần lượt thêm các loại gia vị:

• Đường: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Hành tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng canh

Sau khi đã thêm tất cả vào tô thì tiến hành trộn đều tay và để ướp thịt trong khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Lưu ý là bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của mình nhé. Ngoài ra, để thịt heo xay thấm đều gia vị hơn, bạn có thể cho thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh và chờ đợi thêm.

Xem thêm: Mách bạn 2 công thức làm nui xào bò đầy dinh dưỡng và hấp dẫn cho bữa sáng của cả nhà

Bước 3: Xào nui với thịt bằm

• Công đoạn gần cuối của món nui xào thịt bằm đến rồi đây. Bạn chọn một chiếc chảo cỡ vừa và đặt lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào từ 1 – 2 phút thì nêm vào chảo 1/2 muỗng canh tương cà.
• Tiếp theo, cho thịt xay vào xào đều tay cho đến khi thịt săn lại thì cho nui vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ, tiêu xay lên trên cùng rồi tắt bếp.
• Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các loại rau củ khác vào xào cùng nui như: nấm, bắp cải, su su,… để món ăn thêm hấp dẫn. Để nui không bị dính, bạn có thể xào nui với lửa lớn và đảo đều tay.

Thành phẩm

Vậy là đã xong món nui xào thịt bằm, giờ thì trình bãy ra đĩa thôi. Món nui xào thịt bằm với màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức sẽ nhận rõ phần thịt băm săn chắc, thấm đều gia vị, nui mềm dai hòa quyện cùng nước sốt cà chua chua ngọt đậm đà. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thểm thêm hoặc bớt tiêu hay tương ớt khi thưởng thức món ăn nhé!

Nui xào thịt bằm là một món ăn tuy đơn giản nhưng món ăn này lại có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, khiến ai cũng thích mê. Bạn có thể làm món ăn này cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối đều rất ngon.

Tạm kết

Vừa rồi FPT Shop đã “mách” bạn công thức của món nui xào thịt bằm đơn giản, giúp thực đơn bữa ăn thêm phần phong phú. Chúc bạn thực hiện thành công.Xem thêm:

• Cách nấu nui thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng siêu dễ làm, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngon
• Người bận rộn lưu ngay cách nấu nui xương heo cực nhanh gọn, dễ làm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng

Để thực hiện món nui xào thịt bằm thơm ngon và đơn giản, bạn có thể chọn ngay cho mình chiếc chảo chống dính chất lượng với nhiều ưu đãi tại FPT Shop.

Tham khảo đầy đủ các mẫu chảo chống dính giá tốt tại đây:

• Chảo chống dính