List những món cá kho khế đậm đà, ăn cùng cơm nóng đảm bảo bao nhiêu cũng hết

Trong bài viết này bạn hãy cùng FPT Shop khám phá 9 hương vị món cá kho khế chua được nhiều người yêu thích nhất với cách làm vô cùng đơn giản. Trời lạnh mà có nồi cá kho ăn cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn?

1. Cá trắm kho khế

Một trong những loại cá ngon nhất được dùng để làm món cá kho khế là cá trắm. Thịt cá ngọt thơm, săn chắc, kho cùng với thịt ba chỉ ngậy béo, hòa quyện vị chua chua thanh thanh của khế tạo nên món ngon cả nhà cùng yêu thích.

Để màu sắc của món cá trắm kho khế chua bắt mắt hơn, bạn hãy sử dụng dầu điều thay vì dầu ăn khi kho cá. Bật mí, thêm nước trà xanh nóng vào kho cá sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm ngon hơn!

2. Cá chép kho khế

Ngoài cá chép om dưa thì cá chép kho khế chua ngọt cũng là món ăn cực kỳ đưa cơm trong những ngày trời trở lạnh. Cá chép cần được sơ chế sạch với muối và chanh để loại bỏ mùi tanh, sau đó đem chiên sơ để se đều các mặt. Khi cá đã ướp ngấm gia vị, bạn thêm nước đem kho với khế chua ở lửa nhỏ cho đến khi cạn nước là được.

3. Cá chuối kho khế

Cá chuối hay cá lóc kho khế chua đậm chất miền Tây có hương vị lôi cuốn bất kỳ ai thưởng thức. Thịt cá tươi ngọt thơm, săn mà không hề bị bở, kho với khế chua ngọt cùng các gia vị cơ bản, không thể thiếu chút vị cay tê của ớt tươi và hạt tiêu. Thử vào bếp trổ tài chế biến ngay món ăn này cho bữa cơm gia đình hôm nay.

4. Cá rô đồng kho khế

Thịt cá rô đồng thơm béo, dai ngon khiến cho món cá kho khế dân dã “gây thương nhớ” cho biết bao người mê ẩm thực. Sơ chế rô đồng, bạn cần đánh vẩy, bỏ mang và phần ruột rồi làm sạch với muối, chanh. Nguyên liệu không thể thiếu tạo nên vị thơm ngon cho món ăn này là nghệ tươi, riềng, gừng và hành tăm.

Cá rô đồng kho khế chua mặn ngọt cay, phần nước kho nâu vàng sóng sánh, chấm rau muống luộc cực hợp.

5. Cá bống kho khế

Cá bống đem kho với khế chua, tương bần sẽ tạo nên một “cực phẩm” mà nhất định bạn phải thử một lần trong đời. Sau khi được sơ chế, làm sạch và ướp gia vị, cá bống đem chiên sơ cho thịt săn lại rồi bạn kho cùng khế chua, tương bần, không thể thiếu riềng và gừng tươi.

Hương vị đậm đà thơm ngon của món cá kho khế này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ về ký ức nơi miền quê xưa dân dã.

6. Cá diếc kho khế

Ngoài kho tiêu, kho nghệ, bạn hãy thử chế biến cá diếc kho khế chua ngọt đổi vị cho mâm cơm gia đình. Nước kho cá sẽ được tạo nên từ các loại gia vị cơ bản, không thể thiếu nước măm ngon, hành tăm và mật mía tạo màu hấp dẫn. Xếp khế, lá gừng, lá nghệ vào đáy nồi rồi xếp cá lên trên, rưới nước kho vào và đun trên lửa nhỏ 1 tiếng, bạn sẽ có thành phẩm thơm ngon bất ngờ.

7. Cá cơm khô kho khế

Cá cơm khô là nguyên liệu thường có sẵn trong căn bếp của các gia đình, và bạn hoàn toàn có thể sử dụng chúng làm món cá kho khế cực ngon và lạ miệng. Cá cơm kho khế là sự kết hợp đủ mọi hương vị mặn, ngọt, chua, cay, cá dai dai, khế mềm thơm ăn cùng với cơm nóng thì bao nhiêu cũng hết. Món ăn này sẽ thêm phần hấp dẫn hơn khi bạn kho cùng với thịt ba chỉ.

8. Cá linh kho khế

Một loại cá khác thường xuất hiện trong các món ăn của người miền Tây rất hợp đem kho khế đó là cá linh. Sơ chế và chế biến tương tự như các món cá kho khế thơm ngon trên, thành phẩm có được mang đến hương vị đậm đà, chua thanh và thơm nhẹ cực “dính cơm”.

Bạn xem chi tiết cách làm tại đây.

9. Cá basa kho khế

Cá basa mềm, có vị ngậy béo và đặc biệt không có xương dăm, rất hợp chế biến món cá kho khế. Cách làm cá basa kho khế vô cùng đơn giản. Bạn phi thơm hành tỏi băm, thêm mật mía, nước mắm và gia vị cơ bản vào rồi xếp khế thái lát cùng cá basa vào. Đậy nắp và đun ở lửa nhỏ cho đến khi cạn nước, cá nhừ, thịt mềm tan và ngấm vị là thành công.

Tạm kết

Với 9 cách làm cá kho khế chua hướng dẫn trên, chắc hẳn bạn đã có rất nhiều lựa chọn để thêm vào thực đơn của gia đình cho những ngày không biết ăn gì.

Tham khảo bộ nồi inox chất lượng, giá rẻ cùng các sản phẩm điện máy gia dụng chất lượng đang bán tại FPT Shop tại đây để nâng tầm căn bếp của gia đình bạn:

Nồi inox giá tốt

Xem thêm:

7 cách kho cá ngon đơn giản, hấp dẫn, ai cũng có thể vào bếp nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức

Tổng hợp 50 món ngon từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình