Vào bếp học cách làm tôm rim nước dừa ngon tại nhà theo công thức của PasGo. Cách thực hiện dễ dàng cùng các nguyên liệu đơn giản.
Tôm rim nước dừa là món ăn vô cùng hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon béo ngậy. Món ăn được hòa quyện giữa nước cốt dừa cùng vị ngọt tự nhiên đặc trưng của thịt tôm. Giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và cực hao cơm. Vậy bạn đã biết cách làm tôm rim nước dừa ngon tại nhà chưa? Cùng tìm hiểu tại đây.
Contents
1. Nguyên liệu làm tôm rim nước dừa
- Tôm tươi 500g
- Dừa 1 quả
- Hành lá 5 nhánh
- Tỏi 1 củ
- Hành khô 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm …
Nguyên liệu làm tôm rim nước dừa
>> Xem thêm: Cách làm tôm rang muối Hồng Kông ngon chuẩn vị Trung Hoa
2. Cách làm tôm rim nước dừa thơm ngon
Mấu chốt để thành công món tôm rim thịt là ở khâu sơ chế nguyên liệu và cách chế biến. Công thức làm tôm rim nước dừa ngon dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách thực hiện.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm rim nước dừa
- Tôm mua về đem rửa sạch sau đó dùng kéo cắt bỏ phần chân, râu tôm đi, tiếp đến rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Hành khô, tỏi đem bóc sạch vỏ đập đập và băm nhỏ. Hành lá đem nhặt và rửa sạch thái nhỏ.
- Dừa đem chặt lấy phần nước cốt
Sơ chế nguyên liệu làm tôm rim nước dừa
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho tôm
- Cho tôm vào bát tô lớn ướp cùng với hạt tiêu, nước mắm, muối (gia giảm phù hợp với khẩu vị ăn hàng ngày)
- Dùng đũa trộn đều tôm lên cùng với các gia vị
- Ướp tôm trong thời gian 15 – 20 phút cho tôm được ngấm đều.
Bước 3: Tiến hành cách rim tôm cùng nước cốt dừa
Rim tôm cùng nước dừa
- Cuối cùng là khâu thực hiện cách làm tôm rim nước dừa ngon tại nhà.
- Cho chảo lên bếp làm nóng thêm 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun sôi
- Tiếp tục cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi lên cho thơm tiếp đó cho từ từ tôm vào chảo dùng đũa đảo thật đều và liên tục cho đến khi thấy thịt tôm săn lại
- Khi nước trong chảo đã cạn bớt thì cho từ từ nước cốt dừa cùng chút đường vào trong chảo tôm, đảo thật nhà và đều
- Rim tôm tới khi thấy nước trong chảo đã cạn dần có độ sánh đặc thì tắt bếp.
- Khi ăn bạn chỉ việc cho tôm ra đĩa thêm chút hành lá và hạt tiêu lên trên trang trí cho đẹp mắt là được.
3. Thành phẩm món tôm rim nước cốt dừa
Tôm rim nước dừa sau khi hoàn thành có màu vàng đỏ cam bắt mắt. Hương vị đậm đà thơm ngon béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt tự nhiên của thịt tôm kích thích vị giác người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức. Ăn cùng cơm nóng, bát canh với một vài quả cà muối, bữa cơm sẽ tuyệt hảo hơn.
>> Xem thêm: Cách hấp tôm hùm thơm ngon ngọt thịt như nhà hàng
Thành phẩm món tôm rim nước dừa thơm ngon béo ngậy
4. Những lưu ý cần biết khi làm tôm rim nước dừa ngon
Để cách rim tôm nước dừa ngon nhất, bạn cần lưu ý một vài điều sau:
- Về nguyên liệu bạn nên chọn những con tôm tươi đặc biệt là tôm thẻ, tôm sông càng tốt, nếu bạn chọn được tôm tươi còn sống thì chỉ việc cắt râu tôm và rút chỉ đen lưng tôm là được không cần cắt bỏ đầu tôm.
- Khi ướp tôm không nên ướp cùng muối vì khi chín vỏ tôm không được giòn nhiều lúc còn bị quắt thịt tôm.
- Khi cho nước cốt dừa vào rim cùng tôm bạn nên rim tôm ở mức lửa vừa phải để cho thịt tôm được ngấm nước cốt dừa tránh tình trạng đun lửa to phần nước cốt sẽ nhanh chóng bị bay hơi và không ngấm vào sâu thịt tôm làm món ăn giảm vị ngon.
Những lưu ý khi rim tôm nước dừa
>> Xem thêm: Cách làm dừa khô thơm béo,giòn ngon hơn ngoài hàng,bảo quản dừa không bị ỉu
Trên đây là cách làm tôm rim nước dừa thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà. Ngoài rim rôm với nước cốt dừa bạn cũng có thể chế biến tôm rim thịt ba chỉ. Hy vọng bài viết sẽ giúp gia đình bạn có bữa ăn thật ngon miệng. Theo dõi Blog PasGo để khám phá nhiều cách rang tôm ngon, nhiều công thức nấu món ăn ngon khác bạn nhé!
Sáng Phạm & PasGo Team
