Cái tên Chocolate Crinkles vốn xuất phát từ những vết nứt đặc trưng trên mặt bánh sau khi nướng xong. Chocolate Crinkles là một dạng bánh quy mềm, bên ngoài có lớp đường bọc và nứt nẻ nên mới có tên gọi là crinkles, bên trong là lớp chocolate mềm và đắng. Hãy cùng Beemart học cách làm bánh chocolate crinkles – chiếc bánh quy tuyết độc đáo và đẹp mắt này nhé! Loại bánh chocolate này chắc chắn sẽ thỏa mãn cho những tín đồ đang tìm hiểu về cách làm bánh chocolate crinkles với vị ngọt của bánh kết hợp cùng vị đắng dịu của cốc trà cho buổi chiều tàn hay những buổi gặp gỡ thân tình và trò chuyện sẻ chia.
Không chỉ dịp Giáng sinh, Crinkles Chocolate còn là món bánh được nhiều bạn trẻ lựa chọn làm món quà độc đáo nhân dịp Valentine.
>> Xem thêm:
- Khám phá ngay bí kíp làm Tiramisu không cân, không lò, gửi thương nhớ tới người thương
- Bí kíp làm socola handmade đơn giản, ý nghĩa
- Tham khảo quà tặng Socola Valentine đa dạng, độc đáo
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 300g bánh Chocolate Crinkles gồm có:
– Bột mì đa dụng: 150g
– Trứng gà: 2 quả
– Bột cacao: 10g
– Socola: 30g
– Bột nở: 10g
– Bơ lạt: 60g
– Đường tinh luyện : 100g
– Đường bột: 20g
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm túi, hộp đựng thật vừa vặn cho thành phẩm để mang đi tặng hoặc bảo quản tại nhà nhé. Bee gợi ý cho bạn mẫu túi đựng kích thước 7x10cm sẽ phù hợp cho món bánh này.
Các nguyên liệu cho một mẻ bánh như trên chúng mình có sẵn Set nguyên liệu đầy đủ giúp bạn tự làm tại nhà rất đơn giản. Bạn có thể tham khảo thêm TẠI ĐÂY
Cách làm bánh Chocolate Crinkles
Bước 1: Chuẩn bị chocolate đen. Bạn cắt nhỏ chocolate ra nhé. Hoặc có thể dùng chocolate nút để không phải thêm công đoạn cắt nhỏ.
Bước 2: Sau đó, bạn cho hỗn hợp nguyên liệu bơ và chocolate vào âu, rồi đun cách thủy cho chocolate và bơ tan chảy ra, đảo đều tay để hòa quyện thành hỗn hợp dẻo, chảy thành dòng, tắt bếp, sau đó để nguội (chú ý không để hỗn hợp bị đông lại nhé).
Bước 3: Tiếp theo trong cách làm bánh chocolate crinkles là công đoạn rây bột mì, bột ca cao, bột nở. Cho tất cả hỗn hợp bột vào một tô khác, sau đó trộn đều tất cả hỗn hợp với nhau. Cách làm bánh chocolate crinkles vô cùng đơn giản và nhanh chóng.
Bước 4: Tiếp tục cho trứng, đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp này ở tốc độ cao cho đến khi đường tan và thấy hỗn hợp trứng bông vàng là đạt.
Bước 5: Bước tiếp đến cho chocolate vào hỗn hợp trứng và đánh đều tay cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Chia hỗn hợp bột thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào âu chocolate, trứng đánh hỗn hợp cho hòa quyện, ta được một hỗn hợp hơi đặc nhưng vẫn mềm mịn. Dùng giấy bọc thực phẩm bọc kín âu rồi để ủ trong tủ lạnh tối thiểu khoảng 5 tiếng (thậm chí là để qua đêm) để giúp hỗn hợp cứng lại, dễ tạo hình.
Bước 6: Sau thời gian ủ, lấy hỗn hợp đã đông từ tủ lạnh, dùng thìa múc trái cây (hoặc thìa múc kem) để xúc hỗn hợp và nặn thành từng viên, rồi vo tròn, bạn có thể ước chừng kích thước mỗi viên khoảng 2cm là vừa (vì nướng lên bánh sẽ nở ra), sau khi vo tròn hết hỗn hợp bột thành viên, lần lượt lăn từng viên bánh qua tô đường xay (lăn đều và kín hết viên bánh, lăn nhiều đường thì khi ra thành phẩm bánh sẽ đẹp hơn), rồi xếp đều từng viên bánh lên khay đã lót giấy nướng, khoảng cách giữa mỗi viên khoảng 5cm.
Bước 7: Với cách làm bánh chocolate crinkles này, bạn nên bật lò nướng 165 độ 10 phút trước khi nướng bánh để tạo độ nóng nhất định trong lò nhé.
Bạn nướng bánh ở rãnh giữa, chế độ hai lửa, sau khoảng 5 phút thì bánh bắt đầu xuất hiện những khe nứt, thời gian nướng khoảng 10-12 phút là bánh chín. Sau đó để nguội bánh nhé!
Thật tuyệt vời, những viên bánh Chocolate Crinkles đã ra lò, cách làm bánh chocolate crinkles thật đơn giản, thành phẩm thơm ngon và hấp dẫn làm sao, chiếc bánh chocolate crinkles với lớp vỏ ngoài giòn, bên trong xốp dẻo, bánh được làm từ chocolate đắng nên lớp đường phủ bên ngoài kết hợp làm cho hương vị của bánh thêm tuyệt vời với vị ngọt nhẹ. Đây chắc chắn sẽ là một bữa điểm tâm tuyệt vời cho cho bạn đó nha!!!!
Ngoài vị chocolate bạn nên thử thêm 2 hương vị mới Matcha và Red Velvet. Điểm độc đáo ở 2 hương vị này là màu sắc bắt mắt xanh – đỏ, màu sắc đặc trưng của dịp Lễ. Beemart đã có sẵn set nguyên liệu đầy đủ, công thức chi tiết cho bạn thử làm tại nhà:
Bánh Red Velvet Crinkle – Bánh quy Red Velvet phủ đường
Bánh Matcha Crinkle – Bánh quy Matcha phủ đường
Với tất cả các nguyên liệu Bee chuẩn bị sẵn cho bạn. Bạn chỉ cần làm theo đúng công thức là đã có những chiếc bánh Crinkle thơm ngon làm quà tặng cho mùa Noel rồi đó..
Hãy thử ngay món bạn yêu thích để thoả sức sáng tạo và tạo ra những món quà giáng sinh ý nghĩa nhất mọi người nhé!
Giải pháp tối ưu khi muốn làm bánh Crinkles tại nhà
Với mỗi vị bánh Crinkles đều có những điểm ngon và nét đặc trưng hương vị khác nhau. Nếu bạn không muốn “đau đầu” lựa chọn, tìm kiếm mua lẻ tẻ từng nguyên liệu thì hãy thử ngay Set DIY làm bánh Crinkles tại Bee nhé ! Đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng đâu !
Set DIY làm bánh Crinkles đã được Bee sắp sẵn nguyên liệu và test kĩ lưỡng giúp bạn không cần mất thời gian chuẩn bị, cân đo đong đếm từng nguyên liệu hay sợ mua về không dùng hết. Hàm lượng mỗi set chỉ vừa đủ cho bạn sử dụng làm ra thành phẩm từ 300g – 350g bánh/vị
ĐẶT HÀNG NGAY TẠI ĐÂY BẠN NHÉ !
–
Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi – dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !
App Beemart – ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH
Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY!
Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
